Готуємо пишні і смачні шаньги з картоплею
Шаньги з картоплею являють собою смачні печені пиріжки, які робляться з дріжджового тіста. Варто відзначити, що таке блюдо дуже сильно нагадує звичайні ватрушки. Однак замість сиру в ньому використовуються лише м`яті картопляні бульби.
Смачні та пишні шаньги з картоплею: фото і рецепт приготування
Необхідні інгредієнти для тіста:
- молоко свіже - 800 мл;
- дріжджі гранульовані - frac12- маленької ложкі;
- вершкове масло свіже - 70 г;
- яйце куряче невелике - 1 шт.;
- пісок цукровий - 2 великі ложкі;
- кухонна сіль - 3 щепоткі;
- пшеничне борошно - сипати до загустіння тесту.
Процес приготування основи
Перед тим як сформувати шаньги з картоплею, слід поставити дріжджове тісто. Для цього потрібно злегка нагріти свіже молоко, розчинити в ньому цукровий пісок, а потім всипати гранульовані дріжджі і почекати, поки вони не взбухнут. Після цього до основі необхідно додати кухонну сіль, топлене вершкове масло, куряче яйце і пшеничне борошно. В результаті у вас повинно вийде густе тісто, яке слід на кілька годин поставити в тепле містечко.
Необхідні інгредієнти для начинки:
- свіже молоко - 200 мл;
- молоді картопляні бульби - 6-7 шт.;
- яйце куряче середнє - 2 шт.;
- масло вершкове свіже - 80 г;
- сіль і запашний перець - за особистим розсудом.
Приготування начинки
Деякі домогосподарки роблять шаньги з картоплею з начинкою з протертих бульб. Однак найсмачніше таке блюдо виходить, якщо в якості наповнювача використовувати пюре. Для його приготування овочі потрібно почистити, викласти в киплячу і солону воду, а потім варити до м`якості. Далі до гарячого картоплі, позбавленому рідини, необхідно викласти вершкове масло, яйце, молоко і запашний перець. Всі інгредієнти слід потовкти у пюре за допомогою толкушкой. Робити це блендером не рекомендується, тому що в результаті у вас вийде в`язка і несмачна маса, схожа на тісто.
Формуємо вироби
Формувати шаньги з картоплею бажано відразу ж після того, як дріжджове тісто добре підніметься. Отже, від нього слід відщипнути шматочок, присипати борошном, скачати в кульку, а потім злегка прим`яти до утворення пишної паляниці. Далі в середину основи потрібно викласти 1 велику ложку картопляного пюре і защемити краю, залишивши верх відкритим. Після того як всі напівфабрикати будуть готові, їх необхідно перемістити на деко, змащене маслом, а зверху, використовуючи пензлик, нанести збите куряче яйце.
Термічна обробка
Уральські шаньги з картоплею випікаються в духовочние шафі приблизно за 30-38 хвилин. Після того як пиріжки будуть повністю готові, їх бажано в гарячому вигляді змастити вершковим маслом і викласти в глибоку тарілку.
Як правильно подавати до столу
Запечені в духовці пиріжки з м`ятим картоплею рекомендується підносити гостям тільки в гарячому вигляді. Також до них слід подати гострий томатний соус, солодкий міцний чай, густу сметану і т. д.
Корисна порада
Шаньги з картоплею вийдуть набагато смачніше, якщо в пюре додатково додати ріпчасту цибулю, обсмажений на вершковому маслі, або свіжу рубану зелень.
-
Хичіни з сиром і картоплею - найсмачніше східне блюдо! -
Шаньги: рецепт від бабусі і не тільки -
Пиріг з куркою і картоплею - простий і легкий рецепт -
Смачний пиріг з картоплею і фаршем для святкового столу -
Як зробити пиріжок з яблуком з опарного тесту -
Смачні та пишні пиріжки "Бомбочки" з помідорами і сиром
Як зробити торт "Медовик" із заварним кремом? Медовик з заварним кремом завжди виходить м'яким і ніжним. Але щоб приготувати такий десерт, слід виділити велику кількість часу для випікання основи. Адже для формування високого торта необхідно зробити близько 10-13 тонких коржів.Ніжний і м'який…
Як готувати манти з м'ясом і картоплею? Манти з м'ясом і картоплею являють собою традиційне східне блюдо, яке готується виключно на пару. Такий обід є дуже ситним, але при цьому після нього не виникає почуття тяжкості. Його можна подавати до звичайного сімейного столу і готувати в якості…
Як приготувати пиріг з грибами і картоплею? Пиріг з грибами і картоплею можна робити різними способами. Найшвидший і смачний вийде з використанням бездріжджовий основи. Розглянемо цей метод випікання більш докладно.Покроковий рецепт пирога з грибами (Фото страви представлені нижче)Необхідні…
Покроковий рецепт вак-беляшей Рецепт вак-беляшей знає далеко не кожна домогосподарка. Адже такі печені пиріжки з картоплею і м'ясом являють собою національне блюдо башкирської кухні. Варто особливо відзначити, що спосіб їх приготування практично ідентичний тому, як готують…
Татарські перемячі: рецепт приготування Татарські перемячі, рецепт яких ми розглянемо нижче, виходять дуже смачними і ситними. Варто також відзначити, що таке блюдо є занадто жирним і калорійним. Тому, хто боїться зіпсувати свою фігуру, налягати на смажені пиріжки з м'ясом не…
Смачний, м'який і пишний дріжджовий пиріг з яблуками Дріжджовий пиріг з яблуками виходить смачним і пишним. На відміну від аналогічних десертів таке блюдо вимагає більше часу. Адже, щоб приготувати м'яке й солодке виріб, слід змушують Опарний основу і витримати її в теплі не менше півтори…
Сосиска з картоплею в лаваші - ситне блюдо для швидкого перекусу Сосиска з картоплею в лаваші являє собою швидке і просте блюдо, яким можна перекусити не тільки вдома, але і на роботі. Варто особливо відзначити, що такий обід виходить набагато ситніше і смачніше, ніж звичайний хот-дог. Адже в цьому виробі…
Картопляний кастибий: рецепт покрокового приготування татарського страви Кастибий (рецепт буде розглянуто трохи нижче) являє собою національне блюдо башкирів і татар, яке відрізняється особливою легкістю в приготуванні. Варто відзначити, що в сукупності такий ситний і смачний обід робиться протягом двох з половиною…
Смачні карельські пиріжки: рецепт з м'ятим картоплею Карельские пиріжки, рецепт яких представлений нижче, можна готувати і з використанням мятого картоплі, і з відвареної рисової крупою. Сьогодні ми розглянемо перший варіант, оскільки він виходить більш ситним і смачним.Карельские пиріжки: рецепт…
Покроковий рецепт пиріжків з морквою Рецепт пиріжків з морквою знає далеко не кожен кулінар. Адже таке блюдо користується особливою популярністю лише серед вегетаріанців. Проте варто відзначити, що готується воно в точності так само, як і аналогічні борошняні вироби з яйцем і зеленою…
Як приготувати дріжджове тісто для здобної випічки і наслідках пирогів? Як приготувати дріжджове тісто для несолодкого пирога і здобних булочок? Слід зазначити, що способи приготування таких виробів практично нічим не відрізняються. Але тим не менше розглянемо обидва представлених варіанту більш докладно.Як приготувати…
Покроковий рецепт хвірток: як зробити смачну карельське блюдо Рецепт хвірток знає практично кожен житель Карелії. Адже такі вироби зі смачною і ніжною начинкою є традиційною стравою цієї республіки. Для тих, хто не знає, як приготувати карельські пиріжки, нижче представлений покроковий спосіб їх…
Як приготувати ситний і смачний пиріг з сайра і картоплею? Пиріг з сайра і картоплею виходить дуже ситним і смачним. У зв'язку з цим таке блюдо рекомендується подавати не просто як звичайну закуску, а у вигляді гарячого основного обіду. Слід зазначити, що готується випічка з дріжджового тіста і з ароматною…