Запіканка з гарбуза з сиром - смачні та корисні страви!

Якщо ви хочете побалувати своїх домашніх дуже смачним і одночасно корисним стравою, то відмінним варіантом стане запіканка з гарбуза з сиром. Цю страву обов`язково припаде до смаку як дорослим членам сім`ї, так і дітям, а на його приготування не піде багато часу.

Користь сиру і гарбуза

Запіканка сирна з гарбузом складається відразу з двох корисних продуктів, тому пропонуємо докладніше зупинитися на їх достоїнства. Насамперед, як відомо, сир є одним з компонентів здорового харчування і вважається дієтичним. Крім містяться в ньому білків, багатих цінними амінокислотами, до його складу входять такі важливі елементи, як кальцій, залізо, фосфор і магній. Сир повинен стати невід`ємною частиною раціону кожної людини, а особливо, дітей та вагітних жінок.

Гарбуз містить безліч вітамінів, мінералів і мікроелементів, необхідних як для дітей, так і для дорослих. Цей овоч є справжнім чемпіоном за вмістом заліза. Вживання гарбуза в їжу сприяє нормалізації обміну речовин, виведенню з організму зайвої рідини, воно показане при серцево-судинних захворюваннях. Також цей овоч є низькокалорійним і рекомендований для дієтичного харчування.

Рецепт запіканки з гарбуза з яблуками та сиром

Дане блюдо є дуже ароматним і смачним, а приготувати його зовсім не складно. Сподобається ж воно абсолютно всім, навіть тим, хто не дуже-то любить гарбуз.

Інгредієнти

Для приготування запіканки нам буде потрібно: гарбуз - 1 кг, манка - 5 ст. л., півкіло сиру, великі яблука - 1 кг, 5 ст. л. цукру, два яйця, мелені білі сухарики - 3 ст. л., ванілін, кориця - 2 ст. л., вершкове масло, сухарі для панірування і сік лимона.

Приготування

Нарізаємо очищену гарбуз кубиками і відварюємо, поки вона не стане досить м`якою. Змішуємо 3 ложки цукру з манкою і додаємо до вареного овочу. Суміш необхідно гарненько розім`яти і залишити хвилин на 20, щоб манна крупа розм`якла. У цей час очищаємо яблука від серцевини і шкірки, нарізаємо кубиками і поливаємо лимонним соком, щоб вони не потемніли, а потім тушкуємо на сухій сковороді до м`якості. Форму, в якій планується випікати десерт, змащуємо вершковим маслом і присипаємо панірувальними сухарями. До суміші з гарбуза і манки додаємо одне яйце і сухарі. Цю масу викладаємо у форму для запікання, рівномірно розподіляємо і посипаємо корицею. Додаємо шар з яблук, розрівнюємо і також посипаємо корицею. Тепер необхідно приготувати третій шар. Для цього змішуємо яєчний жовток з сиром і 2 ст. л. цукру. Збиваємо білок в піну, додаємо до сирної маси і перемішуємо. Отриману суміш викладаємо у форму і відправляємо в нагріту до 200 градусів духовку. По закінченні 20-25 хвилин ваша запіканка з гарбуза з сиром і яблуками буде готова. Смачного!

Десертна запіканка з гарбуза з манкою, сиром, яблуками та родзинками

Ця страва з упевненістю можна назвати ще одним чудовим десертним блюдом, яке відрізняється відмінним смаком і є досить простим у приготуванні.

Інгредієнти

Для приготування цього десерту нам потрібні наступні продукти: півкіло гарбуза, світлий родзинки - 50 г, яблуко - 1 штука, цукор - 4 ст. л., півсклянки молока, 50 грамів вершкового масла, сир - 300 г, одне яйце, 2 ст. л. манки, нежирна сметана - 5 ст. л.

Процес приготування

Починаємо приготування нашого десерту. Очищаємо гарбуз від насіння і шкірки, натираємо на крупній тертці і викладаємо в каструлю, куди додаємо молоко і пару столових ложок цукру. Дану масу тушкуємо на слабкому вогні близько 20 хвилин до випаровування рідини. За пару хвилин до закінчення цього процесу додаємо в каструлю вершкове масло. Ізюм заливаємо гарячою водою і залишаємо на кілька хвилин. У цей час очищаємо від шкірки і серцевини яблуко і нарізаємо невеликими кубиками. Після чого додаємо ізюм і яблуко в гарбузову масу і добре перемішуємо. Сир викладаємо в глибоку миску, вбиваємо в нього яйце, додаємо сметану і цукор і змішуємо. Потім висипаємо манку, розмішуємо і залишаємо на кілька хвилин, щоб крупа могла набрякнути. Форму для випікання промазуємо маслом і посипаємо панірувальними сухарями. Після чого викладаємо в неї половину сирної суміші, потім гарбузову масу, а зверху знову сир. Для того щоб ваша запіканка мала золотисту скоринку, змащуємо її зверху сметаною. Форму відправляємо в розігрітий до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин. Вкуснейшая запіканка з гарбуза в духовці готова! Дайте десерту трохи охолонути і подавайте на стіл з медом, сметаною або згущеним молоком.

Як приготувати гарбузову запіканку з сиром в мультиварці

Сьогодні все більше домогосподарок обзаводиться таким чудесним помічником на кухні, як мультиварка, яка в багатьох випадках стає альтернативою духовці. Запіканка з гарбуза з сиром теж може бути без проблем приготовлена в ній.

Інгредієнти

Для цього десерту нам потрібно: очищена натерта гарбуз - 0,5 кг, молоко - 100 мл, сир - 150 г, яйце - 1 штука, борошно - 1 ст. л., ванілін і підсолоджувач (мед або цукор).

Процес приготування

Запіканка сирна з гарбузом в мультиварці готується дуже просто і швидко. Для початку викладаємо заздалегідь натертий овоч у чашу, заливаємо його молоком, включаємо режим «Варити» і готуємо близько 10 хвилин, не забуваючи постійно помішувати. За допомогою блендера подрібнюємо сир з яйцем, потім додаємо в цю суміш борошно і підсолоджувач за смаком. Отриману масу перекладаємо до вареної гарбузі в чашу мультиварки. Задаємо режим «Випічка» і готуємо 40 хвилин. Готову страву необхідно трохи остудити і подавати з медом і молоком.