Як зробити розпушувач в домашніх умовах
Любителям домашньої випічки важко уявити собі відсутність під рукою різних важливих компонентів, які нерідко потрібні для створення пекарних шедеврів. Однак більшість любителів покулінаріть цілком могли зіткнутися з такою проблемою, як відсутність будинку того чи іншого інгредієнта. У такому випадку раду про те, як, приміром, створити розпушувач в домашніх умовах, пропонований в цій статті, буде як не можна до речі. 
Необхідні інгредієнти
Для приготування такого цінного інгредієнта потрібно наступний набір продуктів: сода харчова в кількості 4,8 г, борошно в кількості 12,2 г, а також кислота лимонна - 3 грами. За допомогою грамотного змішування цих продуктів у зазначених пропорціях ви легко отримаєте розпушувач в домашніх умовах, витрачаючи при цьому мінімум зусиль. Порушувати дані вагові співвідношення не рекомендується, оскільки вони оптимальні для того, щоб отримати якісну реакцію соди і кислоти, що, в свою чергу, позбавить від неприємного мильного смаку майбутню випічку.
Зрозуміло, вимерівать настільки мізерні кількості з аптечною точністю в домашніх умовах не представляється можливим, проте навіть при округлених значеннях ви отримаєте цілком якісний домашній розпушувач. Навіть якщо соди у вашому рецепті вийде трохи більше, це не буде мати зовсім ніякого негативного ефекту. 
Наразі цілком компенсується різними добавками до випічки, які майже завжди мають у своєму складі додаткові кислоти для проходження реакції. Це дозволить отримати розпушувач в домашніх умовах без надлишків соди, яка не буде відчуватися в готових пирогах і булочках.
Спосіб приготування
У чисту і абсолютно суху тару слід насипати дванадцять чайних ложечок борошна (можна використовувати мірну ложку), це дозволить внести певні зручності в дозування майбутнього продукту. В принципі, замінити цей інгредієнт можна і крохмалем, що нерідко роблять виробники, збільшуючи тим самим термін придатності продукту. Обов`язково подбайте про те, щоб використовувана ємність була саме сухий, тільки так ви зможете приготувати розпушувач тіста в домашніх умовах потрібного складу. Далі в борошно слід відміряти п`ять ложок чайних соди і три ложки такого ж формату лимонної кислоти. Отриману суху суміш необхідно максимально довести до однорідності. 
Зберігання
При цьому якщо ви вирішили зробити розпушувач в домашніх умовах, врахуйте, що терміни його зберігання істотно відрізняються від готових магазинних продуктів. Звичайний термін зберігання його становить не більше трьох тижнів, далі цей корисний інгредієнт для випічки може звалятися і втратити свої первинні властивості. В принципі, якщо ви покладете в нього шматочок цукру, то зможете таким чином запобігти утворенню вологості.
Готувати випічку з таким складом неважко, його необхідно лише змішувати з борошном. Причому якщо рецептура передбачає неодноразове додавання борошна в порціонному вигляді, то змішувати даний склад слід з останньою порцією.
Пісочне тісто. Рецепти і способи приготування. Багато господинь люблять готувати випічку з листкового тісто і абсолютно не випадково, адже вироби з нього виходять розсипчастими, ніжними і дуже смачними. Не потрібно бути семи п'ядей у чолі, щоб приготувати пісочне тісто. Рецепт ґрунтується на…
Розпушувач тіста - важливий інгредієнт для випічки При виготовленні різних кондитерських і хлібобулочних виробів практично завжди використовується той чи інший розпушувач для тіста. Завдяки йому випічка стає більш повітряної, легше пропікається і має кращу консистенцію.Що ж таке розпушувач для…
Для чого потрібна гашене сода Природна речовина під назвою «кристалічна сода» добувають з особливих озер з високою концентрацією солей. При нагріванні до певної температури дана речовина, спочатку безбарвне, стає білим порошком, який ми звикли бачити на своїх кухнях. Це…
Лимонне печиво. 2 способи випічки Лимонне печиво, виготовлене в домашніх умовах - потрійне насолоду. По-перше, це аромат лимонної випічки, що пливе по дому. По-друге - задоволення своєю роботою і слова подяки від близьких. По-третє - смакове насолоду.Один із способів приготування…
Як приготувати кекс в домашніх умовах: кілька простих рецептів Кекси завжди приходять на виручку господині. Адже ними можна нагодувати дітей і зустріти гостей. Але найголовніше, готувати їх легко, а інгредієнти потрібні найдоступніші. Як приготувати кекс в домашніх умовах? Давайте дізнаємося, за якими рецептами…
Як в домашніх умовах приготувати сир: три прості рецепти Незважаючи на велику кількість молочної продукції будь-якого виду в магазинах, особливо бентежні натури завжди знаходяться у пошуках цікавого рецепта того, як в домашніх умовах приготувати сир. І ось спеціально для них були відібрані три прості…
Що таке пекарський порошок, чим його можна замінити і як приготувати в домашніх умовах? Більша частина сучасної випічки готується з бездріжджового тіста. Але що робить його таким пористим і повітряним? Це 2 головних секрету будь-якого кексу - добре збиті яйця і наявність у складі пекарського порошку.Вперше його почали використовувати…
Покроковий рецепт вівсяного печива в домашніх умовах з використанням горіхів і родзинок Рецепт вівсяного печива в домашніх умовах не вимагає використання важкодоступних і дорогих інгредієнтів. Саме тому таке солодке і дуже смачне виріб можна самостійно робити хоч кожен день.Вівсяне печиво: рецепт з горіхами і чорним родзинками…
Рада господині: що замінить розпушувач при приготуванні випічки Господині при приготуванні випічки досить часто стикаються з проблемою: в рецепті страви є розпушувач. Що ж необхідно робити в тому випадку, якщо вдома його не виявилося, а бажання / часу бігати по магазинах немає? Що замінить розпушувач? Нічого…
Чим можна замінити розпушувач: альтернативні способи отримання пишного тесту Чому і як тісто при випіканні перетворюється на повітряну солодку здобу, радуючи ніжним смаком і м'якою консистенцією? Вся справа, виявляється, в чарівних бульбашках повітря, завдяки яким кондитерські вироби стають дуже легкими і губчастими. Що ж…
Рецепт булочок в духовці, смачних і солодких. Як приготувати булочки в духовці? Булочки - один з найпопулярніших десертів до чаю. Існує безліч рецептів їх виготовлення, дотримуючись яких, можна створити ароматну випічку дуже швидко. У цій статті піде мова про те, як приготувати булочки в духовці.Булочки на йогурті.…
Що замінює яйця у випічці? Чим можна замінити яйця в домашній випічці? Вегетаріанець не вживає в їжу яйця. Також цей продукт не можна їсти під час посту. Що замінює яйця у випічці? Як приготувати улюблене блюдо без цього компонента?ЗамінникиЧастенько по телевізору ми чуємо про те, що американці в своїх стравах давно…
Як зробити шипучку з соди і оцту від печії в домашніх умовах: рецепт Печія вважається не дуже небезпечним явищем. Проте більшість людей прагне якомога швидше від неї позбутися. Це пояснюється сильним дискомфортом, який проявляється печінням в надчеревній ділянці і неприємним присмаком у роті. Печією можуть страждати…