Які овочі додають в салат? Найпопулярніші овочі для салату

Які овочі додають в салат? Відповісти на це питання досить просто. Адже практично всі овочі можна так чи інакше використовувати для приготування смачної і ситної закуски.

Розглянемо перелік найбільш популярних продуктів, які додають у салати.

Які овочі додають в салат?

Перш ніж відповісти на поставлене запитання, хочеться відзначити, що є такі продукти, які можна використовувати для приготування домашньої закуски тільки у свіжому або, навпаки, термічно обробленому вигляді. Хоча існують і універсальні овочі. Для приготування того чи іншого салату їх або відварюють, або застосовують в сирому вигляді.

Отже, розглянемо топ-3 найбільш часто використовуваних овочів.

Перше місце - ріпчаста цибуля

Відповідаючи на питання про те, які найпопулярніші овочі додають в салат, не можна не згадати про ріпчастій цибулі. Адже без нього не обходиться практично жодна закуска.

Завдяки білому чи червоному ріпчастій цибулі салати стають більш ароматними і насиченими. Якщо ви вирішили посперечатися з тим, що саме цей овоч додає стравам особливий смак, пропонуємо спробувати закуску без нього. Повір`я, ви відразу ж відчуєте різницю.

Тепер ви знаєте, який овоч додають в салат. Зазвичай для приготування такої закуски використовують тільки свіжий ріпчаста цибуля. Однак деякі рецепти салатів вимагають попереднього ошпарювання продукту окропом або ж його маринування в оцті або якому-небудь іншому соусі. Дані дії змінюють смакові якості цибулі, позбавляючи його гіркоти або роблячи більш гострим.

Друге місце - моркву і картоплю

Які популярні овочі додають в салат для надання йому ситності і калорійності? На друге місце ми вирішили поставити відразу два продукти. Це картопля і морква. Їх дуже часто використовують для приготування ситних страв. Як правило, такі овочі попередньо відварюють у солоній воді, а потім остуджують, чистять і подрібнюють на свій розсуд. Однак слід зазначити, що нерідко морква додають в салат і в свіжому вигляді. Вона надає страві яскравий колір, хрусткость і соковитість.

Третє місце - томати

Помідори, особливо в літній час, дуже часто додають у салати. Їх кришать кубиками або соломкою. Як правило, термічній обробці такі овочі не піддаються. Хоча в деяких випадках їх ошпарюють окропом, щоб згодом стягнути з них шкірку.

Які овочі додають в салат для отримання соковитого і смачної страви? Звичайно ж, томати. Вони надають закусці не тільки гарний зовнішній вигляд, але і велику поживну цінність. Єдиним мінусом салатів, які готуються з використанням томатів, є те, що з`їдати їх слід відразу ж після приготування. Адже якщо витримати закуску осторонь, вона може потекти і втратити свої смакові якості.

Інші овочі

Тепер ви зможете з упевненістю сказати про те, які овочі додають в салат. 3 популярних відповіді: ріпчасту цибулю, моркву і картоплю, а також помідори. Однак існують і інші продукти, які також дуже часто використовують для приготування салатів. Уявімо їх прямо зараз.

Огірки

Поряд з помідорами, огірки також часто додають в літні салати. Як правило, їх шаткують кубиками, соломкою або натирають на тертці. Використовувати їх для закуски можна лише в сирому вигляді. Однак існують і такі рецепти, де необхідні мариновані, солоні або малосольні огірки.

Даний продукт надає страві соковитість і приємний ніжний смак. Однак салат з використанням огірків не слід зберігати занадто довго. Адже після нетривалої витримки в теплі або на холоді вони починають виділяти свій сік, що робить закуску більш водянистою.

Солодкий болгарський перчик

Який овоч додають в салат, щоб зробити його більш корисним для організму людини? Звичайно ж, болгарський перчик. Адже саме він містить у собі джерело вітамінів.

Для приготування салатів може бути використаний червоний, жовтий або зелений болгарський перчик. Зазвичай його використовують у свіжому вигляді. Хоча бувають випадки, коли страва вимагає застосування маринованого перцю.

Буряк

Більшість зимових салатів містить в собі буряк. Адже вона включає в себе велику кількість вітамінів, які так необхідні нашому організму, особливо в холодну пору року.

Для приготування салатів буряк попередньо відварюють у солоній воді, остуджують і очищають від шкірки. Надалі її подрібнюють згідно з рецептом.

Дуже часто кулінари додають буряк в закуску і в сирому вигляді. Це робиться для отримання більш насиченого смаку і кольору. Більше того, свіжий овоч добре очищає кишечник, покращуючи його перистальтику.

Капуста (білокачанна, червонокачанна, цвітна, брокколі)

Дуже багато салати містять в собі капустяне листя або їх суцвіття. Такі овочі роблять страви більш легкими і корисними для травного тракту. Адже ні для кого не є секретом, що капуста містить в собі величезну кількість клітковини, яка, немов мітла, вимітає з кишечника все зайве.

Зелень

Мабуть, жоден салат не обходиться без зелені. Адже саме цей продукт додає закусці насичений колір і неперевершений аромат. Зелень може бути різною: кріп, петрушка, кінза, гортаючи салату і інш. Головне - використовувати її тільки в свіжому вигляді, попередньо сполоснувши в теплій воді.

Бобові продукти

Бобові продукти також активно додають в різні салати. Серед них можна виділити зелений горошок, а також червону і білу квасолю. Дані інгредієнти надають закусці особливу ніжність і поживну цінність.

Менш популярні овочі, використовувані для приготування салатів

Які овочі додають в салат найменше? Таких інгредієнтів досить багато. До них можна віднести редьку, редис, баклажани, кабачки, гарбуз, селера, патисон, хрін, пастернак, брукву, спаржу, ревінь і інш. Але все ж існують такі рецепти закусочних страв, які не будуть повноцінними без одного з названих інгредієнтів.

Підведемо підсумки

Як бачите, існує досить багато овочів, без яких господині не змогли б зробити смачні і ситні салати. Перед додаванням в закуску їх слід ретельно обробляти, щоб уникнути можливих отруєнь.