Покроковий рецепт "Московских булочок", або Як зробити здобну випічку?
Рецепт "Московских булочок" зобов`язана знати кожна господиня. Адже таку смачну і пишну випічку люблять не тільки дорослі люди, а й маленькі діти. Для тих, хто все-таки не має ні найменшого уявлення про те, як приготувати цей простий десерт в домашніх умовах, уявімо покроковий спосіб його створення.
Смачні та солодкі плюшки "Московские": рецепт з фото
Необхідні інгредієнти:
- маргарин вершковий (або масло) - 210 г;
- дріжджі гранульовані сухі - 1 маленька ложка (без гірки) ;
- пісок цукровий - 1,5 склянки (з них 6 великих ложок для тіста, інше - для начинки) ;
- молоко жирне свіже - 1 л;
- курячі великі яйця - 3 шт. (1 з них для змащування напівфабрикатів) ;
- борошно пшеничне просіяна - від 2-х кг (до густоти основи) ;
- сіль морська - frac12- десертній ложечкі;
- масло рослинне без запаху - 200 мл (для змащування листа і напівфабрикатів).
Приготування тіста
Рецепт "Московских булочок" передбачає використання тільки дріжджового тіста. Адже саме з такою основою вироби виходять особливо пишними, м`якими і смачними. Для її приготування потрібно влити жирне свіже молоко в каструлю і підігріти його до парної температури. Далі в теплий молочний напій слід всипати цукровий пісок і добре його розмішати до повного розчинення. Після цього в рідину потрібно викласти гранульовані сухі дріжджі і почекати 16 хвилин, поки вони не взбухнут.
Також рецепт "Московских булочок" включає до свого складу морську сіль, курячі яйця і розтоплений маргарин. Всі названі інгредієнти слід викласти в молоко, а потім добре перемішати і всипати пшеничне борошно. В результаті цих дій у вас повинно вийти еластичне і густе тісто, яке в закритому стані слід помістити в тепле містечко на 1,3 години. За цей час основа повинна піднятися 3-4 рази.
Формування булочок
Рецепт "Московских булочок" передбачає наступне формування здобних борошняних виробів. Для початку необхідно взяти шматочок дріжджового тіста і скачати з нього корж товщиною в 5 міліметрів і діаметром в 13 сантиметрів. Після цього поверхню пласта потрібно рясно змастити олією, а потім обсипати 2-ма десертними ложками цукрового піску. Далі коржик слід щільно загорнути в рулетик, скласти удвічі і розрізати посередині, не доходячи до країв. Щоб красиво оформити плюшки, потрібно акуратно розкрити надріз і викласти її на духовий лист, змащений маслом. Коли всі напівфабрикати будуть зроблені аналогічним чином, їх необхідно обмазати невеликою кількістю яйця і поставити в духовку.
Термічна обробка
Плюшка "Московська", рецепт якої представлений в даній статті, повинна випікатися не менше 35-ти хвилин. Після того як булочки трохи підрум`яняться, стануть пишними і м`якими, їх слід акуратно зняти з листа (за допомогою лопатки) і розмістити на великій тарілці. При бажанні таку випічку в готовому вигляді можна обсипати меленої корицею.
Як правильно подавати до столу
"Московська плюшка" виходить особливо смачною, якщо її вживати в гарячому вигляді. Подається вона до столу разом з чаєм або кавою (можна і з какао).
-
Випічка в мультиварці "Редмонд": різні варіанти приготування борошняних виробів -
Простий рецепт гамбургера в домашніх умовах -
Сирні булочки: рецепт приготування. Як приготувати сирні булочки нереально м'які -
Як зробити смачні сирні булочки: два варіанти приготування -
Рецепт вафель в електровафельніцу: різні варіанти приготування -
Булочки з дріжджового тіста з родзинками. Рецепт здобних булочок з родзинками
Здобна плюшка з цукром: рецепт приготування солодкого вироби Плюшка з цукром, рецепт якої ми розглянемо нижче, виходить настільки смачною і пишною, що перед нею не зможе встояти жодна людина. Варто відзначити, що готується таке здобний виріб в духовочние шафі відносно недовго. Але перед тим як його туди…
Як зробити торт "Медовик" із заварним кремом? Медовик з заварним кремом завжди виходить м'яким і ніжним. Але щоб приготувати такий десерт, слід виділити велику кількість часу для випікання основи. Адже для формування високого торта необхідно зробити близько 10-13 тонких коржів.Ніжний і м'який…
Татарські перемячі: рецепт приготування Татарські перемячі, рецепт яких ми розглянемо нижче, виходять дуже смачними і ситними. Варто також відзначити, що таке блюдо є занадто жирним і калорійним. Тому, хто боїться зіпсувати свою фігуру, налягати на смажені пиріжки з м'ясом не…
Смачна здобна булочка сіннабон: рецепт приготування Булочка сіннабон, рецепт якої представлений нижче, продається практично в кожному магазині. Але замість того, щоб витрачати кошти на кілька маленьких борошняних виробів, можна придбати потрібні інгредієнти і самостійно зробити цю солодку і дуже…
Пишна і м'яка булочка для гамбургера: рецепт приготування Як відомо, рецепт булочки для гамбургера «Макдональдс» тримається в найсуворішому секреті. Однак деякі кулінари все ж намагаються зробити схоже борошняне блюдо, використовуючи для цього абсолютно різні інгредієнти. Сьогодні ми представимо вашій…
Покроковий рецепт пиріжків з морквою Рецепт пиріжків з морквою знає далеко не кожен кулінар. Адже таке блюдо користується особливою популярністю лише серед вегетаріанців. Проте варто відзначити, що готується воно в точності так само, як і аналогічні борошняні вироби з яйцем і зеленою…
Як приготувати дріжджове тісто для здобної випічки і наслідках пирогів? Як приготувати дріжджове тісто для несолодкого пирога і здобних булочок? Слід зазначити, що способи приготування таких виробів практично нічим не відрізняються. Але тим не менше розглянемо обидва представлених варіанту більш докладно.Як приготувати…
Покроковий рецепт хвірток: як зробити смачну карельське блюдо Рецепт хвірток знає практично кожен житель Карелії. Адже такі вироби зі смачною і ніжною начинкою є традиційною стравою цієї республіки. Для тих, хто не знає, як приготувати карельські пиріжки, нижче представлений покроковий спосіб їх…
Як зробити смачний пиріг: рецепт капусників Рецепт капусників знає далеко не кожен. Проте варто зазначити, що такі вироби готуються практично так само, як і звичайні пироги із застосуванням відповідного овоча. Сьогодні ми розглянемо, як зробити смачну випічку невеликих розмірів з начинкою з…
Смачні пироги з калиною: рецепт приготування Пироги з калиною завжди виходять смачними і дуже ароматними. Варто особливо відзначити, що для приготування таких борошняних виробів можна використовувати абсолютно різні основи. Сьогодні ми розглянемо спосіб створення десерту з дріжджового тіста.Як…
Смачний пиріжок з м'ясом: рецепт приготування з листкового і дріжджового тіста Пиріжок з м'ясом, рецепт якого ми розглянемо далі, виходить смачним і ситним з будь-якої основи. Сьогодні ми вирішили представити вашій увазі два різних варіанти приготування борошняних виробів, використовуючи для цього самостійно зроблене дріжджове…
Ватрушка з повидлом: як приготувати із здобного дріжджового тіста? Ватрушка з повидлом виходить пишною і смачною, якщо готувати таку випічку із здобного дріжджового тіста. Слід також зазначити, що в якості ароматної начинки можна використовувати і фруктове, і ягідне пюре домашньої заготовки.Покроковий рецепт…
Як приготувати булочки з повидлом з дріжджового тіста? Домашні пишні булочки з повидлом - що може бути смачніше? Варто відзначити, що для приготування такої випічки необхідні прості і цілком доступні продукти, які продаються в кожному магазині. Саме тому представлений рецепт користується величезною…