Вчимося готувати варення з ранеток в мультиварці

Яке ж смачне варення виходить з цих маленьких красивих яблук! Уявіть, як берете за паличку ароматне і смачне яблучко і запиваєте його гарячим чаєм ... Відчуття отримаєте невимовні. Як же можна отримати таке блюдо, в тому числі - зробити його запаси на зиму? Нічого складного тут немає, варіантів існує декілька. Наприклад, можна приготувати варення з ранеток в мультиварці. Такий спосіб не найшвидший, він зажадає деякого часу, але результат того вартий. Будемо вчитися, як це зробити самостійно.

Трохи загальної інформації

Ранетки ще називають райськими яблуками, що вже достатньо їх характеризує. Варення з них можна приготувати декількох видів: плоди можна обробити на часточки або залишити в цілому вигляді, без хвостиків або з ними. Кожна господиня самостійно робить свій вибір, виходячи з власних уподобань і смаку близьких їй людей. Незабутнім ароматом володіє як янтарно-жовте яблучко, так і яскраво-червоне. Завдяки правильному кількістю цукрового піску, з кислого свіжого плоду виходить солодке блюдо з приємною легкою кислинкою. Варення з ранеток в мультиварці є одним з найбільш нескладних і доступних в приготуванні, до того ж даний десерт відрізняється користю для здоров`я і високої гастрономічною цінністю. Якщо бажаєте отримати продукт не з розварених часточок, а з цілих, віддавайте перевагу твердим плодам пізнього дозрівання. Калорійність варення на 100 грам - 57,5 ккал. Вміст поживних речовин: білки - 0 грам, жири - 0 грам, вуглеводи - 15,4 грам.

Найпростіший рецепт для мультиварки

Необхідні інгредієнти: райські яблука - один кілограм, пісок цукровий - 1,2 кг, вода - один стакан. Готуємо варення з ранеток на зиму. Рецепт приготування наступний: як завжди, починається все з ретельного миття яблук, хвостики при цьому не видаляємо.

У кількох місцях проколюємо плоди зубочисткою. Змішуємо цукор з водою і кип`ятимо в мультиварки кілька хвилин. Робимо це, встановивши режим "Варка на пару" до тих пір, поки утвориться сироп. Викладаємо в гарячий сироп підготовлені фрукти, закриваємо кришкою, витримуємо 8-9 годин. Після цього знову встановлюємо режим "Варка на пару" і кип`ятимо п`ять хвилин. Накриваємо кришкою, 8-9 годин витримуємо. Подібну процедуру повторюємо чотири рази, після чого розливаємо гаряче варення в попередньо стерилізовані банки і закочує їх. Все готово.

Більш швидке приготування варення з райських яблук

Знову готуємо варення з ранеток цілком і часточками. Якщо залишити все плоди цілими, їсти буде зручніше, і вигляд у готового продукту вийде більш цікавим. Для порівняння робимо все без мультиварки. Нам знадобиться один кілограм яблук, стільки ж - піску цукрового і склянку води. Зверніть увагу, що коричневий цукор вважається більш корисним, мед ж використовувати не рекомендується, так як він перетворюється на канцероген при термічній обробці. Починаємо, як і минулого рецепті - з миття яблук разом з хвостиками і проколювання м`якоті зубочисткою. Далі - вже по-іншому. У кипляче воду на кілька хвилин, до повторного закипання, опускаємо ранетки. Потім гарячу воду зливаємо і на пару годин заливаємо холодну. Готуємо сироп, яким, після того як зливаємо з яблук холодну воду, заливаємо їх, давши спочатку трохи охолонути. Тепер очікуємо повного остигання, ставимо на піч і 15 хвилин варимо. Розливаємо по стерильним, сухим банкам і закочує. Якщо бажаємо отримати більш густий сироп, то розкладаємо яблука по банках, а його залишаємо уварювати до потрібної консистенції. Потім - в банки і закриваємо їх. Рекомендується банки укутати теплою ковдрою до охолодження. Порівнявши два вищевикладених способу, бачимо, що варення з ранеток в мультиварці готується довше, але результат перевершить всі ваші очікування.

Варення з райських яблук часточками в мультиварці

Даний рецепт дуже простий. При ньому всі інгредієнти закладаються в чашу і варяться до готовності. Для аромату додаються кориця і трохи рому. Алкоголь випарується і ніякого присмаку не буде. Нам потрібні: один кілограм яблук, один лимон, 100 мл кип`яченої води, 0,5 кг піску цукрового, 30 мл рому і паличка кориці. Варимо варення з ранеток на зиму. Рецепт наступний:

1. В першу чергу, щоб потім не відволікатися, готуємо всі інгредієнти. Шкірку з яблук можна зняти, можна залишити - на свій розсуд. Ми цього робити не будемо.
2. Яблука ріжемо на шматочки і зверху на них вичавлюємо сік лимона.
3. Викладаємо в чашу мультиварки всі підготовлені інгредієнти: яблука, воду, цукор, корицю. Включаємо на режим "гасіння" і варимо одну годину.
4. У майже готове варення, відкривши кришку, заливаємо ром, перемішуємо. Даємо відстоятися 10-15 хвилин і розливаємо по попередньо стерилізованим банкам, закочує. Таке блюдо, завдяки спиртного і лимонному соку, може спокійно зберігатися кілька місяців в холодильнику. Варення з ранеток в мультиварки готово.

Рецепт ледачого варення з райських яблук

З даних плодів можна приготувати кілька смачних страв: варення, повидло і компот. Найкрасивіший вигляд має перша страва - яблука, зварені з хвостиками, цілком, прекрасно і апетитно виглядатимуть на вашому столі. Так що на завершення пропонуємо вам ледачий рецепт варення з ранеток з хвостиками. Будуть потрібні такі інгредієнти: по три кілограми яблук і цукрового піску, а також три склянки води. Перебираємо плоди, підгнилі і червиві при цьому видаляємо. Моєму їх, в кількох місцях протикаємо зубочисткою або вилкою і на пару хвилин опускаємо в киплячу воду. Потім дістаємо з води і відкидаємо на друшляк. Робимо сироп, заливаємо їм яблука і близько півгодини варимо на середньому вогні. Вимикаємо, наполягаємо 2:00, розкладаємо по банках і закочує.