Гриб корбан

Свинушки - гриби досить популярні серед грибників. Представники цього виду виявляються, як правило, групами. Виростають вони на вирубках, розташовуючись на пнях викорчуваних дерев, у старих мурашниках. Збирають гриб корбан з травня до листопада.

Слід сказати, що цей вид ставився до умовно-їстівних до 1981-го року. Гриб корбан (Дунька) був включений в четверту категорію за харчовим властивостям. З 1984-го року цей вид належить до смертельно небезпечним. Як вже було сказано вище, цей вид досить поширений. Вважається, що після відварювання гриби можна смажити, засолювати і приймати в їжу. Серед населення побутує стійка думка, що Дунька не представляє ніякої загрози для здоров`я. Закоренілі грибники продовжують збирати ці гриби. Однак існує й підтверджена медициною виходить від нього небезпека.

Гриб корбан отруйний і досить небезпечний. У ньому міститься антиген, що сприяє виробленню антитіл, які руйнівно впливають на еритроцити в крові. При цьому отруєння може настати через досить невизначений час, навіть після досить тривалого (протягом багатьох років) його вживання. Ступінь і швидкість настання отруєння буде залежати від рівня сприйнятливості організму. Найбільш чутливими є діти. Однак було зафіксовано кілька випадків швидкого настання смерті внаслідок отруєння. Токсини, які містить в собі гриб корбан, накопичуються в організмі поступово. Термічна обробка не руйнує ці токсини. Зробити гриби за допомогою відварювання їстівними неможливо, навіть якщо відварювати кілька разів.

Опис

Капелюшок гриба має, як правило, діаметр до дванадцяти-п`ятнадцяти сантиметрів, в окремих випадках - до двадцяти. Ця частина м`ясиста, слабовипуклая спочатку, з загорнутим краєм, далі плоска, в центрі воронковидно-втиснута, в дуже рідкісних випадках - ворончатая. Край капелюшки опущений прямий рубчастий або заборчатих, хвилястий. Молоді представники відрізняються оливково-бурого капелюшком (або оливково-коричневої), у дорослих вона від іржаво-бурого до сіро-бурого кольору. На зрізах при натисканні темніє. Поверхня на дотик волокнисто-пухнаста, суха у молодих, у дорослих же - більш гладка, а в сиру погоду стає липкою, блискучою.

М`якоть гриба досить щільна і м`яка, з часом стає рихлою. Колір її від буро або жовтувато-коричневого до блідого жовтого. На зрізі м`якоть темніє. У суху погоду часто червива. М`якоть не відрізняється якимось особливим запахом або смаком.

Гриб має коротку, порядку дев`яти сантиметрів, ніжку. Діаметр її близько двох сантиметрів. Поверхня у ніжки матова, охряно-оливкова або брудно-жовта, гладка. Колір майже як у капелюшки або трохи світліше.

Гіменофор (поверхня плодового тіла) складчастий, спадний. Часто його описують як пластинчастий, проте правильніше буде сказати, що він «псевдопластінчатий». Складчастий шар відділимо від нижньої частини капелюшки, на відміну від натуральних пластинок. Колір псевдопластінок від іржаво-бурого до жовтувато-бурого. Темніють при натисканні.

Спори гладкі, жовто-коричневі, мають яйцевидно-еліпсоїдальної форму.

Гриб корбан плодоносить щорічно і досить часто за сезон. Виростає він у різних лісах, як правило, на вологих, затінених ділянках. Найбільш поширений гриб на Кавказі, Західного Сибіру.

У медицині Дунька застосовується при виготовленні лікарських засобів. Гриб містить атротоментін. Цей коричневий пігмент володіє антибіотичними властивостями. Атротоментін являє собою похідне поліпоровой кислоти. Ця речовина відрізняється помітною протипухлинну активність.