Смачний компот з аличі і кабачків з ананасовим присмаком

У зимовий період як ніколи гостро відчувається дефіцит у вітамінах. Тому багато господинь ще влітку заготовляють різні консервації. В особливій пошані залишається компот з ягід, фруктів і овочів. Деякі роблять асорті. Пропонуємо спробувати приготувати оригінальний і корисний компот з аличі та кабачків. Не лякайтеся такого незвичайного поєднання, оскільки обидва інгредієнта в поєднанні один з одним дають незвичайний ананасовий смак. Вдобавок такий напій відмінно освіжає, тонізує і наповнює корисними речовинами організм. Для зниження калорійності використовуйте натуральні цукрозамінники. Повірте - яскрава палітра смаків вас зачарує.

Корисний вітамінізований напій

Щоб правильно приготувати смачний компот з аличі і кабачків, слід дотримуватися рецептури. Закупити свіжі кабачки або молоді цукіні - кілограма буде достатньо на трилітрову банку. Також запасіться соковитою червоною або білою аличею (500 г) і склянкою цукрового піску. Далі все елементарно і просто.

Процес приготування

Ретельно вимийте всі продукти. З овочів зріжте шкірку і вичистіть насіння за допомогою звичайної ложки.

Нарізаємо інгредієнти кубиками або смужками, у кого як фантазія працює. Підігріваємо воду, закидаємо в неї овочі і ягоди - варимо не більш 20 хв.

Безпосередньо перед вимиканням конфорки всипте вказану кількість цукру. Загалом-то, процес і завершився. Накриваємо компот з аличі і кабачків кришкою, даємо з півгодини настоятися і вживаємо з льодом. А можна закатати по ємностей і залишити на зиму.

Як варити компот з аличі: інгредієнти для зимової заготівлі

Алича - невелика, але вкрай корисна різновид сливи, яка має лікувальні властивості. Зробимо з неї корисний, ароматний і дивно смачний напій. На кілограм стиглих ягід (будь-якого забарвлення) необхідно взяти 500 г цукрового піску і літр води.

Покрокова інструкція

Уважно перебираємо фрукти, видаляючи пошкоджені і гнилі. Бажано 10 хвилин потримати їх в холодній воді. Потім відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Даємо ягодам трохи обсохнути і протикаємо кожну аличу зубочисткою. Робиться це для того, щоб фрукти зберегли свій первозданний вигляд протягом всього терміну зберігання.

Наступний етап - стерилізація скляних ємностей. Рекомендуємо робити це в автоклаві. Обробка займе менше часу і сил, а ви не будете боятися обшпаритися гарячою парою. Викладаємо ягоди на дно тари.

Тепер приступаємо до приготування солодкого сиропу. Для цих цілей підійде глибока посуд, наприклад казан. Наливаємо воду, даємо їй закипіти і всипаємо цукровий пісок. Чекаємо, коли він повністю розтане. Заливаємо розчином банку до верху, накриваємо кришкою і вичікуємо 15-20 хв.

Знову зливаємо солодкий сироп і кип`ятимо. Наливаємо в ємність і закочує. Компот з аличі на зиму бажано вживати не раніше трьох місяців з дня закачування. За цей час він придбає насичений колір, характерні аромат і смак.

Компот з яблук, цукіні і жовтої аличі

Це асорті прикрасить будь-який стіл яскравим забарвленням і здивує всіх чудовими смаковими качествамі.Для приготування напою слід взяти кілограм жовтої аличі, 500 г цукіні, стільки ж яблук. Цукру потрібно всього 800 г.

З яблук і цукіні зняти шкірку і вилучити серцевину з насінням. Нарізати їх акуратними кубиками. Сливу проткнути або зробити невеликий розріз. Шарами розподілити овочі та фрукти по тарі, залити цукровим сиропом (воду з цукром прокип`ятити 10 хв). Потім помістити ємність в автоклав, де протримати 15 хв. Якщо стерилізатора немає, то злийте сироп і прокип`ятіть його повторно. Наш компот з аличі і кабачків з додаванням яблук зберігати в темному приміщенні.