Крем для капкейков на будь-який смак
Капкейк називають маленькі порційні десерти, особливо популярні в Америці. Ніжна бісквітна основа і солодкий крем зверху відмінно поєднуються в одному десерті. По суті, низ капкейк схожий на звичайний кекс. Так що простір для експериментів тут такий же, капкейкі можуть бути шоколадними, ванільними, фруктовими, можна додати в тісто 
сухофрукти або горіхи. Класичного крему теж немає, використовувати можна практично будь-яке смакове поєднання, що здалося вам цікавим. Ніколи не пробували такий десерт і не знаєте, з чого почати? Спечіть звичайні ванільні кекси і спробуйте прикрасити їх наступними варіантами крему.
Вершковий крем для капкейков
Дуже ніжний і апетитний крем виходить на вершкової основі. Молочний смак підійде практично до будь-якій основі капкейк. Готується такий крем з вершків для збивання, сиру і цукрової пудри, все гранично просто. Візьміть двісті мілілітрів вершків, сімдесят п`ять грамів цукрової пудри, двісті п`ятдесят грамів вершкового сиру, наприклад, марки «Філадельфія». Всі інгредієнти потрібно просто змішати і ретельно збити. Виходить досить густий крем, який буде дуже красиво виглядати на тістечок. При бажанні можна додати трішки харчового барвника - тоді 
капкейкі можуть бути будь-яких кольорів веселки.
Крем для капкейков «Тірамісу»
Цей крем виходить не дуже густим, але якщо зовнішній вигляд вашого десерту здається вам не таким важливим, як його смак, сміливо спробуйте його приготувати. Буде потрібно двісті грамів вершкового сиру, візьміть «Маскарпоне», два яєчних жовтки, дві столові ложки цукрового піску, чайна ложка какао, їдальня ложка кавового лікеру. Розітріть жовтки з цукром, додайте лікер, «Маскарпоне» і какао і збийте, щоб маса стала однорідною. Крем для капкейков з вершків зручно накладати на тістечка через кондитерський мішок з насадкою. Як і попередній, його можна при бажанні підфарбувати.
Шоколадно-кавовий крем для капкейков
Візьміть сто п`ятдесят мілілітрів молока, сто грамів кави, куряче яйце, двісті грамів цукрового піску, двісті п`ятдесят грамів вершкового масла, ванілін або ванільну есенцію, столову ложку коньяку, пару столових ложок какао. Масло має бути якісним. Закип`ятіть молоко з кавою, дайте настоятися двадцять хвилин і процідіть. Охолодіть і змішайте з яйцем, протріть через сито, додайте цукор і закип`ятіть на невеликому вогні, постійно помішуючи. Кип`ятіть пару хвилин, поки суміш не стане гущі. Масло кімнатної температури збивайте блендером близько п`яти хвилин. Додавайте отриману масу в остигнула молочну суміш по чайній ложці, постійно збиваючи. Додайте ваніль, коньяк і какао, знову збийте. Крем для капкейков готовий. Залишилося тільки прикрасити ним кекси.
Меренга
Якщо ви не любите звичайний крем для капкейков, спробуйте зробити меренги. Вам буде потрібно яєчний білок і дві столові ложки цукрового піску. Вилийте білок в невелику миску, додайте цукор і поставте все на водяну баню. Акуратно помішуйте до однорідної консистенції, після чого ретельно збийте міксером. Прикрасивши капкейк таким кремом, відправте тістечко на кілька хвилин у духовку, так меренга придбає апетитну кірочку.
Готуємо крем з масла і згущеного молока Якщо ви готуєте торти, то, звичайно ж, готуєте і креми для них. Зазвичай в рецептах для кожного торта пропонується свій рецепт крему. Але це, як правило, стандартний крем, а адже хочеться урізноманітнити домашню випічку. Пропонуємо вам рецепти…
Сирний крем Якщо ви вирішили порадувати своїх близьких смачним десертом, то спробуйте приготувати сирний крем. Його можна їсти просто так, а можна використовувати при випічці тортів і тістечок. Готують його самими різними способами, а саме ласощі по достоїнству…
Повітряний сирний крем: рецепт У більшості з нас повітряний солодкий крем асоціюється зі святковим тортом. Тим часом, крем - це і зовсім самостійний десерт. Причому, таке блюдо може бути не тільки доповненням до солодкого столу, але й альтернативою традиційним тістечком і…
Торт «Генерал», або як мотивувати солдата на подвиги Вінцем практично будь-якого свята завжди вважається десерт. А якщо головним винуватцем торжества є чоловік, то варто подарувати йому оригінальний і смачний торт «Генерал». Незважаючи на високе звання, спекти цей ніжний і незвичайний десерт вельми…
Шарлотка без яєць - вегетаріанське блюдо Шарлотка без яєць - легкий і смачний десерт. Готують його найчастіше з бісквітного тіста і різних сортів яблук. Блюдо це було придумано ще на початку вісімнадцятого століття. У той час цей пиріг не випікався. Сьогодні є безліч рецептів шарлотки.…
Торт «Політ». Рецепти святкових тортів Кращий десерт на будь-якому святі - торт. Видів їх безліч. Ви можете спробувати приготувати його самостійно або купити в магазині. Як правило, для випічки коржів потрібна спеціальна форма. Для прикраси десерту знадобиться кондитерський мішок.…
Крем для еклерів. Різні варіанти приготування Є багато любителів смачних заварних тістечок, які прийнято називати еклерами. Приготувати їх може кожна господиня. Крем для еклерів можна взяти будь-хто. Класичним є заварний крем, однак деякі використовують масляний, шоколадний або сирний. Все…
Готуємо торт "Наполеон" в домашніх умовах Незважаючи на французьку назву, рецепт торта «Наполеон» зі згущеним молоком або заварним кремом народився в Росії. Історія його починається з тістечка, що з'явився в дев'ятнадцятому столітті, формою нагадував знамениту треуголку великого полководця.…
Торт у мікрохвильовці: швидко і смачно! Отже, гості на порозі, а до чаю немає зовсім нічого? Не біда - сучасна техніка і хитромудрі рецепти дозволяють швидко приготувати смачні і незвичайні торти у звичайнісінькій мікрохвильовці. Перевага такої випічки в тому, що тісто піднімається значно…
Крем з молока для торта: рецепт приготування. Як зробити крем з молока? Напевно, сьогодні не знайти жодного дорослого, який в дитинстві не любив вафельні трубочки або торт «Наполеон». Бувало, коли мама відвернеться, дитина швидко починав пробувати самий смачний і ніжний крем з молока для торта. І це не дивно, так як…
Крем вершковий: рецепт приготування Якщо ви вирішили приготувати до сімейного торжества справжній святковий торт, то вам слід прочитати цю статтю. У ній ми поділимося з вами секретами приготування солодкого частування, а також розповімо, як зробити смачний вершковий крем. Рецепт з…
Крем для кексів: рецепти на будь-який смак Крем - це пастоподібний густий продукт, використовуваний для приготування і прикраси тортів, тістечок, кексів та інших десертних страв.Креми можуть готуватися як з тепловою обробкою, так і без неї. Крем для кексів збивають з особливою ретельністю,…
Шоколадні капкейкі. Рецепти приготування Шоколадні капкейкі - це дуже смачний десерт, який полюблять всі члени вашої родини. Існує безліч способів приготування цих ласощів, тому ви зможете кожного разу привносити в знайомий рецепт щось нове.Шоколадні капкейкі з шоколадним кремомДесерт,…