Салати: рецепти з печерицями

Кожна господиня любить дивувати своїх рідних, друзів і гостей новими стравами. У кулінарії можна проявити всю свою фантазію і уяву. Головне, готуйте з гарним настроєм. Адже будь-яке блюдо, виконане з душею, завжди виявляється смачним.

Печериці користуються успіхом і популярністю у багатьох людей. Цей вид продуктів присутня в багатьох стравах. На святковому столі печериці є майже у всіх. Звичайно, більшість з цих грибів готують салати. Рецепти з печерицями можна легко знайти в інтернеті або запитати у друзів. Багатьом добре відомий салат з печериць з шинкою та інші популярні рецепти, але зараз ми поговоримо про інших, менш поширених способах приготувати смачний салатик.

Отже, почнемо.

Перший розглянутий нами салат буде називатися «Фруктовий салат з печерицями»

Для його приготування вам необхідні будуть: печериці - 100 грам, мандарини - 2 штуки, зелене яблуко - 1 штука, болгарський перець - 1 штука, листя салату - 50 грам, вершкове масло, сіль. Заправляти даний салат ми будемо не як зазвичай, рослинним маслом, а спеціальним соусом. Для його приготування вам знадобляться: мед - 1 чайна ложка, салатні вершки - 100 грам, гірчиця - на кінчику ножа, оцет 9% -ий - підлога чайних ложки, мелений перець - за смаком. Тепер перейдемо безпосередньо до самого процесу приготування.

Гриби наріжте часточками, потім обсмажте на олії, щоб вони придбали злегка золотистий колір. За смаком посоліть і остудіть. Яблуко очистіть і видаліть серцевину, кубиками наріжте м`якоть. Далі очистіть мандарини, наріжте кружальцями і видаліть кісточки. Соломкою наріжте перець. Салатні листя промити, обсушити і нарвіть руками на маленькі шматочки. Всі нарізані продукти з`єднаєте, заправте соусом. Салат викладіть в миску і прикрасьте за смаком зеленню. Щоб приготувати соус, необхідно взяти мед, гірчицю і перець, і все це розтерти. Далі додайте вершки і оцет. Все це ретельно перемішайте, добре, якщо у вас є міксер.

Далі розглянемо салати, рецепти з печерицями яких, підійдуть для любителів руколи. Для приготування візьміть моцарелу - 250 грам, рукколу - 200 грам, помідори чері - 250 грам, капелюшки печериць - 10 штук, соуси тар-тар - 100 грам і бальзамічний - 100 мілілітрів. Для панірування печериць вам знадобляться яйця - 2 штуки, борошно -100 грам і панірувальні сухарі - 100 грам.

Запаніруйте в борошні капелюшки грибів. Збийте яйця і кожну умочіть в них, а потім запаніруйте в борошні. Обсмажуйте у фритюрі до золотистого освіти. Потім кожен капелюшок наповніть соусом тар-тар. Моцарелу і помідори наріжте і з`єднайте з руколою. Все це перемішайте. Візьміть тарілку і викладіть салат з руколи, а збоку капелюшки грибів. Полийте це все бальзамічним соусом і з краю викладіть соус тар-тар. Смачного! Страва готова і чекає своєї години. Як бачите, всі рецепти цілком можна приготувати, і до того ж, вони дуже смачні. Будь-яке свято ви повинні прикрасити хоча б одним салатом з шампіньйонів. Салати, рецепти з печерицями будь-який бажаючий може придумати самостійно, достатньо всього лише підключити свою фантазію.

Також, салати, рецепти з печерицями можна витягти і з кулінарних журналів, де ви знайдете салат зі свіжими печерицями, і де прописаний кожний крок приготування, іноді навіть з фотографіями. Як бачите, джерел для вашої фантазії може бути безліч. За вами залишається лише вибрати. Запам`ятайте, печериці необхідно вживати кожному. Адже в них знаходиться багато вітамінів, корисних для вашого здоров`я і білків, які також здатні принести величезну користь.

Готуйте з задоволенням і пробуйте створювати нові незвичайні рецепти, які прикрасять святковий стіл і приведуть у захват всіх гостей і домашніх! Смачного.