Смачна і солодка яблучна пастила: в домашніх умовах рецепт приготування

category Їжа та напої

Яблучна пастила, в домашніх умовах рецепт приготування якої розглянуто нижче, робиться досить довго. Проте всі витрачений на виріб час в підсумку повністю виправдовується. Адже в результаті тривалої сушки фруктового пюре у вас обов`язково вийде дуже смачне і корисне ласощі. А щоб у цьому переконатися, уявімо докладний опис того, як робиться це солодке виріб.

яблучна пастила в домашніх умовах рецепт

Яблучна пастила: в домашніх умовах рецепт покрокового приготування

Необхідні продукти:

  • пісок цукровий - 200 г;
  • солодкі яблука сорту «Антонівка» - 2 кг;
  • вода питна фільтрована - 150 мл.

Правильний вибір основного продукту

Вирішивши, як приготувати яблучну пастилу, слід придбати солодкі яблука. Ми будемо використовувати продукт сорту «Антонівка». Адже саме такий фрукт володіє належною твердістю і тим смаком, який необхідний для майбутнього ласощі.



Яблучна пастила в домашніх умовах (рецепт досить простий) готується з використання тільки повністю очищених фруктів. Для цього всі продукти потрібно помити, а потім зняти з них шкірку і видалити насінну коробочку. Така процедура значно полегшить процес приготування пюре, адже макухи в ньому практично не буде.

Термічна обробка фруктівяк приготувати яблучну пастилу

Крім фруктів, рецепт приготування пастили яблучної передбачає використання таких компонентів, як цукровий пісок і звичайна питна вода. Дані інгредієнти слід додати до очищених і дрібно нарізаним яблукам, а потім добре все перемішати і відставити убік на 35-55 хвилин. Після цього емальований посуд з фруктами необхідно помістити на газову плиту і поступово довести до кипіння. Далі масу потрібно варити до тих пір, поки яблука не розваряться і не почнуть «пихкати» від нестачі вологи.

Формування пастили



Щоб майбутнє ласощі вийшло тонким і добре висушити в духовій шафі, пюре з фруктів слід невеликим шаром нанести на пергаментний папір для випікання або кулінарний рукав. Після цього сформований виріб потрібно помістити на деко і відправити в холодну духовку.

рецепт приготування пастили яблучної

Сушка вироби

Яблучна пастила повинна сушитися в духовій шафі на слабкому вогні, в іншому випадку вона може пригоріти. Час приготування такого ласощі повністю залежить від того, шаром якої товщини була викладена маса на пергаментний папір. Якщо дуже тонким (до 3 міліметрів), то сушити слід приблизно 5-6 годин, якщо ж більш товстим (від 5 до 10 міліметрів), то в 2 рази довше.

Завершальний етап приготування

Яблучна пастила в домашніх умовах, рецепт якої представлений вище, вважається повністю приготовленої після того, як вона почне добре відходити від кулінарного паперу. Щоб надалі виріб не прилипало, його поверхня бажано змастити маслом (рослинним). Далі пастилу необхідно розрізати гострим ножем на довгі смуги, закатати в рулет і зав`язати нитками. Після цього яблучне ласощі слід викласти в поліетиленовий мішечок і помістити в холодильник. У такому стані фруктова пастила може зберігатися до півтора років.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Як готується пастила в домашніх умовах? Як готується пастила в домашніх умовах?

Пастила - це давньоруське ласощі, що готується з кисло-солодких яблук. Насправді існує маса способів приготування смачного, ніжного і м'якого десерту. Кращі сорти пастили готують в Коломні, Тулі, Ржеве і Белеве. Важливим інгредієнтом в цій природній…

Рецепт пастили з яблук: готуємо вдома смачні ласощі Рецепт пастили з яблук: готуємо вдома смачні ласощі

Солодощі домашнього приготування люблять абсолютно всі без винятку. Це не тільки смачні ласощі, але ще й корисні. Ви абсолютно точно знаєте, що і в якій кількості поклали в десерт. Ніяких консервантів, барвників та низькопробних продуктів. Що може…

Щербет в домашніх умовах: швидке і смачне східне ласощі Щербет в домашніх умовах: швидке і смачне східне ласощі

Щербет в домашніх умовах готується досить легко. Але для того щоб такі ласощі вийшло дійсно смачним і ароматним, необхідно докласти максимум зусиль. Слід особливо відзначити, що для приготування цього солодкого вироби потрібна невелика кількість…

Пастила з яблук в домашніх умовах: рецепт приготування на сонці і в духовці Пастила з яблук в домашніх умовах: рецепт приготування на сонці і в духовці

Щоб пастила з яблук в домашніх умовах (рецепт буде розглянуто нижче) вийшла максимально тонкої і солодкою, слід використовувати тільки свіжі фрукти, зірвані з дерев. Варто відзначити, що такий продукт є не тільки смачним, але і корисним. Адже сушене…

Як самостійно зробити мармелад яблучний? Як самостійно зробити мармелад яблучний?

Під кінець літа у багатьох садівників накопичується величезна кількість яблук. Хтось вичавлює з фруктів сік, варить варення, робить пастилу, а хтось тішить своїх близьких солодким виробом під назвою мармелад. Як відомо, таке желейне ласощі…

Пастила з сливи - рецепт Пастила з сливи - рецепт

Як відомо, пастила - це споконвіку російське ласощі, перші відомості про який датуються ще XIV століттям. Вважається, що її винайшли жителі Коломни, адже дане ласощі, вироблене саме тут, на протязі довгого часу користувалося величезною популярністю…

Смачний джем з персиків: рецепт приготування Смачний джем з персиків: рецепт приготування

Джем з персиків, рецепт якого представлений вашій увазі трохи нижче, можна готувати як з використанням желатину, так і без нього. Сьогодні ми розглянемо другий варіант, так як з ним солодке виріб виходить набагато смачніше і ніжніше.Смачний…

Пюре яблучне: рецепт швидкого приготування Пюре яблучне: рецепт швидкого приготування

Пюре яблучне (Рецепт буде представлений нижче) виходить смачним і ніжним з будь-яких сортів фрукта. Для такого солодкого консервованого вироби ми вирішили придбати продукт під назвою антонівка. З цих яблук можна зробити особливе пюре, яке добре…

Смачна і солодка яблучна пастила в духовці: рецепт приготування Смачна і солодка яблучна пастила в духовці: рецепт приготування

Незважаючи на те що яблучна пастила в духовці готується дуже довго, вона все одно виходить смачною, солодкою, а найголовніше - корисною. Варто особливо відзначити, що такий виріб з висушеної фрукта можна зберігати в холодильній камері протягом 1-1,5…

Корисне і смачне желе з яблук: рецепт приготування Корисне і смачне желе з яблук: рецепт приготування

Желе з яблук (рецепт буде розглянуто далі) являє собою корисне і дуже смачна страва. Варто особливо відзначити, що такий фруктовий десерт готується вкрай легко і швидко. Крім того, для нього не потрібні дорогі і рідкісні інгредієнти. Цей факт…

Як приготувати в домашніх умовах карамелізовані яблука? Як приготувати в домашніх умовах карамелізовані яблука?

Карамелізовані яблука готуються буквально за півгодини. Незважаючи на таку швидкість, даний виріб з фруктів виходить дуже смачним і красивим. Подавати представлений десерт до столу можна і в якості окремого страви, і у вигляді доповнення до…

Як добути яблучний пектин в домашніх умовах? Як добути яблучний пектин в домашніх умовах?

Пектин в домашніх умовах можна з легкістю добути зі звичайних яблук. Як відомо, представлене речовина широко застосовується в створенні різних страв, зокрема кондитерських виробів. При помірному вживанні солодощів з натуральним пектином у людини…

Більовська пастила: рецепт. Пастила яблучна Більовська: рецепт Більовська пастила: рецепт. Пастила яблучна Більовська: рецепт

Більовська пастила, рецепт якою ми опишемо нижче, являє собою регіональну різновид російської пастили. Як відомо, її стали виробляти ще з кінця 19-го століття. Відбувалося це в Тульській області, а точніше - в місті Більові. Звідси і назва…


» » Смачна і солодка яблучна пастила: в домашніх умовах рецепт приготування