Заготівля для супу на зиму - кращий обід!
Жінці, яка працює повний день, іноді просто ніколи приготувати повноцінний обід. У цьому випадку як ніколи до речі припадуть заготовки для супів на зиму. Приготувати їх можна, наприклад, під час літньої відпустки або витратити на цю справу кілька вихідних, і потім півроку насолоджуватися швидкими і смачними стравами. Заготівля для супу на зиму робиться з самих різних овочів: моркви та помідорів, перцю, щавлю, зелені, буряка. Отже, з них можна приготувати як просто овочевий суп, так і борщ, щі, щавлевий суп. Пропонуємо вам консервовані заготовки супів на зиму, рецепти яких вам обов`язково знадобляться.
Універсальна
Для неї вам потрібно взяти кілограм селери і петрушки, півкіло солі, стільки ж білокачанної та цвітної капусти, моркви і солодкого перцю, цибулі, а також літр розсолу (на літр води 40 г солі і 1-2 г лимонної кислоти). Для капустяної заготовки необхідно вимити і вичистити всі овочі, дрібно їх нарізати, пересипати сіллю і утрамбувати в стерилізовані банки. Приготувати розсіл, прокип`ятити його і залити капусту, банки закатати і зберігати в холоді.
Для борщу
Треба взяти два кілограми капусти, півтора кілограма буряків, кілограм помідорів, півкіло моркви і стільки ж ріпчастої цибулі, півлітра олії, триста грам води і 100 грам 9% оцту, сіль, цукор, спеції. Заготівля для супу на зиму не займе багато часу. Всі овочі вимити і очистити, порізати шматочками або натерти на крупній тертці, укласти у велику каструлю, додати оцет і спеції, довести до кипіння і варити на слабкому вогні півгодини. Потім заготовку розкласти по стерилізованим банкам, закатати і забрати на зберігання. Така заготовка для супу на зиму додається в киплячий м`ясний бульйон і вариться з ним до готовності.
Для розсольнику
А ось ще один смачний і улюблений всіма суп - розсольник. Щоб він завжди радував вас своїм ароматом на столі, подбайте про це заздалегідь. Для приготування вам знадобиться півтора кілограма свіжих огірків, півкіло цибулі та моркви, триста грамів томатної пасти і стільки ж перловки, сто грамів рослинної олії і стільки ж цукру, трохи оцту і сіль. Огірочки нарізаються на шматочки і укладаються в каструлю. Туди потрібно додати терту моркву, нарізану кільцями цибулю, перловку. Варити майже до повної готовності. В кінці додати томатну пасту, спеції, оцет і протушкувати на невеликому вогні близько півгодини. Потім заготівля для супу на зиму поміщається в стерилізовані банки і закочується кришками.
Заготовки для інших страв
Схожим способом можна приготувати і заготовки для щей, окрошки, грибного і навіть горохового супу. Крім консервування, можна просто заморожувати овочі і овочеву суміш. Наприклад, відварена квасоля зберігає свої якості і після заморозки і прекрасно підійде для квасоляного супу, коли колись з нею возитися в будній день. Кабачки, помідори, спаржева квасоля, кукурудза - все це чудово підійде для овочевих супів. Адже куди приємніше приготувати овочі самим, а не купувати їх потім в магазині, сумніваючись в якості і корисності.
Заготовки на зиму Практично кожна господиня, починаючи з літа і закінчуючи пізньою осінню, стурбована приготуванням домашньої консервації. Причому даний процес здійснюють не тільки ті, хто має садові і дачні ділянки.Виробляючи заготовки на зиму необхідно пам'ятати,…
Лечо з перцю. Кілька варіантів Лечо з перцю - це страва угорської кухні. Природно, що потрапляючи в інші країни, рецепт трохи змінюється. Кожна господиня додає свою родзинку або новий інгредієнт. Але головним складовим цього блюда незмінно є солодкий перець. Саме він у поєднанні…
Домашнє консервування: суповая заправка на зиму Літо і осінь - гаряча пора, коли повним ходом йде процес консервування. Запасливі господині прагнуть закрити і овочі цілком, і самі різні салати, і навіть спеціальні заправки для супів і борщів. Адже як зручно: відкрив взимку баночку, поклав у…
Вкуснейшая закуска на зиму з рисом Салат з рисом - надзвичайно смачний і популярний рецепт. Це відмінна закуска, яка при бажанні може використовуватися в якості заправки для перших страв - супів і борщів. Можна її пропонувати і в якості консервів до макаронних або картопляним…
Баночки з запахом літа і фантастичного кольору - лечо на зиму з перцю та помідорів Заготівля на зиму - справа важка, але вдячна. З яким задоволенням розкриваються баночки з запахом літа, зі смаком сонця і фантастичного кольору ... Давайте приготуємо лечо на зиму з перцю та помідорів. Рецепти запропонуємо різні, спільне у них лише…
Квасоля в томаті на зиму - обов'язкова страва Квасоля повинна обов'язково бути присутнім в нашому раціоні, адже продукт цей надзвичайно корисний. Головне - правильно її приготувати, можна і про запас. І тоді у вас в коморі буде зберігатися смачна консервація. Квасоля в томаті є прекрасним…
Консерва на зиму з кабачків. Готуємо про запас Напевно в коморі кожної господині знайдеться кілька баночок смачною домашньою консервації. Заготівлі про запас робляться з квашених або свіжих овочів з додаванням томатної пасти, олії та спецій. Домашню консервацію можна подавати як до святкового…
Готуємо смачний борщ на зиму з капустою Традиційно в Росії головним першою стравою, мабуть, вважається саме борщ. Але, на жаль, навіть його затяті шанувальники не завжди можуть приготувати цю страву через брак часу. Але вихід з такої ситуації є, адже сьогодні багато господинь стали…
Заправка з буряка для борщу на зиму: господаркам в допомогу і на замітку Домашні заготовки - справа хоч і клопітка, але дуже корисне. Та й взимку, коли настає черга відкривати банку за банкою, всі ці салати, аджики, соління й маринади не тільки здорово прикрашають стіл, роблять його різноманітним, але і полегшують…
Ікра з моркви і помідорів допоможе з'їсти будь-яку їжу! Така заготовка допоможе з'їсти будь-яку страву, оскільки прикрасить своєю присутністю і м'ясо, і рибу, і птицю, і овочі. Прекрасно збагачує смаком, кольором і ароматом будь-який суп, щі, борщ, розсольник, юшку. Та просто на хліб намазати - і вже…
Овочева заправка для супу на зиму: рецепти з фото Існує багато способів, що дозволяють зробити перше блюдо духмяний і смачний. Найпростіший з них – заправка для супу.Як краще заправляти супи?Будь суп – це не просто суміш продуктів, зварена у великій кількості води. Приготувати його…
Овочева заправка на зиму. Рецепт приготування Багато сучасні жінки намагаються поєднувати роботу і будинок. У такому ритмі у багатьох просто катастрофічно не вистачає часу. Адже потрібно прийти з роботи, приготувати смачну вечерю, пограти з дітьми і почитати їм казку на ніч. Якщо пощастить, то…
Консервований салат з помідорів, огірків, перцю та цибулі. Консервований салат із зелених помідорів Найулюбленішими заготовками на зиму вважаються всілякі закрутки з помідорів. Яких тільки рецептів не придумують справжні господині! Яких тільки поєднань овочевих компонентів не побачиш в банках!Заготівля з томатівЗавжди вишукано буде виглядати на…