Пастила з сливи - рецепт
Як відомо, пастила - це споконвіку російське ласощі, перші відомості про який датуються ще XIV століттям. Вважається, що її винайшли жителі Коломни, адже дане ласощі, вироблене саме тут, на протязі довгого часу користувалося величезною популярністю у всій Росії. Пастила - це не тільки дуже смачний і корисний десерт, одержуваний з натуральних фруктів і ягід, вона також є дієтичним продуктом і рекомендована для дитячого харчування. Сьогодні пропонуємо дізнатися, як зробити пастилу зі слив. Однак не слід забувати, що через брак цього фрукта можна взяти за основу і практично будь-який інший: абрикос, яблуко, персик, грушу і т.д.
Пастила з сливи - рецепт
Для початку необхідно визначитися з інгредієнтами та посудом. Нам потрібні:
- сливи - їх кількість безпосередньо залежить від того, скільки готової пастили ви хочете получіть-
- каструля або казан з товстим дном для варіння фруктів-
- фанера або дерев`яні дощечки для сушіння пастили.
Якщо сливи Чи не здаються вам досить солодкими, то можна використовувати цукор. Однак слід пам`ятати, що якщо додати занадто багато цукру, то пастила буде гірше сушитися. Якщо ви хочете надати оригінальний смак виробу, додайте в нього також волоські горіхи, арахіс або фундук.
Деякі господині сушать пастилу в духовці, в цьому випадку буде потрібно деко і папір для випічки.
Отже, все необхідне приготовлено, а ваші домашні вже чекають - не дочекаються, коли ж буде готова пастила з сливи. Саме час переходити до процесу готування.
Для початку ретельно миємо наші фрукти і нарізаємо їх на дрібні шматочки для того, щоб вони швидше розварювалися. Потім перекладаємо нарізану сливову масу в казан або каструлю з товстим дном. Доливаємо склянку води, щільно накриваємо кришкою і чекаємо закипання, після чого варимо масу на повільному вогні. Причому вміст казана не можна перемішувати, поки не полопаються шкірка і фрукти остаточно не размягчатся.
Після цього, постійно помішуючи, продовжуємо варити до повного випаровування рідини. Коли вся вода википіла, вимикаємо вогонь і даємо сливової масі трохи охолонути. Потім пропускаємо її через друшляк і, якщо запланували, додаємо попередньо подрібнені горішки.
Вийшло пюре викладаємо в широку алюмінієвий посуд і добре уварюємо, не забуваючи постійно помішувати. Остуджуємо сливову масу і викладаємо її на змащений олією лист фанери. Рівномірно розподіляємо пюре по поверхні. Товщина шару повинна становити 1-1,5 сантиметра. Наша пастила з сливи вже майже готова!
Виставляємо наше майбутнє ласощі сушитися на сонечко. У квартирі для цих цілей можна використовувати підвіконня або балкон з сонячної сторони. У приватному ж будинку пастилу можна сушити прямо на вулиці або на даху, попередньо накривши її марлею так, щоб тканина не торкалася поверхні.
Якщо стоять погожі, сонячні дні, то через день пастилу вже можна перевернути на іншу сторону і залишити сушитися ще пару днів. Важливо добре висушити пастилу, тому що в противному випадку під час зберігання вона може покритися пліснявою.
Переконавшись у тому, що наше ласощі добре висушене, акуратно знімаємо його з дошки і звертаємо в трубочку. Наша пастила з сливи готова! Смачного!
Пастила з яблук - смачне і корисне ласощі У наш час, коли всіма улюблені солодощі часто роблять з неякісних або ненатуральних продуктів, все більшої популярності набувають ласощі, приготовані власноруч. До продуктів, які й корисні, і смачні, відноситься пастила з яблук.Вважається, що…
Заготовки з полуниці на зиму: пастила і желе Заготовки з полуниці на зиму можуть радувати вас протягом довгих холодних місяців, якщо ви вчасно подбаєте про те, щоб їх зробити. Крім банального, хоч і дуже смачного варення, з цієї ароматної ягоди можна зробити пастилу, желе, а також заморозити…
Історія, користь і калорійність пастили - домашньої і промислової Купуючи в магазині білі солодкі брусочки, пересипані цукровою пудрою, важко повірити, що це споконвіку російське ласощі. Адже магазинна пастила за смаком нагадує східні солодощі - зефір або рахат-лукум. Але, незважаючи на латинську назву (pastillus…
Як готується пастила в домашніх умовах? Пастила - це давньоруське ласощі, що готується з кисло-солодких яблук. Насправді існує маса способів приготування смачного, ніжного і м'якого десерту. Кращі сорти пастили готують в Коломні, Тулі, Ржеве і Белеве. Важливим інгредієнтом в цій природній…
Рецепт пастили з яблук: готуємо вдома смачні ласощі Солодощі домашнього приготування люблять абсолютно всі без винятку. Це не тільки смачні ласощі, але ще й корисні. Ви абсолютно точно знаєте, що і в якій кількості поклали в десерт. Ніяких консервантів, барвників та низькопробних продуктів. Що може…
Заготівля винограду на зиму: пастила і домашній родзинки Домашні заготовки з винограду - це не тільки тривіальний сік, варення або желе. Використовуючи сучасні електросушарки або ж просто енергію сонця, можливо приготувати пастилу і домашній родзинки. Вам сподобаються ці нові і незвичайні заготовки з…
Пастила з яблук в домашніх умовах: рецепт приготування на сонці і в духовці Щоб пастила з яблук в домашніх умовах (рецепт буде розглянуто нижче) вийшла максимально тонкої і солодкою, слід використовувати тільки свіжі фрукти, зірвані з дерев. Варто відзначити, що такий продукт є не тільки смачним, але і корисним. Адже сушене…
Як приготувати варення зі сливи на зиму Вартість сливи не надто велика, тому майже кожна сім'я, що займається консервуванням фруктів, ягід і овочів, робить заготовки з цього смачного фрукта. Не кажучи вже про тих, хто її вирощує у своїх садах і городах. З неї можна приготувати варення,…
З бабусиних рецептів: як робити пастилу з яблук Достовірно невідомо, хто винайшов пастилу. Це російське ласощі готували в Коломні починаючи з XIV століття. Вихідним матеріалом служили яблука, брусниця, малина, смородина, горобина, а також мед. Пізніше російський купець Прохоров оптимізував…
Смачна і солодка яблучна пастила в духовці: рецепт приготування Незважаючи на те що яблучна пастила в духовці готується дуже довго, вона все одно виходить смачною, солодкою, а найголовніше - корисною. Варто особливо відзначити, що такий виріб з висушеної фрукта можна зберігати в холодильній камері протягом 1-1,5…
Смачна і солодка яблучна пастила: в домашніх умовах рецепт приготування Яблучна пастила, в домашніх умовах рецепт приготування якої розглянуто нижче, робиться досить довго. Проте всі витрачений на виріб час в підсумку повністю виправдовується. Адже в результаті тривалої сушки фруктового пюре у вас обов'язково вийде дуже…
Більовська пастила: рецепт. Пастила яблучна Більовська: рецепт Більовська пастила, рецепт якою ми опишемо нижче, являє собою регіональну різновид російської пастили. Як відомо, її стали виробляти ще з кінця 19-го століття. Відбувалося це в Тульській області, а точніше - в місті Більові. Звідси і назва…
Смачна і солодка пастила в домашніх умовах з яблук: як приготувати? Пастила в домашніх умовах з яблук готується дуже легко і просто. Як правило, для такого смачного виробу використовують тільки свіжі і солодкі фрукти. Щоб зрозуміти, як саме робиться це ласощі, розглянемо його спосіб приготування більш…