Як приготувати деруни?
Деруни є одним з найулюбленіших страв білорусів. Їх готують на будь-якій кухні, і це правильно, так як картопля, який білоруси ніжно величають «бульбою», є гордістю країни, а в часи кризи ще й здорово виручає всіх нас.
Треба сказати, що процес приготування дерунів не займе у вас багато часу. Адже для цієї страви вам знадобиться мінімум цілком доступних продуктів, які є в кожному будинку, і ще півгодини на те, щоб їх підсмажити.
Як приготувати деруни?
Для приготування дерунів вам знадобляться наступні продукти: 7-8 шт. картоплі великого, дві головки цибулі, 2 яйця, пара ложок пшеничного борошна, сода, сіль, рослинна олія, спеції, сметана для заправки.
За традицією готуються деруни з так званої таркованную маси. Таркованную маса являє собою протерту через тертку (або блендер) картоплю, яка змішана з утворився в процесі приготування картопляним соком.
Як приготувати деруни, щоб вони не були пухкими? Для початку треба викласти всю картопляну масу на шматок марлі, щоб видалити зайвий сік.
Потім беремо подрібнюємо цибулю, складаємо його в миску з натертим картоплею, крім надання смаку він ще захищає картоплю від потемніння.
Додаємо в тісто дві столові ложки борошна пшеничного (деякі кладуть замість борошна крохмаль). Потім вбиваємо пару яйц (1 шт. На 1кг картоплі), кладемо сіль і трошки соди.
Як приготувати деруни, щоб вони були смачними і ароматними? Смак дерунів добре підкреслюють наступні спеції: чорний перець, майоран і корінь селери. Поклали спеції, ще раз перемішали і можете приступати до смаження. Роблять це на попередньо розігрітій сковороді, смажать деруни на рослинній олії.
Як приготувати деруни, щоб вони були красивими? Смажити їх на повільному вогні до золотистого кольору.
Подають на стіл деруни зі сметаною, маслом, протертою журавлиною, мачанкою.
Як приготувати деруни з фаршем.
Для того щоб приготувати деруни з фаршем, вам знадобляться наступні продукти: 7-8 шт. картоплі великого, 300 гр фаршу з свинини або яловичини зі свининою, дві цибулини, пару яйц, дві ложки борошна пшеничного, сіль, сода, масло рослинне, спеції, сметана.
Як готується тісто для таких дерунів. Точно таким же способом, як і для попередніх.
Картоплю очистити і натерти на тертці. Віджати через марлю зайвий сік. Потім додати подрібнений в м`ясорубці цибулю, а також яйця, борошно, сіль і спеції (перець мелений, майоран, корінь селери, наприклад), все добре перемішати. Потім перемолоти свинину на м`ясорубці, приготувати фарш зі свинини, додати в нього сіль, мелений перц чорний і все добре перемішати.
Далі. Розжарити сковорідку з олією і починати викладати на неї картопляне тісто. Коли коржик схопиться, на кожен оладок кладемо невелику тонку котлетку з фаршу. Поверх неї поміщаємо на м`ясо ще ложечку картопляної маси. Обсмажимо з одного боку до утворення рум`яної золотистої скоринки, потім з іншого, потім треба зменшити вогонь і під кришкою тушкувати до готовності.
Подавати деруни бажано гарячими, зі сметанним соусом.
Як приготувати деруни з м`ясом.
Інгредієнти: 7-8 бульб картоплі великого, 200 грам свинячого м`яса, дві цибулини, два яйця, сіль, пару столових ложок борошна пшеничного, рослинне масло, 3 зубчики часнику, спеції, сметана і харчова сода.
Очистити часник, цибулю і картоплю дрібно нарізати і перемолоти через м`ясорубку. Нарізати м`ясо і також перемолоти через м`ясорубку. Додаємо перемелене м`ясо в заздалегідь приготовлену картопляну масу. Туде ж кладемо яйця, борошно, сіль і спеції. Все добре перемішуємо. У сковорідку наливаємо рослинного масла і в розігріте масло ложкою викладаємо тісто, обсмажуючи з двох сторін на невеликому вогні до помаранчевої скоринки. Подавати деруни слід або зі сметаною, або зі шкварками і яєчнею.
Як готувати деруни Ви не знаєте, як готувати деруни? Давайте навчимося разом. Мої домашні дуже люблять цю страву, та й продуктів для його приготування треба не багато. Можна приготувати традиційні деруни або деруни без яєць. Але про це дещо пізніше. Зазначу, що…
Деруни з сиром - смачно і швидко Всі ми ще з дитинства знайомі з таким блюдом, як деруни або просто деруни. Але чому б не надати традиційному страві незвичайний смак? Спробуйте приготувати соковиті деруни з сиром і грибами. Деруни з сиром і грибамиДля їх приготування вам…
Хочете знати, як робити деруни? Ось кілька порад! Деруни можна заслужено вважати справжнім слов'янським національним блюдом. Їх готують майже в кожній сім'ї, оскільки рецепт приготування дуже простий, проте вимагає витрати часу. Деруни - це апетитне блюдо, яке не залишить байдужим жодного…
Готуємо картопляні деруни в духовці Мало хто знає, але деруни в духовці виходять такими ж хрусткими та смачними, як і на сковороді. Більш того, дані вироби набагато корисніше. Адже готуються вони з мінімальною кількістю масла.Сьогодні ми представимо вам два різних способи того, як…
Деруни з картоплі. Рецепт приготування Традиційне білоруське блюдо - драники - настільки популярне і в Росії, і на Україні, та й власне в інших країнах, що його можна вже прийняти за слов'янське національне або й зовсім інтернаціональне. Хоча білоруси вважають, що приготувати справжні…
Деруни з фаршем Деруни - це національне білоруське блюдо, яке до душі і жителям Білорусії, і більшої частини населення довколишніх країн. Його основу складає терту картоплю з додаванням яєць, борошна та цибулі. Однак у даного блюда існує багато варіацій, починаючи…
Деруни картопляні. Кілька рецептів приготування цієї страви Деруни картопляні - це ситне, смачне і апетитне блюдо, яке характерно для білоруської кухні. Незважаючи на простоту рецепта, існує безліч варіантів приготування цих картопляних лепешечек. Сьогодні ми розповімо про деякі з них.Перше, що потрібно…
Як готувати пісні деруни Картоплю можна назвати другим хлібом. З покоління в покоління передаються не тільки рецепти приготування, але і переваги вживання того чи іншого продукту. Існує багато різноманітних способів приготування картоплі. Одним з блюд є деруни.Кажуть, що…
Як приготувати деруни з картоплі: просто і дуже смачно! Як приготувати деруни з картоплі, щоб вони вийшли дійсно смачними? У кожної господині є свої рецепти і секрети. І в цій статті ви дізнаєтеся про декілька найсмачніших з них. Втім, якщо ви захочете дати волю своїй кулінарній фантазії, то можете…
Як зробити деруни з картоплі: докладний рецепт приготування Як зробити деруни з картоплі, щоб зовні вони були хрусткими, а всередині м'якими, соковитими і ніжними? Це питання особливо цікавить тих, хто небайдуже ставиться до овочевих оладок, але з якихось причин вони у них не виходять. Слід зазначити, що…
Рецепт дерунів з картоплі: так їх готують в Білорусі Картопля багато хто вважає другим хлібом. Особливо актуальний цей овоч в Білорусі, адже його там не просто їдять, а ще й вирощують, притому в чималих кількостях. У Росії до картоплі дещо інше ставлення. Принаймні, він не викликає такого фанатизму.…
Як готувати деруни з картоплі та кабачків Картопля - другий хліб. Принаймні, саме так вважають у нас, у Білорусі. З картоплі білоруси вміють готувати найрізноманітніші страви, в тому числі і деруни. Це дуже смачне ситне блюдо, нескладне в приготуванні, але вимагає витрати деякого вільного…
Найпростіший рецепт дерунів Картопляні оладки, звані в народі деруни, або деруни, - це просте і дуже смачна страва, що відноситься до білоруської кухні. Приготувати його може кожен на власній кухні, використовуючи продукти, які знайдуться в будь-якому холодильнику. Картопляні…