Рецепт кореневої селери: оригінальні салати

Дуже корисний продукт - селера кореневої. Рецепти приготування страв з його використанням нескладні і швидкі. Його застосовують для створення дієтичних і низькокалорійних супів, салатів. Пропонуємо ознайомитися з різними способами приготування.

Салат з кореневої селери: рецепти

Вальдорфський салат - а саме його ми сьогодні буде готувати - другий за популярністю (після салату "Цезар") у світовому меню. Він придуманий в Нью-Йорку, в 1896 році. В оригіналі використовуються горіхи пекан. Але якщо ви візьмете звичайні волоські горіхи, то різниця буде не принципова. Отже, для 4-х чоловік вам потрібно:

• вишня без кісточок в кількості 100 г;
• майонез (краще домашній) - 100 мл;
• сметана (20% -а) - 100 мл;
• 1 ч. Л. цукру;
• кілька ложок соку лімона;
• пара зелених яблок;
• корінь селери вагою 400 г;
• червоний виноград вагою 100 г;
• волоські горіхи (горіхи пекан) - 20 г;
• сіль, перець мелений.

Технологія приготування салату: рецепт

Кореневої селери в цьому салаті не може бути багато. Це відмінна можливість приготувати швидке, легке і смачне блюдо, продемонструвавши чудовий смак головного інгредієнта. Незважаючи на численний список продуктів, вам знадобиться всього 10 хвилин, щоб зробити вальдорфський салат. Для початку майонез, сік лимона і сметану змішайте в мисочці за допомогою віночка. У неї ж натріть корінь селери на крупній тертці (не забудьте попередньо зняти з нього шкірку). Яблука почистіть і наріжте кубиками. Можна збризнути їх соком лимона, щоб вони не потемніли. Виноград і вишню наріжте на половинки і покладіть до решти інгредієнтів. Салат посоліть, посипте перцем і крупно змолоти горіхами. Цей рецепт (кореневої селери можна покласти в блюдо побільше) ідеально підійде для легкої вечері з білим вином. Смачного!

Салат з яблук з соусом з масла фундука

Це ще один вишуканий рецепт. Кореневої селери пряний смак в цьому салаті приглушений кислуватими зеленими яблуками.

Інгредієнти:

• по 2 ст. л. діжонськой гірчиці і білого винного уксуса;
• сіль, сік лімона;
• половина зубчики чеснока;
• пара ложок олії олівкового;
• кореневої селера - 1 шт.;
• корінь фенхелю - 1 шт.;
• зелені яблука - 1 шт.

Технологія приготування

Рецепт кореневої селери з яблуками і маслом фундука гарантує оригінальний і абсолютно незвичайний смак готового блюда. Приготуйте цей салат. Для початку в ємності змішайте оцет, сік лимона, подрібнений часник і гірчицю. Збиваючи, повільно вливайте масло з фундука та оливок. Зелене яблуко, корінь селери і фенхеля тонко наріжте смужками. Викладіть в блюдо. Зверху полийте приготованим соусом з масел і перемішайте. Злегка збризніть салат олією з фундука і подавайте до столу.

Салат з курячого філе

Для приготування 3-х порцій оригінального салату вам буде потрібно:

• куряче філе - 160 г;
• корінь селери - 120 г;
• печериці вагою 60 г;
• солоні огірочки - 20 г;
• майонез - 60 г;
• гірчиця - 10 г;
• сіль.

Технологія приготування: рецепт

Кореневої селери в цьому салаті буде не так багато. Відваріть куряче філе. Наріжте його на кубики або смужки. Відваріть гриби в підсоленій воді, подрібніть на скибочки. Солоні огірочки і корінь селери тонко наріжте. Всі інгредієнти змішайте і посоліть. Заправте гірчицею і майонезом. Смачного!