Начинка для піци в домашніх умовах: рецепти з фото

Смачна начинка для піци в домашніх умовах готується досить легко. Слід зазначити, що таке блюдо може містити в собі абсолютно різні інгредієнти. Їх вибір повністю залежить від ваших особистих пристрастей і бажань ваших близьких людей.

Сьогодні ми детально розповімо вам про те, як робиться начинка для піци в домашніх умовах. Також з представленої статті ви дізнаєтеся, які продукти необхідно придбати, щоб італійська страва вийшло не тільки смачним, але і дуже ситним.

Начинка для піци в домашніх умовах: рецепт покрокового приготування

Замісивши тісто для домашньої піци, ви впоралися з найбільш трудомістким і складним процесом. Адже начинка для цієї страви не вимагає особливої підготовки. Продукти для неї слід просто нашаткувати належним чином, а потім випекти весь виріб в духовій шафі.

Так, які інгредієнти необхідні, щоб у вас вийшла дуже смачна начинка для піци в домашніх умовах? Якщо ви не хочете довго возитися з даними стравою, то пропонуємо придбати такі компоненти:

• майонез середньої жирності - близько 145 г;
• ковбасу варену або шинку ароматну - приблизно 160 г;
• томатний соус не дуже гострий - близько 100 мл;
• твердий сир - близько 145 м

Обробка продуктів

Начинка для піци в домашніх умовах, що включає в себе перераховані вище інгредієнти, є найпростішою. Саме її найчастіше застосовують в придорожніх кафе або кіосках швидкого харчування.

Перш ніж спекти таке блюдо в духовці, інгредієнти для начинки слід піддати ретельній обробці. Для цього необхідно змішати майонез і томатний соус, а потім окремо нашаткувати ковбасу чи шинку на тонкі полукружочкамі. Що стосується твердого сиру, то його потрібно натерти на дрібній тертці.

Формування та випічка страви

Представлена начинка для піци в домашніх умовах, з фото якої ви можете ознайомитися в цій статті, досить легко викладається на розкачане тісто. Для початку основу потрібно змастити сумішшю майонезу і томатного соусу, а потім викласти тонкі полукружочкамі шинки або ковбаси. На завершення всі інгредієнти слід покрити товстим шаром натертого сиру. У такому вигляді напівфабрикат необхідно відправити в духовку, де його потрібно випікати близько 39 хвилин, поки тісто повністю не приготується.

Якщо ви хочете, щоб начинка піци в домашніх умовах вийшла більш соковитою і тягнеться, то твердий сир слід викладати не відразу, а за 5-9 хвилин до вимкнення духової шафи. Так, молочний продукт лише злегка підтане, утворивши собою м`яку глянсову шапочку.

Робимо піцу з ананасами і куркою

Про те, як готується начинка для піци в домашніх умовах з ковбасою, ми розповіли вище. Однак це не єдиний варіант того, як можна робити таке італійська страва самостійно. Приміром, дуже смачним воно виходить і із застосуванням курячих грудок. Але про все по порядку.

Отже, начинка для піци в домашніх умовах з куркою вимагає використання таких продуктів, як:

• ананаси консервовані - невелика баночка;
• майонез невисокої жирності - близько 140 г;
• курячі грудки охолоджені - 1 шт. на 400 г;
• сіль морська і перець - використовувати по усмотренію;
• олія рафінована - приблизно 35 мл;
• твердий сир - близько 125 м

Підготовка інгредієнтів

Начинка для піци в домашніх умовах, рецепт якої ми розглядаємо, виходить дуже соковитою. Даний варіант особливо сподобається тим, хто любить поєднання солодких продуктів з м`ясом.

Перш ніж помістити смачну начинку на основу, варто гарненько обробити всі продукти. Охолоджені курячі грудки потрібно очистити від кісток і шкіри, а потім нарізати на дуже тонку соломку. Після цього м`ясний інгредієнт необхідно обсмажити на рафінованій олії до легкого золотистого кольору. Також до грудкам слід додати перець і сіль.

Обробивши куряче філе, необхідно приступити до підготовки залишилися інгредієнтів. Для цього потрібно відкрити консервовані ананаси, злити весь сироп і нарізати продукт на тонкі скибочки. Що стосується сиру, то його слід просто натерти на тертці.

Процес формування

Як готується смачна і соковита начинка для піци в домашніх умовах? З фото цієї страви вам буде набагато легше зробити гарний італійський обід самостійно. У зв`язку з цим представлену статтю ми вирішили супроводити декількома картинками готової піци.

Отже, після того як основні компоненти будуть піддані обробці, слід приступити до формування страви. Для цього на розкатану основу необхідно помістити обсмажені курячі грудки і нашатковані ананаси (консервовані). Далі всі інгредієнти потрібно залити майонезом і обсипати тертим сиром.

Процес випічки

Сформувавши напівфабрикат, його необхідно помістити в розігрітий шафа духовий і витримати в ньому близько півгодини. Цього часу має вистачити для того, щоб тісто повністю пропеклося, а начинка покрилася смачною і апетитною сирної шапкою.

Італійська піца з грибами

Начинка для піци в домашніх умовах з куркою і грибами використовується в тих випадках, коли необхідно отримати більш поживна і ситне блюдо. Для нього нам можуть знадобитися такі інгредієнти:

• будь-які гриби свіжі - приблизно 300 г;
• томати свіжі червоні - 3 шт.;
• грудки курячі - 1 шт. на 250 г;
• олія рафінована - близько 50 мл;
• перець солодкий - середня шт.;
• лук білий - велика головка;
• майонез невисокої жирності - близько 140 г;
• сіль морська і перець - використовувати по усмотренію;
• твердий сир-близько 125 м

Приготування начинки

Начинка для піци в домашніх умовах з грибами і куркою виходить досить ситної. Саме тому представлені компоненти досить часто використовують тоді, коли потрібно швидко і смачно нагодувати всіх членів сім`ї. Але щоб таке блюдо не вийшло занадто сухим, для його приготування слід використовувати й інші продукти.

Отже, для приготування смачної і ситної піци потрібно заздалегідь обробити всі компоненти. Для початку необхідно звільнити філе від кісток і шкіри, нашаткувати його на тонку соломку, а потім обсмажити, використовуючи рафінована олія, до легкого почервоніння. Поперчивши і посоливши продукт, його потрібно викласти на тарілку і прибрати в сторону. Далі в ту ж сковороду слід помістити нарізані свіжі грибочки з ріпчастою цибулею. Піддавати термічній обробці дані компоненти необхідно до повної м`якості і золотистого кольору. Їх потрібно аналогічним чином присмачити спеціями.

Також слід окремо помити свіжі томати, позбавити їх шкірки, попередньо обшпаривши окропом, а потім нарізати на тонкі кружальця. Далі необхідно очистити солодкий перець від плодоніжки з насінням і нашаткувати його на соломку. Що стосується твердого сиру, то його рекомендується лише натерти на дрібній тертці.

Формуємо піцу

Начинка для піци в домашніх умовах в духовці запікається швидко. Але це лише за тієї умови, якщо такі інгредієнти, як гриби і курячі грудки, були заздалегідь піддані термічній обробці на сковороді. Якщо дана умова було вами дотримано, то приготувати справжнє італійське блюдо в духовій шафі вам не складе ніяких труднощів.

Таким чином, обробивши всі інгредієнти, необхідно приступити до формування піци. Для цього на розкатану основу слід помістити шар з тонких кружечків томатів. Далі помідори потрібно покрити обсмаженими курячими грудками, грибами і солодким перцем. На завершення всі інгредієнти необхідно залити майонезом середньої жирності і обсипати натертим сиром. До речі, останній компонент можна додавати і перед безпосереднім вимиканням духової шафи.

Випікаємо напівфабрикат в духовці

Виклавши всі інгредієнти на розкатану основу, піцу можна сміливо помістити в духову шафу. Випікати дане блюдо рекомендується протягом 35-45 хвилин при температурі 190-200 градусів. При цьому тісто має добре пропектися, але залишитися максимально м`яким.

Надалі піцу з грибами і куркою слід нарізати на трикутні шматочки і тут же піднести домочадцями разом з яким-небудь солодким напоєм. Приємного вам апетиту!

Сама ситна начинка для піци в домашніх умовах

З солоними огірками, сосисками і картоплею таке блюдо виходить дуже калорійним і ситним. У зв`язку з цим рекомендуємо використовувати даний рецепт лише в тому випадку, якщо ви бажаєте одержати не тонке італійська страва, а товсте і смачне виріб, що більше нагадує пиріг.

Отже, для приготування такого ситного обіду нам можуть знадобитися:

• картоплини середні - 3 шт.;
• майонез невисокої жирності - близько 140 г;
• сіль морська і перець - використовувати по усмотренію;
• томати свіжі червоні - 4 шт.;
• сосиски або сардельки - від 5 шт. (Придбавати за бажанням) ;
• огірки солоні - 3 середні шт.;
• лук білий - 3 великі головкі;
• олія рафінована - близько 40 мл;
• морквина - 2 великі шт.;
• маслини консервовані - баночка;
• твердий сир - близько 125 м

Підготовка продуктів

Щоб швидко і без особливих проблем сформувати представлене блюдо, необхідно заздалегідь обробити всі компоненти. Для початку потрібно відварити бульби картоплі в мундирі в солоній воді, а потім добре остудити їх, почистити і натерти на великій тертці. У точності так само слід подрібнити і солоні огірки. При цьому їх рекомендується ретельно віджати, щоб в піцу не потрапила зайва волога. Також необхідно обшпарити окропом свіжі томати, позбавити їх шкірки і нарізати на тонкі кружальця.

Крім усього іншого, слід почистити ріпчасті цибулини і морквину. Перший овоч потрібно натерти на тертці, а другий - нарізати на полукружочкамі. Після цього дані інгредієнти необхідно викласти на сковороду, присмачити рафінованою олією, перцем і сіллю, а потім обсмажити до золотистого стану.

Що стосується сосисок, то їх слід звільнити від оболонки і нарізати на кружечки (можна на кубики або соломку). Також потрібно натерти на треку твердий сир і накришити на колечка консервовані маслини.

Як викладати начинку на основу?

Про те, як обробляти основні інгредієнти для самої ситної піци, ми розповіли. Однак цього мало для того, щоб зробити смачне і гарне блюдо в домашніх умовах. Адже для цього його потрібно правильно його сформувати.

Таким чином, розкатану основу необхідно покрити тонким шаром натертого відвареної картоплі, змастити його майонезом, а потім викласти кружечки свіжих томатів, пасеровану цибулю та моркву. Після цього інгредієнти потрібно покрити солоними огірками, на які слід помістити подрібнені сосиски. Далі ковбасні вироби потрібно обсипати маслинами. На завершення всю начинку необхідно покрити сіточкою з майонезу і злегка розмазати її великою ложкою.

Як випікати в духовці?

Після всіх описаних дій напівфабрикат слід помістити в духовку і випікати приблизно 45 хвилин. Цього часу має вистачити для того, щоб основа приготувалася, стала м`якою і дуже смачною. По закінченні названого часу ситну і калорійну піцу необхідно обсипати натертим сиром і витримати її в гарячій духовій шафі ще протягом 7-9 хвилин. За цей невеликий проміжок твердий молочний продукт повністю розтане і покриє піцу глянсовою апетитною шапочкою.

Як подавати до столу?

Зробивши обід за представленим рецептом, ви повинні отримати дуже ситну і досить товсту піцу (приблизно 3 сантиметри). Подавати її членам сім`ї рекомендується в гарячому стані. Для цього виріб необхідно нарізати на трикутні шматочки і розподілити по тарілках. Підносити дане блюдо до столу слід разом з солодким чаєм.

Підіб`ємо підсумки

Вашій увазі було представлено декілька способів того, як можна легко і швидко зробити домашню піцу своїми руками. Слід зазначити, що вибирати ту чи іншу начинку можна не тільки виходячи зі своїх особистих переваг, але і в залежності від того, яким бюджетом ви володієте. Так, самими недорогими виробами вважаються два перші варіанти. Якщо ж вам хочеться отримати більш ситне блюдо, то вам доведеться витратитися на придбання набагато більшої кількості додаткових інгредієнтів.