Кекс в гуртку: смачний і швидкий рецепт

Для багатьох господинь найактуальнішим в їх кулінарній практиці залишається питання про те, як приготувати смачну страву досить швидко, не забруднивши при цьому гору посуду і не використовуючи рідкісних і недоступних інгредієнтів. І з появою на сучасних кухнях мікрохвильових печей відповідь на це питання був знайдений - всього 10-15 хвилин і надзвичайно смачного кекс в гуртку готовий. Всі необхідні компоненти можна без зусиль знайти на будь-якій кухні, а простота приготування і мінімальну кількість часу роблять цей рецепт просто ідеальним.

Шоколадний кекс в гуртку: необхідні компоненти.

Для того щоб здивувати своїх домашніх чи гостей моментальним готуванням найніжнішого десерту, нам знадобляться:

- Керамічні кружки (або будь-які інші аналогічні ємності, придатні для приготування в мікрохвильовій печі).

- Сама СВЧ-піч, з режимом, виставленим на максимум.

- 5 столових ложок борошна.

- 3-5 столових ложок цукрового піску (залежить від того, наскільки солодким має бути кінцевий продукт).

- Половина чайної ложки розпушувача для тіста (можна замінити звичайною содою).

- 1 яйце.

- 2 столові ложки какао-порошку (можна трохи більше).

- 4 столових ложки масла (рослинного без запаху або ж вершкового).

- 4 столових ложки молока будь-якої жирності.

Як приготувати кекс за три хвилини: покрокова інструкція

Коли наявність всіх необхідних складових не підлягає сумніву і залишається тільки почати чаклувати над майбутнім шедевром кулінарії, приступаємо до втілення нашого задуму в життя.

Для початку просіваємо борошно (кекс в гуртку повинен вийти повітряним і ніжним, тому просівати обов`язково). У готову борошно додаємо порошок какао і ретельно змішуємо всі разом до однорідності. В останню чергу вводимо в суху суміш цукор, і знову доводимо все до однорідного стану.

Щоб кекс в гуртку вийшов ніжним і тающим, молоко потрібно злегка підігріти. Для цього можна використовувати все ту ж мікрохвильову піч - досить буквально 20-30 секунд при середній потужності, і молоко досягне потрібної температури. Переливаємо молоко в посуд, в якій буде готуватися тісто і, постійно помішуючи його так, щоб утворився вир, всипаємо туди суху суміш з какао, борошна і цукру.

Самим останнім вводимо в тісто олію, при цьому якщо використовується рослинне, то попередньої підготовки не потрібно, а от якщо вершкове - то його все ж краще злегка розм`якшити. Одночасно з маслом додаємо обраний розпушувач (соду при цьому краще погасити оцтом). Потім ретельно розтираємо отриману масу до однорідності, і тісто для того, щоб приготувати кекс в гуртку, готово.

Потім беремо вибрані форми для випічки (гуртки, піали, стакани - все, що можна використовувати в мікрохвильовій печі і підійде по формі) і розливаємо по ним наше тісто. При цьому дуже важливо, щоб загальний обсяг маси в ємностях не перевищував третьої частини від загальної висоти, інакше тісто може перелитися і згоріти.

Готові формочки поміщаємо в мікрохвильовку і вмикаємо на максимальний режим. Але оскільки цей режим у деяких моделей різниться, за основу зазвичай беруть потужність 1000 Вт У цьому випадку кекс в гуртку готується 3 хвилини. Якщо ж потужність становить 800 Вт, потрібно додати ще 30 секунд до загального часу приготування, 600 Вт - ще 30 секунд. У будь-якому випадку, перш ніж подавати страву до столу, варто злегка проткнути його зубочисткою і перевірити таким чином готовність тіста.

Подавати готовий кекс можна як у гуртку, так і діставши його з форми. Сервіровка також залежить виключно від смаку господині і її гостей - можна прикрасити блюдо свіжими ягодами, посипати корицею, тертим шоколадом або цукровою пудрою. Дуже красиво виглядає сервіровка на тарілці з різнокольоровими смугами з джему або варення - це додає вишуканості навіть самої звичайної сімейної трапези.