Як зварити кукурудзу м'якою і соковитою: кілька секретів
Ближче до осені починається сезон кукурудзи. Свіжі качани дуже соковиті і апетитні, їх смак подобається практично всім. Але те, як її готують вуличні продавці, залишається під питанням. Краще розібратися, як зварити кукурудзу будинку, і насолоджуватися без 
всяких побоювань. Пара нескладних дій - і отличнейший гарнір для всієї родини вже готовий. Важливо не тільки вміти приготувати, але і вибрати качани. Розглянемо процес докладніше.
Робимо правильний вибір
Навіть якщо ви точно знаєте, як зварити кукурудзу м`якою і соковитою, страва може вийти несмачним через старі сухих качанів. Вибирайте молоді, невеликі качани світлого кольору. Яскраво-жовті та оранжеві явно перезріли і будуть дуже жорсткими. Переконатися в соковитості теж просто - відламайте одне зернятко і роздушіть його пальцями. Якщо воно м`яке і легко піддається - кукурудза молода і свіжа. Якщо зерно затверділо і висохло - качан давно зрізаний або просто-напросто зовсім перезріло. Звичайно ж, їх теж можна досить приготувати, але якщо є вибір, краще все ж взяти качани молодші.
Як зварити молоду кукурудзу?
Перед тим як почати приготування, слід очистити качани від листя і промити їх під проточною водою. Не викидайте бадилля - її слід викласти на дно каструлі для варіння кукурудзи. 
Так качани НЕ будуть підгорати, стикаючись з дном. Крім того, використання листя перед тим як зварити кукурудзу м`якою і соковитою, забезпечує ще й особливий смак, граючи роль приправи. Заливати водою качани слід так, щоб вони були повністю покриті. Обов`язково користуйтеся для варіння каструлею з кришкою, яку можна зняти тільки після закипання води. Не варто відразу ж всипати сіль.
Як довго потрібно варити?
Правильно робити вибір перед тим як зварити кукурудзу м`якою і соковитою, ви навчилися, і каструлька з качанами вже на плиті. Як довго чекати дуже смачне блюдо? Починайте відлік від початку кипіння. Молоді качани будуть готові вже через чверть години. Щоб зернятка не лопаються при приготуванні, додайте сіль у вже закіпевшую воду. На літр води буде достатньо чайної ложки. Зверніть увагу 
на те, що при варінні перезрілій кукурудзи солити воду категорично не рекомендується. Вона вийде занадто жорсткою. Як зварити кукурудзу м`якою і соковитою, якщо вона стара і сухувата? Варіть не менш п`ятдесяти хвилин, в деяких випадках аж до півтори години. Переконатися в тому, що качани готові, можна виделкою. Відокремте кілька зерняток і спробуйте на смак. Якщо вони м`які, вогонь можна вимикати. Для поліпшення смаку перестиглих качанів їх рекомендується потримати пару годин після вимкнення плити у відварі. Молоді можна їсти відразу ж, ще гарячими. Як правило, особливих доповнень не потрібно. Досить просто посолити крупною сіллю або попередньо злегка змастити вершковим маслом. При бажанні можна спробувати і оливкова, а можна і зовсім обійтися без всякого масла, особливо якщо качани дуже м`які і соковиті самі по собі, але з вершковим смак вийде більш ніжним і молочним.
-
Як в мультиварці "Редмонд" варити кукурудзу? Рецепти для мультиварки "Редмонд" -
Скільки варити кукурудзу. Рецепти і секрети приготування -
Прості рецепти: варена кукурудза в мультиварці -
Як заморозити кукурудзу на зиму. Способи та рекомендації - Як зварити кукурудзу правильно
- Правильний рецепт, як варити кукурудзу в качанах
Як варити кукурудзу і убезпечити себе від отруєння фруктами Літо - улюблена пора року багатьох, адже саме в цю пору можна дозволити собі насолодитися різноманітністю фруктів і овочів, які не ростуть в інший час. Кукурудза - один з таких продуктів, і саме в літній період можна вживати її скільки душі…
Як і скільки варити кукурудзу молоду. Поради домогосподаркам Варена кукурудза - це улюблені ласощі не тільки дітей, а й дорослих. А щоб вона вийшла дійсно смачною, соковитою і м'якою, її необхідно правильно вибрати і приготувати. Адже нікому ж не сподобається жувати сухі тверді зерна! Ця стаття допоможе нам…
Хочете знати, як піч, смажити і варити кукурудзу? Літо приносить із собою не тільки прекрасні теплі дні, але і кукурудзяний сезон. Любов до цього злакових, думається, родом з найдавніших часів. Наші предки вживали його з превеликим задоволенням і залишили нам величезну кількість рекомендацій з…
Як зварити качан кукурудзи: кілька практичних порад Апетитний аромат і солодкий смак вареної кукурудзи люблять практично всі. Сезонне ласощі нікого не залишає байдужим. Але не всі знають про те, як правильно зварити качани кукурудзи, тому іноді прийом їжі може перетворитися на розчарування. І…
Скільки потрібно варити кукурудзу в качанах, щоб вона вийшла смачною? В кінці літа на вулицях наших міст з'являються бабусі з відрами. Від відер піднімається апетитний парок, а якщо заглянути під кришку, то можна побачити в них зварені кукурудзяні качани. У навантаження до кожного качана пропонується щіпка солі - ось…
Як правильно вибирати і варити кукурудзу в качанах? З наближенням осені на прилавках з'являються апетитні качани кукурудзи. Вони смачні і дуже корисні, гарні як самостійну страву, так і в ролі оригінального гарніру. Але далеко не всі знають, як варити свіжу кукурудзу. Щоб їжа вийшла смачною, потрібно…
Кукурудза варена. Рецепт для домашнього використання Відварені овочі та злакові - це дуже корисний продукт. Однак не тільки наявність великої кількості вітамінів робить це блюдо неймовірно популярним. Наприклад, кукурудза в качанах варена має абсолютно неповторний і дивовижний смак. Вона цілком може…
Як відварювати кукурудзу: прості правила Таке сезонне ласощі, як варена кукурудза, не тільки дуже смачне, але і корисне для здоров'я. У качанах містяться вітаміни і мікроелементи, насичені кислоти, крім того, кукурудза допомагає нормалізувати обмінні процеси, виводить шлаки і токсини,…
Як варити кукурудзу в мікрохвильовці: кілька корисних порад Безумовно, варена кукурудза - це улюблене блюдо для багатьох, оскільки воно максимально ситне і корисне. Крім цього, дана сільськогосподарська культура в достатку містить необхідні для здоров'я корисні речовини і мікроелементи, а саме: фосфор,…
Кукурудза в мікрохвильовці: швидко і смачно Варена кукурудза - традиційне літнє ласощі. У ній досить багато вітамінів та інших корисних елементів. До того ж, її досить просто відварити в підсоленій воді, щоб отримати смачне і досить ситне частування. Особливий захват від вживання кукурудзи,…
Лікнеп: як швидко зварити кукурудзу Смак кукурудзи - це смак, знайомий з дитинства. Зараз ми частіше її набуваємо в консервованому вигляді для салатів та інших страв, але іноді виникає бажання відварити качан і з'їсти яскраво-жовті зернятка, попередньо посипавши їх сіллю. Як швидко…
Кукурудза в пароварці: секрети приготування Кукурудза стає популярною у нашого населення до кінця літа. Її аромат і смакові якості приваблюють багатьох любителів поласувати. Кукурудза сприятливо впливає на організм людини. В одному качані зосереджена маса вітамінів: В, С, D, К, РР, а також…
Маленькі секрети, як зварити м'яку кукурудзу Багато господинь вважають, що знають, як варити кукурудзу. Але не кожна зможе також ствердно відповісти на питання: «Як зварити м'яку кукурудзу?» Дійсно, в технології приготування цієї культури є багато тонкощів. Їх не можна не враховувати.По-перше,…