Ми розповімо як приготувати судака?
Якщо попереду чергове свято і ви хочете приготувати що-небудь незвичайне, то саме час використовувати рибу, наприклад, судака. Будь-яка господиня знає, що кількість рецептів, за допомогою яких можна створити надзвичайно смачне рибне блюдо, дуже багато. У цій статті буде вказані дуже прості способи приготування судака, які дадуть можливість поспішно зробити смачний і красивий вечерю.
Судак в клярі
Почнемо з рецепта, в якому розповімо як приготувати судака в клярі. Для цього невеликі шматочки філе риби потрібно замаринувати: додайте сіль і перець, нарізану зелень, вичавіть сік лимона. Далі все перемішайте, накрийте зверху кришкою і почекайте 20-25 хвилин. Цього часу буде достатньо для приготування клярі.
Щоб приготувати кляр, візьміть кілька яєць і відокремте білки від жовтків. Змішайте відокремлений жовток з кефіром або ряжанкою (на 4 жовтки - склянка кисломолочного продукту). До отриманої суміші додайте дрібку солі і цукру, після чого перемішайте до утворення однорідної маси. Перемішування має супроводжуватися додаванням борошна, щоб вийшло рідке тісто. Кляр буде закінчений після додавання до суміші добре збитих білків. Тепер, щоб смачно приготувати судака, вам необхідно лише обсмажувати на рослинній олії шматочки промаринуватися філе, які попередньо умочують в кляр.
Так як приготувати судака можна численними способами, тому далі опишемо кілька рецептів з приготування страв у духовці. Потрібно зауважити, що ці рецепти також гранично прості і не займуть великої кількості часу. А поки страва буде готуватися в духовці, ви можете зайнятися іншими справами.
Судак в сметані
Щоб смачно приготувати судака, візьміть його філе і поріжте його невеликими шматочками, які потім натріть сіллю і приправою для риби. Поки риба маринується, наріжте ріпчасту цибулю кільцями.
Перед тим, як приготувати судака в духовці, підготуйте форму для запікання. Для цього змастіть її дно рослинним маслом. Потім викладіть половину нарізаної кільцями цибулі, його покрийте шаром рибного філе, і в якості останнього шару використовуйте другу половину лука. У закінченні підготовки залийте все сметаною і ставте в духовку, попередньо нагріту до 200 С. Страву можна подавати до столу через 30 хвилин.
Судак під сиром
Якщо бажаєте освоїти інший рецепт як приготувати судака, то почніть з нарізки філе і його підготовки до подальшої обробки, як описано в попередньому випадку. Залиште настоюватися, а поки займіться сирним соусом і овочами. Ріпчасту цибулю і томати порізати тонкими кільцями. Сирний соус приготуйте звичайним способом: змішайте дрібно тертий сир і майонез.
Увімкніть духовку на розігрів (180 С). Після цього змастіть форму для запікання рослинним маслом, укладете шарами філе судака, кільця цибулі, томати, відповідно. Потім залийте все сирним соусом. Тепер ви знаєте як приготувати судака в духовці всього за 25 хвилин.
Фарш із судака запечене
Почистіть ріпчасту цибулю і перейдіть його разом з філе судака на м`ясорубці. Для того, щоб фарш був більш ніжним, перейдіть його два рази. Після цього додайте дрібно натертий сир, вершкове масло і, звичайно, сіль і перець. Досвідчені кухарі знають, як приготувати судака правильно, тому перемішують фарш руками.
Отриману масу ділять на дві частини, перша з якої укладають на дно форми для запікання. Потім укладають дрібно нашатковану зелень, яку покривають залишилися фаршем. Деко ставлять у розігріту духовку і чекають 25-30 хвилин.
Серед інших способів приготування можна зустріти рецепт судака в білому вині, тушкованого судака з хріном, фаршированого судака, судака гриль і навіть судака фрі. Кожен з них смачний і простий у приготуванні, а вибір тільки за вами.
Домашні страви на святковий стіл: рецепт. Судак по-царськи і заливне з судака. Судак відноситься до роду окуневих, тому його зовнішній вигляд нагадує риб того ж виду, наприклад щуку. Судак буває як морським, так і прісноводним. Морська риба відрізняється великою головою і більш темним, ніж у прісноводної, забарвленням.Судак в…
Фарш для пельменів: від традиційної класики до оригінальних начинок Ну як же не любити пельмені, це старовинне блюдо нашої рідної російської кухні? Його можна подавати і в будні, і до святкового застілля, і з гірчицею, і зі сметаною, і з майонезом, і з будь-яким іншим соусом. У зв'язку з величезним асортиментом…
Як готується зубатка в духовці Збитки - риба сімейства окуневих, її м'ясо містить вітаміни А, B, D і багато інших корисні компоненти, у тому числі рибофлавін, тіамін. Готуючи зубатку, не забувайте про особливості цієї риби. По-перше, в домашніх умовах вона швидко псується - у…
Судак в духовці: рецепт приготування Судак - риба, що відноситься до сімейства окуневих й сягала, часом, ваги в 12 кілограмів. У нього нежирне, ніжне, біле м'ясо.Судака можна запікати, смажити, тушкувати, робити з нього заливне і юшку. У статті будуть представлені чотири популярних…
Страви з судака М'ясо судака (вид риби, яка водиться в прісних водоймах і є типовим хижаком, харчується дрібними рибками) вважається дієтичним, так як в ньому міститься дуже мало жирів. Страви з судака характеризуються високою харчовою цінністю з-за високого вмісту…
Судак запечений. Чотири рецепту Судак - це хижа риба сімейства окуневих. Дуже великою популярністю в кулінарії користується його соковите і ніжне м'ясо. Дуже гарний судак запечений, тушкований, смажений, також він є відмінним інгредієнтом для приготування дієтичних страв, а…
Юшка з судака Юшка з судака - дуже смачне, наваристий і апетитне блюдо. Але чому саме судак? Просто тому, що бульйон з цієї риби виходить жирний, а значить, суп із судака буде приємно пахнути. Та й коштує цей вид риби не так дорого, не доведеться витрачати надто…
Яка гидота, ця ваша заливна риба: заливне з судака Не секрет, що заливне з судака вважалося секретною зброєю радянських домогосподарок: риба була доступна, навіть нав'язувалася до вживання, але як приготувати її так, щоб використовувати всі частини, від голови до хвоста, і при цьому нагодувати всю…
Судак: рецепт приготування риби У колишні часи на Русі судак вважався делікатною рибою. Його готували до свят і урочистим обідів. Ця риба володіє дивно ніжним пісним м'ясом, тому його можна сміливо їсти людям, які дотримуються дієти. До того ж м'ясо судака - екологічно чистий…
Святкове блюдо «Судак в духовці» Якщо ви ще вагаєтеся, яке основне блюдо подати до святкового столу, щоб воно не спустошило ваш сімейний бюджет, то найбільш вигідним рішенням буде судак. Риба в духовці готується разом з гарніром - відварною рисом. На блюді воно виглядає чудово.…
Смажений судак: три прості рецепти Судак - універсальна риба для кулінарії. Його можна фарширувати, запікати, варити. Простим у приготуванні і смачним виходить судак смажений. Рецепти дуже різноманітні. Можна зробити рибу, засмажену порційними шматками з кістками і шкірою, або ж…
Судак в мультиварці: 2 способи приготування Приготування судака в мультиварці - справа, що не вимагає особливих навичок. Використовуючи сучасні кухонні прилади, можна зробити смачний і корисний вечерю для всієї родини. Пропонуємо кілька нескладних рецептів.Судак в мультиварці: рецепт…
Судак по-польськи: рецепт приготування Судак під польським соусом - страва ніжне і дивно смачне. Спеціальний соус роблять за особливим рецептом. Існують різні варіації приготування судака. Пропонуємо ознайомитися з деякими з них.Судак по-польськи: рецепт, фото Всі рецепти мають схожі…