Салати для схуднення і принципи їх приготування

Салати для схуднення з овочів - найбільш вірний спосіб позбутися зайвих кілограмів. Адже ніхто не стане заперечувати, що під час схуднення організм повинен продовжувати отримувати необхідну кількість мінералів і вітамінів. В іншому випадку, можливий збій у роботі різних органів і пов`язані з цим непередбачені важкі наслідки для здоров`я людини в цілому.

Дуже часто буває так, що витримавши виснажливу дієту людина незабаром знову набирати кілограми. Він починає шукати і пробувати інші дієти, але кожен раз повертається до колишньої ваги. Невже немає виходу і необхідно все життя морити себе голодом?

Насправді все набагато простіше, необхідно переглянути свій раціон і збільшити в ньому частку овочів і фруктів. Клітковина, їх основна складова, здатна поліпшити травлення, а разом з цим забезпечує надовго відчуття ситості. Ще однією корисною властивістю клітковини є здатність абсорбувати жири, що надходять з їжею і цим перешкоджати їх засвоєнню. Саме за цим принципом і діють салати для похуденія.Оні дуже корисні з усіх точок зору, адже окрім клітковини вони містять безліч вітамінів і мікро- і макроелементів, необхідних для організму людини. Салати для схуднення можуть бути самостійною стравою, а можуть випереджати сніданок або обід. І якщо ви кожен раз до прийняття основної їжі будете вживати в їжу салат, то всього іншого ви зможете з`їсти значно менше.

Салат для схуднення з сирих овочів більш ефективний, ніж з варених. Дієтологи рекомендують готувати салати з тертої моркви, селери, капусти, перцю болгарського, цибулі. Корисними інгредієнтами є бобові. Що стосується огірків, основним компонентом яких, є вода, то вони не є поживним продуктом і не дають відчуття насичення, але як додатковий інгредієнт салатів дуже корисні. Картопля дуже калорійний овоч і салати для схуднення краще готувати без нього. Калорійною є і буряк, але її слід включати в салати, так як вона дуже корисна для шлунка і кишечника. У салат для схуднення можна додавати велику кількість різноманітної зелені, вона наситить його вітамінами.

Овочі є основою салату, але в нього дозволяється додавати й інші продукти. Це можуть бути варені яйця, гриби, нежирний сир, оливки, горіхи. У цьому випадку, завжди необхідно знати міру. Яйце додавати в салат для схуднення можна тільки одне, а для того, щоб знизити калорійність рекомендується використовувати тільки білок. Горіхи і оливки, теж, вельми калорійні інгредієнти, у зв`язку з чим їх необхідно додавати в малих кількостях. Для збагачення салату білком можна додати в салат шматочки відвареного філе курки або риби.

Дуже важливу роль має заправка салатів. Не слід заправляти їх майонезом або сметаною, так як низькокалорійні салати після цього перетворюються на висококалорійні, і салатами для схуднення їх вже назвати не можна. Ідеальними заправками вважаються оцет або знежирений несолодкий йогурт. Допускається заправляти салати рослинним маслом, особливо ті, в яких є морква, так як корисна речовина каротин, що міститься в ній, є жиророзчинних.

Сьогодні одними з найпопулярніших овочевих салатів є салат "Щітка" для схуднення. Назва говорить сама за себе, цей салат чудово очищає кишечник від шкідливих речовин, нормалізує його функції і, як результат, разом з цим відбувається втрата зайвих кілограмів. Самий простий салат "Щітка" для схуднення готується з капусти, червоного буряка і моркви в рівних частинах, а також в нього додається кріп, петрушка і зелений лук. Слід буряк і моркву натерти на тертці, а капусту і зелень порізати і змішати всі інгредієнти. Заправляти такий салат рекомендується соком лимона, а потім поставити його в холодильник на 5-10 хвилин, після чого додати пару крапель оливкової олії і вживати.

Регулярне вживання салату-щітки, як втім, і інших салатів нормалізує роботу кишечника і сприяє втраті зайвої ваги.