Салат з огірків і помідорів

Як домогтися завжди різноманітного і при цьому корисного раціону? Адже, як правило, коли їжа смачна - корисною її навряд чи назвеш. І навпаки. Так як бути, щоб ваші обіди та вечері завжди вас радували і залишалися корисною, "вітамінізованої" їжею? Читайте далі і дізнавайтеся!

Поєднання з помідорів і огірків чи не саме просте і буденне. І якщо ви хочете когось здивувати своїм блюдом, то вам варто підшукати більш складні рецепти. Але все ж, у цього простого поєднання є один великий плюс, на відміну від різних екзотичних страв, салат з огірків і помідорів люблять усі. А приготувати його можна по-різному - у будь-якого салату може бути своя родзинка. Отже, перш ніж дізнатися, як зробити простий салат з огірків і помідорів особливим, давайте з`ясуємо, наскільки він корисний. Запевняємо, дана інформація однозначно змусить вас схилитися до цієї страви і полюбити ці продукти ще сильніше.

A, B, B2, B6, C, E, K, PP і бета-каротин - це важливий для організму набір вітамінів і речовин, який входить до складу лише одного компонента даного салату - помідора. Ми вже не говоримо про антиоксиданти - лікопін, який сприяє профілактиці раку. Вітаміни групи В, вітаміни Е, A, C, PP, йод, фолієва кислота, калій, кальцій, фосфор, магній, залізо, натрій, хром - це далеко не всі елементи, які присутні у складі огірка. Як правило, даний салат прісдабрівают зеленою цибулею. А це додає до загальної корисності ще й цинк. І важливий для тих, що худнуть плюс - низькокалорійні блюда.

Отже, найпростіший салат з огірків і помідорів такий:

Всі овочі повинні бути свіжими. Це огірок - 2 штуки, помідор середніх розмірів - 5 штук, пучок зеленої цибулі, сметана, сіль і кріп.

Після того, як ви ретельно промили всі овочі (зробити це потрібно обов`язково, оскільки на них міститься багато шкідливих бактерій), потрібно їх нарізати. Огірки та помідори нарізаємо кубиками, шаткуємо зелена цибуля дрібненько, точно так само чинимо з кропом, заправляємо отриману овочеву суміш сметаною і посипаємо сіллю за смаком.

Є й інший варіант приготування цієї страви. Вам знадобляться цибулю, сметана, салат, помідори, огірки. Рецепт простий: дрібно поріжте дані овочі і перемішайте їх один з одним. Кількість може бути будь-яким, головне, щоб наявність огірків і помідорів було рівним, листя салату повинно бути наполовину менше, ніж огірка, а цибуля ви додаєте за смаком.

До речі, і той і інший салат з огірків і помідорів, що ми вам запропонували, можна заправляти як сметаною, так і соняшниковою або оливковою олією. Вибирайте те, що вам подобається.

Справа в тому, що салат з огірків і помідорів - це типово літнє блюдо, яке буде всім до душі, якщо ви подасте його в жарку погоду. Якщо дане блюдо заправлено маслом, то воно може зберігатися довше і при цьому при кімнатній температурі - в холодильник його ставити зовсім не обов`язково!

До речі, популярні влітку і салати з помідорів. Рецепти їх теж не відрізняються особливою складністю. Однак перш ніж готувати страви з помідорів, переконайтеся, що серед гостей немає тих, у кого алергія на всі червоні продукти.

Багатьом подобається смак наступного салату:

1 цибуля, 4 помідори, 2 головки часнику, чорний перець і сіль, 4 ст. л. оливкової олії. Перець і сіль додавайте до смаку в самому кінці приготування. Перець повинен бути меленим. Нарізаємо дрібно цибулю і помідори, товчемо часник, перемішуємо всі інгредієнти один з одним, заправляємо маслом, пріправліваем сіллю і перцем. З особистого досвіду: цей салат стає смачнішою, коли постоїть. Так що перед вживанням, краще поставте його на годину в холодильник.

Ці рецепти прості, однак за статистикою такі страви, як салат з огірків і помідорів, розходяться швидше будь-якого екзотичного. І схоже, дані рецепти підтверджують, що все геніальне дійсно просто!