Червона квасоля. Рецепт мексиканської кухні і простий салат
Квасоля червона (Консервована або відварна) - незамінне джерело клітковини і вітамінів. Як для вегетаріанців і тих, хто поститься (як замінник м`яса), так і для тих, хто дотримується традиційної системи харчування. Клітковина прекрасно насичує, вітамін В6 допомагає налагодити нормальне функціонування нервової системи, а також відповідає за гладкість і фортеця шкірних покривів. Після того як ви переконаєтеся в корисності цього продукту, потрібно навчитися використовувати його для приготування смачних страв.
Червона квасоля. Рецепт мексиканської кухні
Давайте спробуємо приготувати чилі кон карне (chili con carne). Це традиційне мексиканське блюдо - наваристий густий суп (схожий за консистенцією на гуляш) з гострими приправами, квасолею та м`ясом. Також його можна порівняти з азербайджанським Бозбаш. Природно, вам знадобиться червона квасоля. Рецепт може включати як сушену (близько склянки), так і консервовану (одна банка). А також візьміть триста грамів свинини (краще всього підійде рулька без кісток), цибулину, пару зубчиків часнику, кілька перців чилі (Червоних або зелених), три помідори, морква, трохи томатної пасти, одну паприку, крупно мелений чорний перець і коріандр. Також може знадобитися трохи цукрового піску. Замість води можна використовувати бульйон. 
Зелень знадобиться для оформлення страви. Якщо у вас суха червона квасоля, рецепт припускає її вимочування і відварювання до м`якості. Вода для вимочування повинна бути підсоленою. Перед варінням квасоля потрібно промити і залити чистою холодною водою. Боятися переварити її не потрібно. Цибулю і часник очистити, порізати. Морква нарізати брусочками. Перці ретельно очистити від мембран і насіння. Якщо цього не зробити, замість гостроти в готовій страві ви отримаєте гіркота. Помідори порубати кубиками. М`ясо нарізати і обсмажити до зарум`янювання. Туди ж покласти овочі, починаючи з солодкого перцю. Коли він стане м`яким, додати помідори, томатну пасту, цукор, сіль і мелений перець. Потім влити бульйон (воду), близько склянки, закип`ятити і тушкувати кілька хвилин. Зробити вогонь менше, додати чилі і викласти квасолю. Перемішавши і накривши кришкою, тушкувати близько півгодини, поки рідина сильно не загусне. Спробувати і додати ще сіль, цукор і трохи лимонної кислоти (якщо це потрібно). Дати настоятися близько тридцяти хвилин, щоб дійшли до готовності м`ясо і червона квасоля. Рецепт передбачає подачу страви з кукурудзяними коржиками або сметаною. Можна як гарнір використовувати білий рис або варену картоплю - вони відмінно нейтралізують гострий смак чилі кон карне.
Салат з квасолі
Це один з найпростіших салатів, які тільки можна собі уявити. Буде потрібно червона квасоля, сухарики, консервована кукурудза і майонез. В принципі, на цьому список інгредієнтів можна закінчити, якщо ви більше не хочете докладати жодних зусиль для приготування - це поєднання є цілком самостійною стравою. Якщо ж є бажання, можна додати ще варені яйця, болгарський перець або крабові палички. Можна фантазувати далі і придумати ще які-небудь інгредієнти, з якими це ситне студентське блюдо стане більш вишуканим.
Квасоля консервована. Рецепти приготування Для заготівлі на зиму найчастіше вирощують кустовую квасоля, стручки якої збирають у стадії молочної зрілості. У кулінарії використовується стручкова квасоля консервована натуральна.З зелених стручків зрізати плодоніжки і кінчики із зворотного боку,…
Рецепт Приготування Червоної Квасолі з Кавказької Кухні Червона квасоля за формою своїх зерен нагадує нирки. У різних стравах її можна чудово поєднувати з томатними і пікантними соусами, часником, цибулею і розмарином. Однак у червоної квасолі є одна особливість при приготуванні. Якщо ви вибрали рецепт…
Суп з квасолі червоної Суп з квасолі червоної не тільки смачний, а й корисний. Чим же корисна квасоля? Квасоля, особливо її темні сорти (коричневі, червоні, рожеві) хороша тим, що в ній зберігаються вітаміни при тепловій обробці. Без супів в повсякденному раціоні важко…
Квасоля в томатному соусі Всі чули про те, наскільки корисна і живильна квасоля. А в поєднанні з томатним соусом вона особливо смачна, тому існує безліч рецептів приготування квасолі в томатному соусі. Ми опишемо вам найпопулярніші і перевірені рецепти: квасоля в томатному…
Як приготувати квасоля стручкову? Страви з стучковой квасолі - багаті вітамінами (каротин, вітаміни групи В, фолієва кислота, С, А, Е) і мінералами (залізо, кальцій, цинк) і низькокаллорійний.Корисні властивості стручкової квасолі можна перераховувати довго. Зазначу, що особливо її…
Рецепт Лобіо - Древній Як Мир Лобіо - це грузинське національне блюдо. У перекладі з грузинського лобіо означає квасоля. У Грузії лобіо готують в спеціальних закладах, які називаються салобіо. Рецепт лобіо дуже древній, коли його почали готувати - ніхто вже не пам'ятає. Класичне…
Смачні рецепти салатів з крабовими паличками Крабові палички - смачний продукт для любителів всього незвичайного. Можна Тобто їх окремо або додавати в найрізноманітніші страви. Особливо часто крабові палички можна зустріти в салатах. Поєднуючись з іншими продуктами, вони здатні будь-якої…
Страви з червоної квасолі - і як гарнір, і як самостійне блюдо Багато людей часто виключають квасоля зі свого раціону, і абсолютно марно. Це дуже корисний і багатий мікроелементами продукт харчування. Квасоля містить у своєму складі білок, крохмаль, каротин та інші необхідні для людини речовини. Страви з…
Салат з червоної квасолі з сухариками: рецепти Жоден святковий стіл не обійдеться без кількох видів смачних салатів. Саме тому поспішаю поділитися з вами відмінними рецептами приготування салатів з червоної квасолі, які не віднімуть у вас багато часу.Квасолевий салат - рецептДля приготування вам…
Мексиканський рецепт з квасолею і легкий оригінальний салат Якщо вам хочеться випробувати на своїй кухні екзотичний і в той же час ситний рецепт - квасоля в соусі дуже підійде. Мексиканське блюдо "Чилі кон карне" володіє незабутнім смаком. Його потрібно обов'язково спробувати всім, хто любить гострі закуски.…
Спаржева квасоля: приготування смачних страв Спаржева квасоля є дуже корисним для здоров'я продуктом. Вона багата залізом і фолієвою кислотою - речовинами, благотворно впливають на стан печінки і поліпшують склад крові. Страви з цього корисного продукту виходять дуже поживними, смачними і в…
Як приготувати квасоля з м'ясом в мультиварці Якщо у вашому будинку є така кухонні помічниця, як мультиварка, то напевно ви знаєте, що в ній можна приготувати безліч різноманітних страв. Сьогодні ми хотіли б запропонувати вашій увазі кілька рецептів квасолі з м'ясом. Таке поєднання продуктів є…
Салат з квасолі стручкової: рецепти Салат із стручкової квасолі, безсумнівно, багатий вітамінами і мінералами. Крім того, в ньому досить мало калорій, якщо інші інгредієнти низькокалорійні. Саме тому страви з квасолі стручкової відмінно підійдуть тим, хто дотримується дієти. Поспішаю…