Кабачки, запечені в духовці - святкове блюдо без проблем

Овочі відіграють велику роль в нашому харчуванні. За допомогою овочів, а точніше міститься в них клітковини і грубих волокон, ми стимулюємо кишечник, а вітаміни і мінерали деяких овочів просто необхідні, вони повинні бути в нашому щоденному раціоні. Овочі в поєднанні з м`ясом і рибою являють собою дієтичне і малокалорійне блюдо, на відміну, наприклад, від страв з борошна і круп. Тому найчастіше дієтологи радять жінкам, які хочуть схуднути, вживати в їжу більше овочів (крім картоплі) і скорочувати споживання макаронів, круп, білого хліба і тому подібного. Важливо: овочі потрібно приготувати правильно. Наприклад, як приготувати кабачки в духовці? Насправді це дуже просто, головне дотримуватися простих рекомендацій:

• дотримуватися температурного режим;
• правильно проводити первинну кулінарну обробку продукту;
• періодично перевіряти блюдо на готовність.

Кабачки, запечені в духовці з овочами

На дві порції:

• два невеликих кабачка;
• помідор - одна штука;
• перець болгарський половина цілого овоща;
• цибуля ріпчаста - четверта частина луковіци;
• зелень і зелений цибуля
• сметана пара ложек;
• сіль харчова поваренная;
• сир твердий - сто грам;
• квасоля стручкова заморожена - п`ятдесят грам.

Кабачок очищаємо від шкірки, розрізаємо навпіл і за допомогою ложки вискребают нутрощі. В шинку має бути достатньо місця, щоб влізла начинка. Помідор дрібно рубаємо, перець болгарський нарізаємо на кубики, цибулю ріпчасту очищаємо, рубаємо і обсмажуємо на олії до хрусткої скоринки. Зелень і зелену цибулю рубаємо, квасоля розморожуємо. Підготовлені овочі змішуємо в тарілці, додаємо сіль і дрібно нарізані нутрощі кабачка. Заправляємо сметаною і ретельно перемішуємо. Готову начинку за допомогою ложки викладаємо в кабачок, зверху посипаємо сиром і ставимо запікатися в духовку при 180 градусах до готовності, тобто близько двадцяти хвилин.

Кабачки з фаршем в духовці

На дві порції:

• два невеликих кабачка;
• масло подсолнечное;
• яловичина - двісті грам;
• свинина - двісті грам;
• сало - п`ятдесят грам;
• половина яйця;
• соль;
• молоко - кілька ложек;
• ріпчаста цибуля - головка середніх розмірів;
• перець;
• сир твердих сортів - сто грам.

Кабачок очистити від шкірки і розрізати уздовж навпіл. Серцевину вийняти ложкою і нарізати якомога дрібніше. М`ясо прокрутити один раз, другий разом з цибулею. У фарш додати спеції і яйце. Обсмажувати на сковороді до готовності приблизно десять хвилин. В середину кабачків покласти обсмажений фарш, зверху посипати тертим твердим сиром і запікати в духовці при 180 градусах десять хвилин, можна менше, залежно від розмірів кабачка.

Кабачки, запечені в духовці з овочами і яйцем

На десять порцій:

• один кабачок;
• десяток яєць;
• молоко - триста міллілітров;
• перець болгарський целий;
• дві луковіци;
• масло;
• сир твердих сортів - триста грам.

Кабачок очищаємо від шкірки і нарізаємо на кружечки товщиною один сантиметр, кожен кружечок викладаємо в окрему круглу форму. Болгарський перець очищаємо і промиваємо, прибираємо насіння і ріжемо на невеликий кубик, смажимо на сковороді під кришкою. Цибуля ріпчаста очищаємо і дрібно рубаємо, додаємо його до перцю і смажимо до готовності. Десяток яєць акуратно збити з молоком, додати спеції. Овочі покласти у форму зверху на кабачок, потім налити яйце і поставити запікатися в духовку до готовності. За п`ять хвилин до готовності кабачок дістаємо і посипаємо тертим сиром, ставимо назад.

Як ви бачите, кабачки, запечені в духовці, - дуже просте і не вимагає якихось незвичайних продуктів блюдо. Хоча ви можете трохи пофантазувати, природно, дотримуючись сполучуваність продуктів, і створити своє, коронна страва, воно може бути як дієтичним, легким, вегетаріанським, так і соковитим, важким. Наприклад, кабачки, запечені в духовці з м`ясом або рибою, яйцем, тестом. Все залежить тільки від вашого бажання!