Вчимося готувати картоплю в духовці. Рецепти для 'чайників' і не тільки

Картопля протягом кількох століть продовжує залишатися одним з ключових продуктів на нашому столі. І справа тут не тільки в його доступною ціною і корисних речовинах, що містяться в цьому коренеплоді. Багатьох приваблює також величезна кількість різних страв, які можна приготувати, взявши цей всіма улюблений продукт за основу. Бульби цього чудо-рослини можна смажити, варити або запікати з різними продуктами по сотням тисяч рецептів. Ця стаття познайомить читача з тим, якими способами можна приготувати картопля в духовці. Рецепти для неї відібрані за одним принципом - простота приготування і мінімум часу на створення цих маленьких кулінарних шедеврів.

Один з найшвидших варіантів - це приготувати смажена картопля в духовці. Для цього беремо чотири середні картоплини (з розрахунку на порцію), очищаємо і промиваємо їх, а потім нарізаємо тоненькими кільцями. Викладаємо колечка на серветку, щоб вони трохи просохли, а в цей час прогріваємо духовку і добре змащуємо деко, на якому буде смажитися картопля, рослинним маслом. Викладаємо на нього добре посолений і посипаний спеціями картопляний «напівфабрикат» і відправляємо його в духовку на сім-десять хвилин. Після закінчення цього часу перевертаємо кільця картоплі на інший бік і відправляємо в духовку до готовності.

Перш ніж готувати картоплю в духовці, рецепти якого можуть істотно відрізнятися один від одного, важливо максимально уявити, що Ви хочете отримати від страви в першу чергу. Описаний вище смажена картопля ідеально підійде як в якості вечері для групи друзів, так і в якості легкого «перекусу». Ще один хороший варіант, здатний стати і смачною вечерею, і гарячою закускою - це картопля з салом. Для його приготування беремо великі картоплини, очищаємо і промиваємо їх, а потім розрізаємо навпіл і викладаємо на деко. На кожну половинку картопляної заготовки зубочисткою наколюємо шматочок копченого сала. Підійде також солоне сало, але копчене додасть страві зовсім інший аромат. Важливо, щоб в салі була хороша прошарок м`яса. Відправляємо деко в прогріту духовку і тримаємо там, поки картопля не буде готовий. Потім перекладаємо його на велике блюдо і прикрашаємо зеленню і тертим сиром, а також додаємо спеції.

Але як приготувати картоплю в духовці, щоб він перетворився на повноцінний вечерю? Для цього його необхідно доповнити іншими продуктами. Наприклад, можна запекти картоплю з курячими стегенцями.

Для цього візьмемо два середніх стегенця (з розрахунку на дві порції) і розділимо їх на два-три шматочки кожен. Змішаємо в глибокому посуді дрібно посічену зелень, майонез, натертий на крупній тертці твердий сир, дрібно нарізаний часник, сіль і спеції. Шматочки м`яса укладаємо на деко, гарненько змастивши соусом. Розрізаний навпіл картопля укладаємо між шматочками м`яса і також поливаємо соусом. Запікаємо наше блюдо близько години до готовності.

Приготувати картоплю в духовці (рецепти подібних блюд давно відомі кожній господині) можна з величезною кількістю продуктів, починаючи від м`яса, овочів і грибів, і закінчуючи морепродуктами і екзотичними фруктами. Головне пам`ятати, що картопля сам по собі досить ситна річ. Так що якщо Ви плануєте готувати вечерю, що включає картоплю в духовці, рецепти намагайтеся вибирати такі, щоб не перевантажувати шлунок на сон грядущий. Для обіду ж, навпаки, підійдуть більш ситні і калорійні страви - яловиче рагу, картопля зі свининою чи бараниною і тому подібні варіанти.

Не варто недооцінювати страви з картоплі - цей продукт цінували стародавні інки ще на зорі людства, а наші предки знали толк у смачну і здорову їжу. Так що давайте підемо їх приклад і приготуємо сьогодні на вечерю шикарне блюдо з цього смачного і корисного продукту!