Як приготувати свинячий мову і страви з нього?

Відвареної свинячий мову можна застосовувати під час приготування будь-яких страв. Сьогодні ми розглянемо два різних варіанти обіду, де присутня даний продукт. Варто особливо відзначити, що обидва представлених способу вимагають мінімальної кількості інгредієнтів і часу.

Смачний відвареної свинячий мову: рецепти з фото готових страв

1. Холодець для святкового столу

Необхідні інгредієнти:

• курячі стегенця - 2 шт.;
• мова свинячий - 1 шт.;
• лаврові листочки (для бульйону) - 4 шт.;
• головка цибулі ріпчастої (для бульйону) - 1 шт.;
• яйце відварне куряче - 1 шт.;
• сіль кухонна - додавати по вкусу;
• швидкорозчинний желатин - 1,5 великих ложок.

Приготування бульйону

Перед тим як приготувати заливне для святкового столу, слід добре відварити свинячий мову в солоній воді (протягом 80 хвилин). Після цього його необхідно остудити, очистити від шкірки і нарізати на шматочки товщиною до першого сантиметра. Далі потрібно приступити до приготування курячого бульйону. Для цього слід зварити курячі стегенця в 2 л питної води, попередньо посоливши її, а також додавши для смаку лаврові листочки і головку лука. Коли м`ясо курки стане м`яким, його необхідно вийняти з бульйону, остудити і зрізати всю м`якоть.

Формування заливного

Після того як буде готовий ароматний бульйон, його слід остудити і змішати разом з швидкорозчинним желатином. Далі потрібно взяти глибокі форми, вистелити їх поверхню шматочками свинячого мови, а також викласти трохи курячого м`яса і половинки відвареного яйця (для прикраси). На завершення всі інгредієнти необхідно залити бульйоном, щоб він покривав блюдо на 1-2 сантиметри, а згодом поставити його в холодильну камеру на 6-7 годин.

2. Ситний салат з відвареного свинячого мови

Необхідні інгредієнти:

• горошок консервований зелений - frac12- стандартної баночкі;
• огірок маринований і свіжий - по перших шт.;
• печериці консервовані - 200 г;
• морква відварна - 2 шт.;
• свинячий мову відварений - 1 шт. (Готувати, як у попередньому рецепті) ;
• майонез жирний висококалорійний - 200 г;
• кухонна сіль дрібна - frac14- частина маленької ложкі;
• капуста цвітна свіжа або морожена - 200 г.

Процес приготування

Перш ніж зробити такий смачний салат, слід відварити свинячий мову за тією ж технологією, що була описана вище, а потім нашаткувати його на маленькі кубики і викласти у велику миску. Також потрібно нарізати консервовані печериці, відварену цвітну капусту, моркву, маринований і свіжий огірок. Всі названі компоненти необхідно додати до мови, а потім всипати до них зелений горошок, кухонну дрібну сіль і викласти висококалорійний майонез. В результаті у вас повинен вийти дуже ситний і смачний салат.

Як правильно подавати до столу

Тепер ви знаєте, як смачно приготувати свинячий мову і зробити з нього святкові страви. Заливне з такого продукту необхідно подавати до столу як закуску в холодному стані, а ситний салат підносити перед основним обідом. Що стосується останнього блюда, то при бажанні замість цвітної капусти в нього можна додати відварний нашатковану картоплю.