Смачна здобна булочка сіннабон: рецепт приготування

Булочка сіннабон, рецепт якої представлений нижче, продається практично в кожному магазині. Але замість того, щоб витрачати кошти на кілька маленьких борошняних виробів, можна придбати потрібні інгредієнти і самостійно зробити цю солодку і дуже смачну випічку.

Пишне і м`яке борошняний виріб сіннабон: рецепт булочок для домашнього приготування

Необхідні інгредієнти для тіста:

• масло без запаху рослинне - 6 великих ложек;
• борошно пшеничне - від 550 г;
• дріжджі активні сухі - десертна ложка;
• яйце середнє куряче - 1 шт.;
• пісок цукровий - 2 великих ложкі;
• молоко топлене - 250 мл;
• сіль кухонна - маленька щіпка.

Заміс основи

Готується булочка сіннабон, рецепт якої дуже простий, як і все дріжджові вироби. Починати варто з замішування дріжджовий основи. Для цього необхідно взяти 250 мл топленого молока і трохи його підігріти. Далі в теплий молочний напій слід додати цукор і повністю його розчинити, перемішуючи ложкою. Після цього в рідину потрібно всипати активні сухі дріжджі і поварену сіль. Щоб сипучі інгредієнти повністю розчинилися, їх слід витримати в теплі близько чверті години. Після закінчення часу в молоко необхідно розбити куряче яйце, влити рослинне масло, всипати борошно і добре все розмішати. В результаті у вас повинно утворитися туге тісто, добре відлипає від долонь. Його слід прикрити харчовою плівкою і рушником, а потім відставити вбік на 60-85 хвилин.

При дотриманні всіх правил по замешиванию дріжджовий основи у вас обов`язково вийде смачна і ніжна булочка сіннабон. Рецепт такого мучного вироби також включає в себе наступні продукти:

• масло рослинне - 2-4 великі ложки (для змащування листа) ;
• яйце збите куряче - 1 шт.;
• пудра цукрова - 120 г (60 г для начинки, решта для глазурі) ;
• цукор коричневий - frac12- стакана;
• крохмаль - 2 великі ложкі;
• масло вершкове - 135 г;
• мелена кориця - 4 великі ложкі;
• вершки жирні - 2 великі ложкі;
• ванільний лікер - 2 маленькі ложки.

Формування страви

Булочки з корицею сіннабон слід формувати тільки після того, як дріжджове тісто кілька разів підніметься. Спочатку необхідно взяти frac12- його частини, розкачати в тонкий, але довгий пласт (шириною до 25 сантиметрів). Далі поверхню основи потрібно обмазати кулінарним жиром, а потім викласти начинку, зроблену з суміші пудри, коричневого цукру, розтопленого вершкового масла (75 г), крохмалю та меленої кориці. Після цього тісто необхідно щільно загорнути в довгий рулет і розрізати на шматки товщиною до 6 сантиметрів.

Випікання десерту

Після того як всі напівфабрикати будуть сформовані, їх слід помістити на деко, змастити збитим яйцем і поставити в духовку на 25-35 хвилин. У цей час можна зробити глазур. Для цього потрібно збити розтоплене вершкове масло з жирними вершками, цукровою пудрою і ванільним лікером.

Коли десерт повністю пропечеться, його необхідно акуратно дістати, викласти на велику плоску посуд, а потім щедро облити білою глазур`ю.

Як правильно подавати до столу?

Булочка сіннабон, рецепт якої представлений вище, подається до столу теплою або остигнула разом з чаєм, гарячим какао або кави.