Калорійність мідій. Міф розвіяно
Мідії - дивно приємні на смак молюски, що мешкають в морях і океанах в тих місцях, де не дуже холодна вода. У них досить великі за розміром раковини, і прожити ці мешканці морських глибин можуть до 30 років! Харчуються вони в основному водоростями і останками тварин і рослин. Всі речовини молюски пропускають через себе - це і є їх особливий спосіб харчування. Сьогодні цей продукт все частіше розводять, що дозволяє зробити його більш якісним і менш дорогим. Їстівні частини мідій - це їх мускул і мантія. У самих тканинах міститься не дуже багато жирів і вуглеводів, але за вмістом білка цей продукт перевершує м`ясо домашніх тварин і риб.
Поживність мідій
Незважаючи на цей факт, калорійність мідій залишається дуже низькою - всього 75-77 ккал міститься в 100 г морепродукту, тому цей інгредієнт може сміливо брати участь у багатьох дієтах для схуднення. 
Мідії дуже легкі, з ніжним і приємним смаком, до того ж їх вживання покращує роботу серця і робить імунітет більш стійким до захворювань. Не можна стверджувати, що високий вміст білка і жирів - пряме свідчення того, що калорійність мідій буде високою. Що міститься в морепродуктах жир - це полінасичені кислоти, які роблять благотворний вплив на очі і мозок людини. Дослідження довели, що регулярне вживання морепродуктів здатне протистояти утворенню ракових пухлин і позитивно впливати на роботу печінки. Але якщо у людей спостерігаються проблеми в згортання крові, їм не варто часто вживати в їжу ці продукти.
Суп з мідій- відмінне дієтичне блюдо для тих, хто мріє прибрати пару сантиметрів з талії, адже калорійність мідій залишається мінімальною при високій поживності. Для тих, кому важливі і продукти, і їх калорійність, дієтологи розробляють спеціальні розрахункові показники, в яких вказана поживна цінність інгредієнтів. Тим, хто звик рахувати калорії, таблиця харчової цінності покаже, наскільки багаті мідії мікроелементами. Фосфор, калій, магній, натрій, кальцій - це тільки частина входять до їх складу речовин.
Процес підготовки до вживання
При приготуванні свіжих мідій потрібно звернути увагу на кілька моментів:
- раковини слід промити під струменем води від піску, водоростей і грязі;
- стулки повинні бути щільно закрити;
- варити мідії потрібно кілька хвилин, щоб раковини розкрилися повністю;
- готову страву бажано відразу з`їсти, мідії не підлягають зберіганню тривалий час.
У каструлю з морепродуктами потрібно видавити сік двох лимонів, сіль і спеції.
Шкідливі властивості молюсків
Ці молюски можуть не тільки приносити поживе, а й завдавати шкоди організму людини. Справа в тому, що в їх організмах накопичуються токсини і хвороботворні мікроорганізми. За своє життя вони накопичують отруту саксітоксін, який здатний викликати параліч. Тому в багатьох країнах відмовляються від природної видобутку мідій і вирощують їх в штучних умовах.
Таким чином, вживання в їжу мідій вкрай корисно, вони роблять благотворний вплив на організм, насичуючи його поживними речовинами. При цьому калорійність мідій залишається дуже низькою.
Мідії у вершковому соусі Мідії - улюблений морепродукт багатьох людей. Цей вид молюсків широко поширений в Світовому океані, а мідії, які ми звикли вживати в їжу, виводяться штучним шляхом.М'ясо мідій - це найякісніший білок. Ці молюски мають різні корисні властивості. У…
Чи можна їсти річкові мідії? Як приготувати цих молюсків На берегах багатьох річок, річок і річечок в густих заростях кожен в змозі назбирати якусь кількість молюсків в мушлях. Але виникає безліч питань про їстівності, корисності їх ... і взагалі - що таке річкові мідії? Як приготувати їх так, щоб не…
Як готувати мідії заморожені без панцира: рецепти Морепродукти - це їжа, яка славиться своєю високою поживною цінністю. З корисних мешканців моря готують різноманітні делікатесні страви. Мідії мають злегка солодкуватий присмак і м'яке ніжне м'ясо. Цей продукт відрізняє ще й приємний аромат. Виникає…
Приготування мідій. Рецепти та поради Практично для будь-якої господині не можна назвати буденною справою приготування мідій. Рецепти з цим морепродуктів відрізняються вишуканістю, оригінальністю. Щоб все вийшло добре, необхідно перед тим, як приготувати м'ясо мідій, правильно їх…
Страви з морепродуктів стають все популярнішими На сьогоднішній день неможливо собі уявити раціон людини, в якому відсутні блюда з риби і морепродуктів. Делікатеси, якими так щедро обдаровує нас океан, стають все популярнішими з кожним роком. Омари, краби, креветки, лангусти, кальмари,…
Мідії заморожені - рецепти приготування У магазині можна побачити кілька сортів мідій, а саме - сині, синювато-чорного відтінку, зелені, а також з яскраво-зеленими раковинами. Всі вони досить смачні, але купувати їх слід дуже обережно. Спочатку слід звернути увагу на те, щоб раковини їх…
Як приготувати мідії? Як приготувати мідії? Рано чи пізно цим питанням задається кожен. Мідії являють собою молюсків, що вживаються в їжу. Страви з ними дуже поживні, в першу чергу завдяки високому вмісту в м'ясі білка, жирів і вуглеводів. Крім того, мідії - джерело…
Як варити мідії? Поради з приготування, рецепти Мідії - це молюски, вони живуть в океанах, в основному на мілководді. Мідії дуже люблять чисту воду, прибережні камені і заселяють їх удосталь. Крім розмноження в природі, молюсків вирощують штучно на спеціальних фермах. У цьому продукті міститься…
Готуємо салат з мідій Любіть морепродукти? У такому випадку, наші рекомендації дуже навіть знадобляться вам. Хотілося б запропонувати вашій увазі кілька варіантів того, як можна приготувати салат з мідій.Проте перш за все варто відзначити те, що дані салати будуть дуже…
Страви з мідій. Швидкі рецепти М'ясо мідій дуже поживне, смачне і низькокалорійне. Але тільки необхідно придбати хороший напівфабрикат і вибрати правильний рецепт, який підійде до того чи іншого випадку.Швидкі страви з мідій можна приготувати зі свіжих екземплярів. Але необхідно…
Як їдять мідії: правильний алгоритм дій Багато росіян, що живуть далеко від моря, тільки по телевізору бачили, як їдять мідії кіногерої. Чому б не спробувати цих молюсків самим? Приготування їх дуже просте, смак - відмінний, продукт можна використовувати і в суп, і як гарячу закуску, і як…
Кілька способів як приготувати мідії заморожені очищені або в раковинах Морепродукти відомі своєю поживною цінністю і унікальним поєднанням корисних мікроелементів, вітамінів, амінокислот і якісного білка. Краби, восьминоги, кальмари - від різноманітності у гурманів перехоплює дух. Не можна забувати і про страви з мідій…
Загальний і базовий рецепт салатів з мідіями Мідії, як і інші морепродукти, - це максимум білка і, як це не парадоксально, зовсім трохи калорій. Тому їх часто використовують у дієтичному харчуванні. Вони чудово насичують організм і абсолютно нешкідливі для талії: в 100 г продукту міститься…