Осіннє блюдо: рецепт з овочів
Осінні блюда, рецепти яких ми приведемо в даній статті, допоможуть вам урізноманітнити меню після настання листопадових холодів. Адже саме в цей час багато овочі набувають неповторний смак, а також накопичують достатню кількість вітамінів. Рецепти осінніх страв з фото знадобляться вам перед святом. За допомогою них ви зможете підготувати оригінальне яскраве застілля.
Осіннє блюдо: рецепт крем-брюле з гарбузом
Три чверті склянки гарбузового пюре - основний інгредієнт даного страви. У деяких магазинах можна купити його у відділі овочевих консервів, щоб заощадити свій час. Також це солодке осіннє блюдо, рецепт якого ми зараз розберемо у всіх подробицях, можна приготувати самостійно зі свіжих інгредієнтів. Для цього 300 г жовтої свіжого гарбуза запечіть на пергаменті з рослинним маслом до м`якості. Потім видаліть корочку, насіння і волокна. Охолоджену м`якоть пюріруйте за допомогою блендера. До речі, цю основу можна зробити заздалегідь і зберігати в морозильнику. Продовжуємо готувати осіннє блюдо. Рецепт рекомендує не шкодувати для нього спецій: стручок ванілі, корицю, мускатний горіх можна доповнити шафраном і кардамоном. Заздалегідь розігрійте духовку і закип`ятіть чайник. Нагрійте півтори чашки жирних вершків зі спеціями. Після того як вони закиплять, дайте настоятися суміші чверть години, потім процідіть. 5 жовтків нагрійте до кімнатної температури (дістаньте їх з холодильника заздалегідь). Збийте з половиною склянки цукру. Коли утворюється стійка піна, додайте проціджені теплі вершки. Продовжуйте збивати. Додайте гарбузове пюре. Перемішайте. 
Ще раз протріть через сито або марлю. Розставте по деку спеціальні невеликі формочки або просто невисокі чашки. Наповніть їх кремом. Потім заповніть деко гарячою водою. Запікайте десерт протягом тридцяти хвилин. Готовність можна визначити за текстурою на око - краї повинні затвердіти, а серединка залишитися ніжною і тремтячою. Охолодіть деко з формочками. Потім поставте вироби в холодильник. Перед подачею їх краще прикрасити шоколадом або карамелізований горіхом. Можна зверху відсадити трохи збитих вершків. Традиційно крем-брюле засипають цукром і карамелізуется його за допомогою спеціального пристосування, що нагадує пальник.
Осіннє блюдо: рецепт з буряка
Якщо вам попався солодкий овоч, який не містить надлишкової кількості волокон, то саме час нафарширувати його. Спершу відваріть буряк або спечіть її, загорнувши у фольгу. Остиглий коренеплід звільніть від шкірки і серцевини, залишивши недоторканими тонкі стінки. В отриману чашечку ми будемо викладати начинку. Її можна зробити різноманітною. Наприклад, змішати відварений рис з підготовленим родзинками, яблуком і цукром. Заправити розтопленим маслом і корицею. Або нафарширувати чашечку з буряка і залити її сметанним соусом. Запекти. Можна як начинки використовувати сир і навіть курячий фарш з рисом і часником. Час запікання залежить від ступеня підготовленості продуктів і варіюється від 30 хвилин до години.
Черемховий торт. Рецепти страв з черемхової борошна Для приготування цих тортів і тістечок використовується Черемхова мука. Черемхова борошно - висушені і розмелені ягоди черемхи. Залежно від рецепта, в черемховий торт додають шоколад, какао, сметану, розпушувач, дріжджі, яйця, молоко та інші…
Як приготувати мус полуничний: рецепт з яєчними білками, сиром або манкою Полуниця - смачна літня ягода, яку люблять і дорослі, і діти. У сезон можна (і навіть потрібно) побалувати себе і своїх домашніх, запропонувавши їм полуничний мус. Цей традиційний французький десерт - легкий і повітряний - можна приготувати як з…
Кабачок фарширований: рецепт приготування смачної страви Ви коли-небудь задавалися питанням про те, що можна зробити з кабачками? Якщо ні, ви можете спробувати приготувати ці овочі в фаршированому вигляді, начинивши їх м'ясом, помідорами і сиром моцарелла. Ця страва ви зможете зробити досить швидко, та й…
Як урізноманітнити рецепт холодник з буряка? Пропонуємо три варіанти звичайного страви Влітку досить популярні холодні супи. Серед них на першому місці стоїть, звичайно ж, окрошка. Потім слідують перші страви з томатів і буряка. Всі інгредієнти в складі літніх супів, як правило, використовуються в подрібненому вигляді. Пропонуємо вам…
Вибираємо рецепт сорбету Сорбет - прекрасний освіжаючий десерт, що поєднує в собі ніжність морозива і соковитий смак фруктів і ягід. Це вишукане блюдо, включене в меню багатьох ресторанів, можна приготувати і вдома - рецепт сорбету не так вже складний. Крім того, смак його…
Готуємо смачний торт в домашніх умовах. Рецепт Будь-яке торжество в сімейному колі - свято особливе. Адже за столом збираються рідні та близькі люди. Мабуть, самим довгоочікуваним частуванням є десерт. Спробуйте приготувати смачний торт в домашніх умовах. Рецепт цих ласощів досить простий. Для…
Як найсмачніше запекти яблука в духовці? Яблука - дивовижні фрукти, прекрасні при будь-якому використанні. Вони хороші як в свіжому вигляді, так і в десертах. З них виходить відмінне повидло або джем, пастила і пюре. Ще одна хороша ідея - запекти яблука в духовці. Такий десерт підійде…
Рецепт страв з гарбуза в мультиварці: смачно, швидко, просто Гарбуз - корисний овоч. Її використовують як один з інгредієнтів для каші, в якості гарнір до м'яса, навіть варять з неї варення. Маючи в розпорядженні мультиварку, ви зможете приготувати багато страви з гарбуза. Розглянемо кілька рецептів.Рецепт…
Домашня випічка: кекси з сиром. Рецепт Сир є найціннішим продуктом для нашого організму. Він містить у великій кількості фосфор і кальцій, необхідний для зубів і кісткової тканини. До того ж цей молочний продутий в знежиреному вигляді можна вживати людям, які дотримуються дієтичного…
Рецепт: фарширована гарбуз із м'ясом, з овочами, з сухофруктами Фарширована гарбуз, подана на стіл цілком, стане головною прикрасою святкового столу. А приготувати таке частування ви зможете, скориставшись одним з наведених нижче рецептів.Рецепт фаршированої гарбуза з м'ясом Для того щоб запекти гарбуз у…
Що смачного приготувати з гарбуза: цікаві та нескладні рецепти Є гарбуз і немає відповідного рецепту її приготування? У цій замітці ми розповімо, що смачного приготувати з гарбуза. Ділимося секретами цікавих страв.Що приготувати з гарбуза: рецепти Перший спосіб: запіканка з гарбузаДля приготування страви за цим…
Святковий рецепт: курча-корнішон в шампанському, курча-корнішон в апельсиновому соусі Курчата-корнішони - це курчата, вага яких починається з 300 грам. М'ясо такої птиці дуже ніжне і соковите. У ньому міститься мала кількість жирів, тому воно ідеально підходить для дитячого харчування та приготування страв для дієтичного меню. Рецепт…
Крем вершковий: рецепт приготування Якщо ви вирішили приготувати до сімейного торжества справжній святковий торт, то вам слід прочитати цю статтю. У ній ми поділимося з вами секретами приготування солодкого частування, а також розповімо, як зробити смачний вершковий крем. Рецепт з…