Смачна і солодка яблучна пастила в духовці: рецепт приготування
Незважаючи на те що яблучна пастила в духовці готується дуже довго, вона все одно виходить смачною, солодкою, а найголовніше - корисною. Варто особливо відзначити, що такий виріб з висушеної фрукта можна зберігати в холодильній камері протягом 1-1,5 років.
Домашня пастила яблучна: рецепт з фото вироби
Необхідні компоненти для солодкої заготовки:
- яблука стиглі солодкі - 1 кг;
- вода кип`ячена охолоджена - 1/3 стакана;
- пісок цукровий - 5 повних великих ложек;
- олія соняшникова - 1-3 великі ложкі;
- кунжутне насіння - десертна ложечка.
Правильний вибір фруктів
Яблучна пастила в духовці виходить смачною і солодкою, якщо для такої заготовки використовувати тільки стиглі фрукти (бажано з власного саду). Якщо ж у вашому розпорядженні немає таких продуктів, то їх можна придбати в будь-якому магазині. Але при покупці яблук для пастили слід обов`язково звернути свою увагу на їх жорсткість. Адже з надто перезрілого і залежавшегося інгредієнта вийде не дуже смачна солодка заготовка.
Обробка фруктів
Перед тим як яблучна пастила в духовці почне повільно сушитися, потрібно ретельно обробити всі придбані або зірвані з дерев продукти. Для цього фрукти необхідно добре помити, а потім очистити від насіннєвої коробки і при бажанні тонким шаром зняти шкірку (якщо вона жорстка або покрита воском). Далі яблука слід дрібно нашаткувати, викласти в блендер або кухонний комбайн і подрібнити до однорідної кашки.
Термічна обробка пюре
Щоб яблучна пастила в духовці вийшла солодкою і смачною, готове пюре з фруктів слід трохи згасити на слабкому вогні. Для цього кашку необхідно помістити в каструльку, всипати до неї цукровий пісок і влити трохи води. У такому складі інгредієнти рекомендується варити без кришки протягом 10 хвилин. У процесі термічної обробки яблучне пюре слід обов`язково перемішувати великою ложкою, в іншому випадку воно може пригоріти.
Формування пастили
Після того як фруктова кашка трохи протушкується, її потрібно остудити на холодному повітрі, а потім взяти кулінарний рукав (або пергаментний папір для випікання), змастити його олією, обсипати кунжутом і нанести пюре тонким шаром, використовуючи при цьому великий ніж або металеву лопатку.
Сушка яблучного вироби
Приготування яблучної пастили в духовій шафі займає приблизно 7-9 годин. Для цього деко з кулінарним рукавом або пергаментним папером необхідно поставити в духовку і встановити температуру на 120-150 градусів. При цьому закривати повністю дверцята кухонного пристосування не варто.
Яблучна пастила буде готова до вживання відразу ж після того, як вона добре висохне. Щоб таке вони не злиплося під час зберігання, його поверхню рекомендується трохи змастити олією. Далі пастилу слід розрізати на довгі смуги, загорнути в рулет, помістити в мішечок і прибрати в холодильну камеру. У такому стані висушена яблучна заготівля може зберігатися досить довгий час.
Пастила з яблук в домашніх умовах: рецепт приготування на сонці і в духовці Щоб пастила з яблук в домашніх умовах (рецепт буде розглянуто нижче) вийшла максимально тонкої і солодкою, слід використовувати тільки свіжі фрукти, зірвані з дерев. Варто відзначити, що такий продукт є не тільки смачним, але і корисним. Адже сушене…
Смачна і пишна яблучна шарлотка, в мультиварки приготовлена Яблучна шарлотка в мультиварці виходить набагато пишною, ніж аналогічний пиріг, запечений в духовій шафі. Слід особливо відзначити, що такий десерт можна готувати не тільки зі свіжих фруктів, але і з використанням яблучного варення. Сьогодні вашій…
Як зробити печені яблука з медом у духовці? Печені яблука з медом у духовці готуються дуже швидко і легко. Варто особливо відзначити, що таке смачне і солодке страву можна вживати як десерт навіть під час дієтичного харчування. Адже ці фрукти, начинені медом та іншими продуктами, не містять в…
Пастила з сливи - рецепт Як відомо, пастила - це споконвіку російське ласощі, перші відомості про який датуються ще XIV століттям. Вважається, що її винайшли жителі Коломни, адже дане ласощі, вироблене саме тут, на протязі довгого часу користувалося величезною популярністю…
Як приготувати пиріг "Ніженка" з яблук і сметанною заливки? Пиріг «Ніженка» з яблук не просто так носить свою назву. Адже такий десерт дійсно виходить дуже ніжним, м'яким і буквально тане в роті. Варто також відзначити, що приготування цього солодкого продукту вимагає невеликої кількості продуктів і вільного…
Як в духовці сушити яблука на зиму? Як в духовці сушити яблука? Це питання особливо актуальне в кінці літа і початку осені. Адже якщо сезон видався врожайним, то садівникам просто нікуди дівати такі фрукти. А ось якщо їх правильно засушити, то взимку можна самостійно готувати різні…
Ароматна і смачна курка в духовці з картоплею і яблуками Курка в духовці з картоплею і яблуками виходить не менш смачною і соковитою, ніж аналогічне блюдо, зроблене з качки або гусака. Крім того, такий обід обходиться набагато дешевше. Адже інші м'ясні продукти (птах) мають досить високу вартість. Якщо ви…
Пюре яблучне: рецепт швидкого приготування Пюре яблучне (Рецепт буде представлений нижче) виходить смачним і ніжним з будь-яких сортів фрукта. Для такого солодкого консервованого вироби ми вирішили придбати продукт під назвою антонівка. З цих яблук можна зробити особливе пюре, яке добре…
Докладний рецепт шарлотки класичної з яблуками Рецепт шарлотки класичної з яблуками знає практично кожен кулінар. Адже такий простий, але дуже смачний пиріг є найпопулярнішим десертом, в якому використовуються свіжі фрукти. Варто особливо відзначити, що загальний час приготування цього солодкого…
Корисне і смачне желе з яблук: рецепт приготування Желе з яблук (рецепт буде розглянуто далі) являє собою корисне і дуже смачна страва. Варто особливо відзначити, що такий фруктовий десерт готується вкрай легко і швидко. Крім того, для нього не потрібні дорогі і рідкісні інгредієнти. Цей факт…
Як заготовлюється начинка для пирога з яблук на зиму? Начинка для пирога з яблук на зиму може готуватися різними способами. Сьогодні ж ми розглянемо найпростіший варіант, для створення якого потрібно всього лише 5-хвилинна термічна обробка. Варто відзначити, що така заготовка може зберігатися в…
Гарбуз з цукром, запечена в духовці: як правильно приготувати? Гарбуз з цукром, запечена в духовці, ідеально підходить для легкого і корисного сніданку або полудня. Варто відзначити, що таке солодке блюдо можна робити абсолютно по-різному. Сьогодні ми представимо два простих рецепта, які віднімають мінімум…
Смачна і солодка яблучна пастила: в домашніх умовах рецепт приготування Яблучна пастила, в домашніх умовах рецепт приготування якої розглянуто нижче, робиться досить довго. Проте всі витрачений на виріб час в підсумку повністю виправдовується. Адже в результаті тривалої сушки фруктового пюре у вас обов'язково вийде дуже…