Як приготувати сидр: два способи
Сидром називають слабоалкогольний шипучий напій, який найчастіше буває приготований з яблук. По суті, це яблучний сік з вуглекислим газом. Якщо у вас періодично накопичуються будинку запаси яблук, буде корисно дізнатися, як правильно приготувати 
сидр. Це оригінальний спосіб використання фруктів, при якому зберігаються вітаміни і мікроелементи.
Як приготувати сидр: підбираємо яблука
В даному випадку підійдуть не будь-які фрукти. Сік повинен пройти процес бродіння, так що не варто вибирати кислий сорт. Кисло-солодкі яблука з невеликим вмістом цукру підійдуть набагато краще. Наприклад, варто взяти білий налив, антонівку або Боровінка. Брати яблука різного сорту одночасно не треба. Крім того, не використовуйте перестиглі плоди або ті, на яких є сліди пошкоджень і гнилі. Фрукти повинні бути стиглими і свіжими. Якщо на яблуці є невелике темне місце, його можна просто зрізати, коли ви будете видаляти плодоніжки і чашолистки перед приготуванням сидру. Якщо продукт у вас є, можна приступати безпосередньо до процесу його переробки.
Як приготувати сидр будинку: рецепт для довгострокового зберігання
Є чимало різних рецептів, але відмінності, як правило, полягають тільки в різних пропорціях фруктів і цукру. Ще одна відмінність полягає в тому, що напої з одних сортів можна зберігати довго, а з інших рекомендується вживати відразу ж. Почнемо з сидру, який можна зберігати довгий час. Яблука потрібно брати, як уже говорилося, кисло-солодкі. Наріжте промиті яблука на шматочки і подрібніть блендером або м`ясорубкою. Додайте цукровий пісок - сто п`ятдесят грамів на кілограм фруктів. Викладіть все в ємність і обв`яжіть її верх марлею. Приберіть на пару днів у тепле місце. Через деякий час сік залишиться на дні, а макуха спливе. Його потрібно віджати і процідити рідину. У сік додайте цукор в такому ж співвідношенні, як і в першому кроці. Перелийте в пляшки і закрийте кришками з отвором і з трубочкою. Один її кінець повинен бути опущений в сік, інший - в банку з водою. Повітря, що з`являється при бродінні, потраплятиме у воду. Залиште сидр на двадцять днів, після чого розлийте по пляшках або банкам і закрийте щільними кришками. Розібравшись в тому, як приготувати сидр, ви зможете зробити напій, який 
можна зберігати до чотирьох місяців. Смак його буде більше схожий на яблучний сік, ніж на вино, але напій дуже смачний.
Як приготувати сидр для швидкого вживання
Змішайте яблучний сік з медом і спеціями за смаком. Поставте каструлю на сильний вогонь і закип`ятіть, після чого зменшіть вогонь і варіть близько десяти хвилин. Зніміть напій з вогню, трохи охолодіть і процідіть. Додайте тонкий скибочку апельсина і подавайте до столу трохи теплим. Зберігати такий напій, розлив по пляшках, зовсім не можна, хоча він виходить дуже незвичайним і корисним. З видами і кількістю спецій можна експериментувати, щоб зробити смак ідеальним саме для себе. Крім того, можна спробувати приготувати такий же напій з солодких і стиглих груш.
Як зробити вино в домашніх умовах В умовах надто багатого врожаю та обмеженого простору льоху для зберігання заготовок на зиму (варення, джемів, соків) перед садівником щоосені встає незмінний питання - а що б ще такого зробити, щоб зберегти урожай. У цьому випадку надлишки яблук…
Яблучний сидр - смачний напій На жаль, яблучний сидр не дуже популярний в СНД, хоча в багатьох країнах Європи він здавна є популярним алкогольним напоєм. Особливо люблять його там, де масове вирощування винограду неможливо за кліматичними умовами.Сидр яблучний з'явився в глибоку…
Яблучне вино в домашніх умовах: рецепт і технологія Рецепт домашнього яблучного вина (сидру) містить безліч нюансів, які стануть зрозумілі тільки після того, як він буде випробуваний на практиці. Роблячи спиртні напої вперше, потрібно досконально вивчити технологію процесу і деякі значущі…
Саморобний вино з яблук: довга дорога до незабутніх відчуттів Ось він, парадокс садівництва: стараєшся, над кожною яблунькою трясешься, як над рідною дитиною, а коли твій яблучний сад, повний подяки у вигляді рясного врожаю, вивалює його в твої засіки ... Так шкода! І яблук море, і дівати їх нікуди. Що ж їм,…
Як приготувати яблучне варення з лимоном Хорошим частуванням до чаю буде яблучне варення з лимоном. Існують різні варіанти того, як зварити це солодкі ласощі. Пропонуємо кілька рецептів.Яблучне варення з лимоном: рецепт з корицею і імбиром Список інгредієнтів:солодкі яблука твердих сортів…
Як зробити сидр в домашніх умовах правильно? Як зробити сидр в домашніх умовах? Дане питання цікавить практично всіх, хто хоча б раз пробував цей ароматний напій. Так, сучасна хімічна промисловість настільки розвинена, що можна за допомогою ароматизаторів домогтися будь-якого смаку. Але це нам…
Як робити яблучне повидло: рецепти Якщо в холодильнику є баночка повидла, про начинку для пирога або млинчиків замислюватися не доведеться. З чаєм і здобною булочкою воно служить відмінним десертом, створеним без особливих зусиль. Повидло буває сливовим, айвового, смородиновим, але…
Виготовлення сидру в домашніх умовах. Секрети знавців Сидром прийнято вважати бездрожжевое яблучне вино. Цей пікантний слабоалкогольний напій дуже популярний у французів. Перед вживанням вони навіть не фільтрують його і п'ють негазованим.Слід зазначити, що його полюбили і в Росії. Виготовлення сидру в…
Як приготувати сік яблучний в домашніх умовах Про переваги свіжовіджатих соків - так званих фрешів - перед консервованими говорити не доводиться. Всі вітаміни, що містяться у фруктах, перекочовують в сусло. Як приготувати сік яблучний в домашніх умовах? Найпростіший спосіб: помити фрукти,…
Як зробити сидр: докладна інструкція Хочете зробити сидр в домашніх умовах? Тоді прийміть цю статтю як керівництво до дії. Без зайвих передмов перейдемо до самої суті.Отже, як зробити сидр вдома?Насамперед потрібно вибрати «правильні» яблука. Хтось радить брати фрукти покислее, хтось -…
Варимо компот з яблук різними способами Яблучний компот - найпростіший фруктовий напій. Готують його як зі свіжих плодів, так і з висушеної сировини. У цій статті наведені рецепти, як варити компот з яблук в будь-який час року, використовуючи продукти по сезону. Також представлені два…
Пюре з яблук: рецепт відмінною заготовки на зиму Восени у багатьох сім'ях з'являються значні запаси яблук. Хтось готує джеми, хтось пече апетитну шарлотку, але частина яблук все одно залишається, а зберігати їх свіжими в домашніх умовах досить складно. Кращий вихід - зробити пюре з яблук. Рецепт…
Готуємо джем з груші на зиму Заготовки з груш виходять дуже смачними і ароматними, їх приємно вживати самі по собі, а також використовувати як доповнення до десертів, випічці або навіть морозиву. При правильному приготуванні зберігаються і вітаміни. Тому зробити джем з груші на…