Готуємо смачний борщ на зиму з капустою
Традиційно в Росії головним першою стравою, мабуть, вважається саме борщ. Але, на жаль, навіть його затяті шанувальники не завжди можуть приготувати цю страву через брак часу. Але вихід з такої ситуації є, адже сьогодні багато господинь стали заготовлювати борщ на зиму з капустою. Завдяки цьому в будь-який час можна не тільки порадувати себе і своїх близьких людей смачним блюдом, але і навіть грамотно використовувати нестандартні овочі, які і викинути шкода, і використовувати для інших цілей просто неможливо.
Ті, хто хоча б раз спробував зробити дану заправку, тепер не тільки готують її постійно, але і говорять про те, що вона практично витіснила в їх сім`ї всі інші заготовки на зиму. Рецепти борщу сьогодні можна знайти різні, а от нижче будуть представлені два найкращих з них. Вони отримали найбільшу кількість позитивних відгуків як від тих, хто робив такі заготовки, так і від тих, хто їх дегустував.
Перший рецепт
Цей борщ з капустою на зиму готується з таких інгредієнтів:
- білокачанна капуста - 3 кг;
- червоний м`ясистий болгарський перець - 7 шт.;
- лавровий лист - 5 шт.;
- томатний сік-3 л;
- перець горошком - 8 шт.
Такий борщ на зиму з капустою та болгарським перцем готується дуже швидко, а виходить смачним і наваристим. Отже, необхідно нашаткувати капусту і перець звичним способом. Варто звернути увагу на те, що вага овочів вказаний вже після подрібнення, тому після того як капуста і перець будуть готові, їх необхідно перемішати і зважити в пакеті. Потім налити в товстостінну каструлю або великий казан томатний сік і, як тільки він закипить, опустити в нього овочі. Через 10 хвилин додати спеції і кип`ятити ще 5 хвилин. От і все, смачний і корисний борщ на зиму з капустою готовий!
Заготівля з картоплею і буряком
Для приготування цієї страви потрібно:
- буряк - 2 кг;
- сіль - 3 ложкі;
- капуста білокачанна - 2, 5 кг;
- цибуля - 1 кг;
- морква - 1 кг;
- помідори - 2 кг;
- болгарський перець - 600 г;
- цукор - по вкусу;
- оцет 6% -300 г;
- рослинне масло без запаху - 200 мл;
- картопля - 1 кг.
Капуста, буряк і моркву дрібно шинкують. Картоплю і цибулю кришаться кубиками, а помідори подрібнюються блендером. У каструлю потрібно налити рослинне масло, додати спеції і викласти одночасно всі овочі. Варити з моменту бурхливого закипання на сильному вогні півгодини. Після додати укус, ретельно все перемішати і прокип`ятити ще 5 хвилин. При бажанні можна покласти дрібно нарізану стебло черешкові селери, який додасть пікантність вже готового блюда. Розкласти по банках і закатати. 
Цей борщ на зиму, заготівля якого займає трохи більше часу, ніж у попередньому рецепті, стане справжньою паличкою-виручалочкою. Досить в каструлю з киплячою водою або бульйоном додати вміст банки, прокип`ятити 5 хвилин - і можна подавати на стіл із зеленню і сметаною.
Великим плюсом є і те, що приготувати борщ на зиму з капустою можна і за своїм власним смаком. Замість частини помідор можна додати зелені яблука, а частина болгарського перцю замінити на гострий. У будь-якому випадку така заготовка допоможе не тільки заощадити сили в холодну пору року, але й швидко, а головне, смачно нагодувати всю сім`ю.
Консервована буряк на зиму: рецепти приготування В кінці літа для городників настає гаряча пора збору овочів. Яскравими фарбами радує око капуста, морква і буряк. На зиму ці овочі і багато інших намагаються зберегти в свіжому і консервованому вигляді. Дуже корисні і важливі для здоров'я людини…
Як приготувати борщ з м'ясом по-українськи Сьогодні я поділюся з вами моїми знаннями щодо того, як приготувати борщ з м'ясом по-українськи зі свіжою червоним буряком і сметанкою. Це одне з тих страв, яке ніколи не приїдається, а, трохи настоявшись, стає ще більш смачним.Кожна поважаюча себе…
Смачний червоний борщ: приготування в домашніх умовах Червоний борщ, приготування якого ми розглянемо нижче, являє собою традиційне перше блюдо слов'ян, переважно східного походження. Варто відзначити, що такий суп повинен готуватися виключно на м'ясі з кісточкою. Брати для цієї страви рекомендується…
Національне слов'янське блюдо - борщ червоний. Рецепт приготування Це чисто слов'янське блюдо, пальму першості в «винаході» якого заперечують один у одного українці, росіяни, білоруси та поляки. Боротьба за кращий борщ червоний, рецепт якого в кожної кухні свій, злегка нагадує ту, яку ведуть східні народи за плов.…
Заготівля для супу на зиму - кращий обід! Жінці, яка працює повний день, іноді просто ніколи приготувати повноцінний обід. У цьому випадку як ніколи до речі припадуть заготовки для супів на зиму. Приготувати їх можна, наприклад, під час літньої відпустки або витратити на цю справу кілька…
Борщова заправка на зиму з буряка та інших компонентів: як приготувати? Борщова заправка на зиму з буряка та інших овочів ідеально виручає тоді, коли необхідно швидко приготувати червоний суп, а основних інгредієнтів під рукою не виявилося. Слід зазначити, що така заготовка робиться дуже легко і просто, а зберігається в…
Смачні домашні заготовки: буряк на борщ на зиму Коренеплоди (ріпу і брукву, моркву і буряк) ми намагаємося запасти на зиму в свіжому вигляді і в необхідній кількості. Але крім сирих припасів можна зробити і консервовані, дуже смачні, що зберігають всі корисні властивості і здорово полегшують…
Заправка для борщу на зиму з капустою: улюблене блюдо в будь-який сезон Борщ - одне з найбільш корисних перших страв. Звичайно ж, якщо готувати його зі свіжих, а не тепличних овочів, що в холодну пору року буває досить важко. Та й особливо насиченим і приємним смаком зимові продукти, на жаль, похвалитися не можуть.…
Як приготувати борщ - секрети вмілої господині Свекольник в літню спеку є для всіх просто паличкою-виручалочкою. Він дуже добре охолоджує організм і в той же час відмінно втамовує спрагу. Ну а за кількістю вітамінів свекольник перевершує будь першу гарячу страву. Як приготувати борщ? Дуже…
Вчимося готувати вегетаріанський борщ. Рецепт вибираємо на свій смак Багато хто вважає, що таке блюдо, як борщ, не може бути смачним і поживним, якщо приготувати його без м'яса. З цим можна посперечатися. Господарочками придумано і випробувано величезна кількість рецептів цього блюда, яке вариться без м'яса, але при…
Справжній український рецепт борщу з буряками Як кажуть на Україні, якщо є борщ, значить, є їжа в будинку. Всіма улюблений борщ, дійсно, дуже смачне і корисне блюдо. Спробуйте освоїти рецепт борщу з буряком - і у вас ніколи не буде проблем з поживним обідом для сім'ї.У цього блюда є одна…
Овочева заправка на зиму. Рецепт приготування Багато сучасні жінки намагаються поєднувати роботу і будинок. У такому ритмі у багатьох просто катастрофічно не вистачає часу. Адже потрібно прийти з роботи, приготувати смачну вечерю, пограти з дітьми і почитати їм казку на ніч. Якщо пощастить, то…
Перець, фарширований морквою. Заготовки на зиму Перець фарширований морквою, це дуже оригінальна осіння заготовки на зиму. Таке поєднання надає страві не тільки аромат, але і насичений смак. Ця консервація чудово доповнює картопля або котлети. Перець фарширований овочами, застосовують як закуску…