Ай да сьомга, запечена в духовці
Сьомга по праву є "цар-рибою". Але тільки правильно приготоване блюдо з неї буде делікатесним, корисним і вишуканим.
Для початку потрібно визначитися з вибором правильної тушки. Риба повинна володіти яскраво-червоними зябрами і блискучою лускою, але неприпустимо наявність характерного несвіжого запаху і тьмяно-сірого кольору. У сучасних супермаркетах є можливість придбати сьомгу в охолодженому, а не замороженому вигляді. Це буде найоптимальнішим варіантом.
Страв з "цар-риби" існує величезна кількість, але найшвидшим, смачним і корисним варіантом є сьомга, запечена в духовці. У даній статті можна буде знайти кілька таких варіантів.
Рецепт перший - сьомга, запечена у фользі
Для приготування страви, потрібно буде зробити стейки з риби товщиною не менше 4 сантиметрів. Отримані шматки замаринувати у звичайній суміші крупного меленого перцю і солі. Тепер можна з фольги зробити квадрати, розмір яких розраховується з того, що вона буде завертатися разом з рибою кульком. Розкласти сьомгу на фольгу і загорнути. Найоптимальнішим варіантом буде зробити цю процедуру на ніч. Але достатньо, щоб сьомга пролежала в маринаді пару годин. Прямо перед приходом гостей потрібно відправити пакети щільним швом вгору в розігріту духовку. Готувати необхідно не більше півгодини, інакше сьомга, запечена в духовці, стане жестковатой. Подавати на спеціальних тарілках, прикрашених лимоном, в розгорнутій фользі. Для любителів спецій дуже ароматним і смачним доповненням може стати додавання в маринад шматочки імбиру. Інших добавок робити не рекомендується, оскільки тоді може зникнути особливий вишуканий аромат цієї чудової риби.
Рецепт другий - риба "Чарівна"
Ціла сьомга в духовці - це відмінний варіант для святкового столу. Для приготування такої страви необхідно взяти невелику рибку (не більше півтора кілограм), добре її промити і викласти на змащене деко. Тепер обов`язково потрібно обмазати її сумішшю солі і перцю, як всередині, так і зовні. Покрити всю поверхню риби кружечками помідорів, потім шаром пластин печериць і креветок. Сумішшю з цих інгредієнтів потрібно заповнити всі черевце. Далі полити соусом з вина і масла, посипати зеленню і помістити в прогріту духовку на 40 хвилин. Сьомга, запечена в духовці цілком, готова.
Рецепт третій - "Жіночий каприз"
Цей рецепт є прекрасним дієтичним, але дуже смачним і поживним стравою. Для його приготування необхідно буде промити невелику (до одного кілограма) рибу і натерти її всередині і зовні традиційної сумішшю перцю і солі. Залишити маринуватися. У цей час будемо готувати начинку, оптимальним варіантом якої є трохи твердого сиру, печериці та цибулина. Лук потрібно нашаткувати півкільцями, сир кубиком, а гриби досить крупно. Перемішати всі інгредієнти і помістити в очеревину. Тепер можна змастити великий шматок фольги і викласти на неї сьомгу. Можливе використання кулінарного рукава, але фольга підходить більше. Отриманий конверт необхідно помістити в добре прогріту духовку, приготування не повинно тривати більше півгодини. За кілька хвилин до її готовності акуратно відкривається фольга для того, щоб сьомга, запечена в духовці, добре підрум`янилася. Зверху посипати сиром.
Рецепт четвертий - шашлички з "цар-риби"
Для приготування необхідно філе риби нарізати на великі кубики і замаринувати в суміші солі, соку лимона і перцю. Після цього потрібно нанизати рибу на дерев`яні шпажки, перемежовуючи з помідорами. Готувати потрібно в духовці.
Смачних рецептів і різноманітних варіантів такого приготування сьомги дуже багато. Вибирайте на свій смак і приємного вам апетиту!
Рецепт приготування сьомги в духовці Риба здавна є однією з головних складових традиційного російського столу. Сьомга - це одна з корисних морських риб. Вона просто джерело незамінних для організму речовин. Про смакові якості сьомги можна взагалі не говорити, все і так гідно цінують…
Риба, запечена у фользі в духовці Риба, запечена у фользі в духовці, виходить вельми соковитою, смачною і корисною. Тому хотілося б запропонувати кілька простих рецептів, за допомогою яких можна швидко приготувати чудове блюдо.Риба, запечена у фользі в духовціІнгредієнти:Риба…
Рецепти: приготування сьомги в духовці Сьомга досить корисна для організму кожної людини. Адже цей продукт неймовірно багатий живильними елементами, які покращують роботу головного мозку, а також знижують ризик серцевого нападу. Сьомгу можна приготувати в духовці у фользі, а також з…
Сьомга запечена Про корисні властивості риби сказано і написано дуже багато. Також багато відомо і про цінності сьомги. Ця риба багата вітамінами і мінералами. Регулярне вживання сьомги в їжу позитивно впливає на роботу мозку і центральної нервової системи, робить…
Як запекти сьомгу в духовці? Напевно, багато чули про користь червоної риби. Регулярне її вживання служить профілактикою інсульту, атеросклерозу та ішемічної хвороби серця. Крім того, червона риба містить фосфор, а значить робить кістки більш міцними. Йод, який вона містить,…
Горбуша у фользі в духовці. Рецепти приготування Горбуша є смачною рибою, яка дозволить приготувати "гаряче" страва дуже швидко. У статті пропонуємо ряд апетитних, але не дуже складних рецептів."Святкова" запечена горбуша у фользі в духовці може бути приготована дуже швидко. Для цього в тушці…
Рецепт - стейк із сьомги на сковорідці і у фользі Якщо ви бажаєте приготувати стейк із сьомги на сковороді або в фользі, тоді представлені нижче рецепти вам підійдуть. Готується риба дуже просто і швидко. Для цього можна придбати вже нарізану на стейки червону рибу або обробити її самостійно. Отже,…
Свиняча шия в духовці. Рецепти приготування Свиняча шия в духовці є дуже смачним і поживним стравою. У статті міститься ряд рецептів, як простих, так і більш складних, які допоможуть господарці зробити своє меню більш різноманітним.Одним з найпопулярніших і дуже смачних страв є "Гармошка",…
Сьомга у фользі, пароварці і духовці Створити святковий стіл можна швидко і смачно. Для цього потрібно просто-напросто правильно приготувати сьомгу у фользі, пароварці або духовці.Запорукою успіху є правильний вибір тушки. Вона повинна бути охолоджена, з червоними зябрами і не мати…
Сьомга у вершках в духовці. Два рецепта смачного приготування риби Сьомга у вершках в духовці - відмінне блюдо, яке ви можете подати до святкового столу. Але і в будні дні можна дозволити собі урізноманітнити раціон смачною рибою, оскільки запропоновані в нашій статті рецепти приготування прості і не вимагають…
Пікша, запечена в духовці, і не тільки ... Риба є одним з найбільш низькокалорійних і дуже корисних страв. Особливо смачно дієтичне блюдо - пікша, запечена в духовке- а також інші види благородних риб (кета, кефаль та інше). Успіх і відмінні смакові якості підсумкового страви будуть…
Сьомга в духовці: рецепт для хороших господарок Одним з найбільш вишуканих і смачних страв є сьомга в духовці. Рецепт можна вибрати будь-який, але результат зможе перевершити всі очікування і порадувати самого прискіпливого любителя смачно поїсти. Просто рибу потрібно вибрати охолоджену, з…
Осетрина, запечена в духовці - королівське блюдо Осетрина - це одна з найцінніших порід риби. Відсутність дрібних кісточок, чудовий смак і тонкий аромат роблять страви з осетрини придатними для найурочистіших обідів. Особливо підходить для святкового столу осетрина, запечена в духовціОсетра можна…