Скумбрія смажена (на сковороді): прості рецепти

category Їжа та напої

Скумбрія смажена (на сковороді) - простий і швидкий варіант для повсякденного вечері. Разморозьте рибу заздалегідь і скористайтеся одним з наведених нижче рецептів.

Скумбрія: рецепти приготування скумбрія смажена на сковороді

Смажена риба подобається і дітям, і дорослим. Її можна обваляти в борошні, підсмажити в клярі, з цибулею. У будь-якому випадку страва вийде смачним. Ось один з рецептів для скумбрії.

Інгредієнти:

  • очищена скумбрія (філе) - 12 смужок (6 рибин) ;
  • часник очищений - близько 12 зубцов;
  • 1 лимон;
  • перець солодкий - близько 100 граммов;
  • борошно для обвалювання риби;
  • сіль і перець;
  • кілька ложок рослинного масла (Для смаження).

Як готується скумбрія?

Смажена на сковороді риба послужить відмінним обідом. Пропонуємо покрокову інструкцію.

1 крок

Спочатку потрібно обробити рибу. Відріжте голову, видаліть нутрощі, розріжте вздовж і витягніть хребет і кісточки. Якщо ви використовуєте готове філе, то відразу переходите до наступного кроку.



2 крок

Філе покладіть в чашку, додайте трохи червоного перцю, полийте соком лимона, посоліть, поперчіть і поставте скумбрію маринуватися приблизно на півгодини. Найкраще тримати рибу в холоді.

3 крок

Поки основний продукт маринується, очистіть часник. Цілком, не розрізаючи, його потрібно обсмажити на олії. Як тільки часточки трохи подрумянились, відкладіть їх. Можна взяти цілу головку і запекти.



4 крок

Філе дістаньте з маринаду, обваляйте в борошні. Часникова олія розігрійте ще раз і помістіть в нього рибу. Потримайте її на вогні кілька хвилин з кожного боку. Скумбрія смажена (на сковороді) подається гарячою, з часником. Блюдо добре поєднується з будь-яким овочевим салатом.

Скумбрія смажена з цибулею і лимоном скумбрія смажена з цибулею

Цей рецепт відмінно підходить для приготування швидкого вечері.

Інгредієнти:

  • тушка скумбрії - 2 штуки вагою близько 500 граммов;
  • масло рослинне (соняшникове, оливкове) для смаження - близько 40 граммов;
  • один лимон середнього розміру;
  • одна велика головка цибулі
  • перець, зелень, сіль.

Технологія приготування

Скумбрію обробити на порційні шматки. Обваляйте їх в суміші перцю і солі. У сковороді розігрійте масло і покладіть у нього скумбрію. Закрийте кришкою. Увімкніть помірний вогонь і смажте, не перегортаючи. Через 10 хвилин полийте рибу соком лимона, переверніть, посипте нашинкованнимцибулею, знову закрийте кришкою. Скумбрія буде готова через 10 хвилин. Блюдо посипте рубаною петрушкою.

Скумбрія смажена (на сковороді) з вершками скумбрія рецепти приготування смажена

Необхідні інгредієнти:

  • одна скумбрія середнього розміру;
  • кілька ложок (5-6) пшеничного борошна;
  • упаковка (близько 300 мл) слівок;
  • масло для обсмажування (рослинне і вершкове) - по 25 грамів кожного виду;
  • пучок укропа;
  • перець, сіль.

Технологія приготування

Обробити риб`ячу тушку. Кожну з половинок філе розріжте на дві частини і обваляйте в борошні. У сковороді розігрійте суміш рослинного і вершкового масел. Викладіть в неї шматочки риби і обсмажте по 5 хвилин з кожного боку. Кріп дрібно наріжте. У другу сковороду влийте вершки і всипте кріп. Варіть близько 5 хвилин, вершки повинні злегка загуснути. Посоліть, поперчіть. Шматки обсмаженої скумбрії викладіть в сковороду з вершками. Тушкуйте протягом 5-ти хвилин. Страва готова. Розкладіть по тарілках, як гарнір можна подати відварну картоплю, рис або свіжий овочевий салат.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Риба з овочами. Блюдо на всі випадки життя Риба з овочами. Блюдо на всі випадки життя

Ви хочете порадувати свово хочете порадувати своїх домашніх чимось не тільки смачним, але і корисним? Ми підготували кілька чудових і простих рецептів спеціально для вас. Риба - дуже корисний для людини продукт, який добре засвоюється і містить…

Дивовижні і прості страви зі скумбрії Дивовижні і прості страви зі скумбрії

В даний час, скумбрія є одним з найпопулярніших видів риби сімейства окунеподібних.Скумбрія швидко засвоюється людським організмом і є чудовим джерелом білка. Також дана риба у великій кількості містить фосфор, кальцій, йод, натрій, магній, калій,…

Скумбрія у фользі дивно смачна і корисна Скумбрія у фользі дивно смачна і корисна

Хоча жирна риба, до якої відноситься скумбрія, менш приваблива для використання в раціоні харчування тих, хто прагне схуднути, тим не менш, вона містить більше корисних речовин. Приміром, в ній багато вітаміну D, який дуже важливий для підтримки…

Скумбрія смажена. Рецепти для любителів риби Скумбрія смажена. Рецепти для любителів риби

Скумбрія - чи найпоширеніша промислова риба. Її ловлять від Баренцева моря до Карибських островів, вона водиться і в холодному Балтійському, і теплом Середземному морях. Це - жирна, ароматна риба зі своєрідним смаком. У багатьох національних кухнях…

Скумбрія в духовці Скумбрія в духовці

Хіба існують люди, які не люблять смачну запечену скумбрію з золотистою скоринкою? Швидше за все, таких можна знайти дуже мало. Якщо ви вирішили приготувати святкову вечерю, кращим рішенням буде скумбрія в духовці.Повірте, вона стане неймовірно…

Як посмажити рибу на сковороді. Спробуйте нові рецепти Як посмажити рибу на сковороді. Спробуйте нові рецепти

Риба є постійним і улюбленим блюдом на нашому столі. Щоб урізноманітнити меню, пропонуємо кілька цікавих рецептів. З них ви дізнаєтеся, як посмажити рибу на сковороді смачно і незвично. Страви можуть подаватися як окремо, так і разом з будь-яким…

Скумбрія запечена у фользі в духовці. Рецепти приготування Скумбрія запечена у фользі в духовці. Рецепти приготування

Скумбрія, запечена у фользі в духовці. Спосіб №1Для риби, запеченої з овочами, вам знадобиться: велика скумбрія, гриби, морква, цибуля, приправи, кріп, сіль, олія оливкова. Рибу очистіть і попатраєте. Промийте водою, обсушити. Обсипте підготовлену…

Риба зубатка: рецепт приготування Риба зубатка: рецепт приготування

Смачна риба з ніжним, соковитим м'ясом називається зубатка. Рецепт її приготування ми пропонуємо в даній статті.Смажена зубатка з грибами і сирним сиром Продукти, необхідні для приготування:охолоджене філе зубатки вагою 600 грам;половина…

Смажений судак: три прості рецепти Смажений судак: три прості рецепти

Судак - універсальна риба для кулінарії. Його можна фарширувати, запікати, варити. Простим у приготуванні і смачним виходить судак смажений. Рецепти дуже різноманітні. Можна зробити рибу, засмажену порційними шматками з кістками і шкірою, або ж…

Як швидко засолити скумбрію: три зручних способу Як швидко засолити скумбрію: три зручних способу

Солону скумбрію люблять практично всі. Вона служить відмінною закускою, дуже хороша з вареною картоплею або пюре, смачна на бутерброді. Але тільки швидко і смачно засолити скумбрію вміє далеко не кожна господиня. Як приготувати рибу набагато…

Смажений палтус: рецепт приготування риби Смажений палтус: рецепт приготування риби

Палтус - смачна і корисна риба. Приготувати її можна різними способами. Пропонуємо кілька нескладних рецептів.Палтус (в мультиварці) з овочами Простий і доступний рецепт включає в себе наступні продукти:філе палтуса масою 500 грам;декілька стрілок…

Як приготувати тріску на сковороді: кілька рецептів Як приготувати тріску на сковороді: кілька рецептів

Тріска - корисна і низькокалорійна риба. Приготувати її можна різними способами. Розповімо про те, як посмажити тріску на сковороді. Отже, нескладні рецепти.Як приготувати тріску на сковороді: спосіб перший Щоб на вечерю порадувати домашніх смаженою…

Смажена гарбуз: рецепт смачних страв Смажена гарбуз: рецепт смачних страв

Найчастіше гарбуз використовують для приготування каші. Але можна зробити дуже цікаве блюдо, яке припаде до смаку любителям пікантних частувань. Це гарбуз, смажена на сковороді. Пропонуємо кілька рецептів.Смажена гарбуз з часником Для двох порцій…


» » Скумбрія смажена (на сковороді): прості рецепти