Рецепт морквяні котлети

Як часом приємно побалувати домашніх смачним і незвичайним блюдом. А якщо це блюдо ще й корисне, то тоді рецепт морквяних котлет буде якраз до речі. Адже це блюдо поєднує в собі корисні властивості компонентів, відмінні смакові якості і при цьому вони дуже апетитно виглядають. До того ж, при всіх позитивних якостях, вони ще й є дієтичним харчуванням. А морквяні котлети для дітей, це просто незамінне блюдо в раціоні.

Чим же вони так корисні? Весь секрет у моркві. Це коренеплід надзвичайний кладец корисних речовин. У ньому є все. Величезний вибір таких необхідних організму мінералів у вигляді їх солей. 200-282 мг калію, 40- марганцю, 35-50- кальцію, 45- натрію, 21 - магнію,, 31 - 50 - фосфору, 3,8 мг йоду, 0,7 - заліза.

А вітаміни? Просто букет всього найнеобхіднішого! Каротин, вітамін Е, Вітаміни групи В і практично весь інший перелік.

Але одним з найважливіших компонентів, поряд з мінералами і ефірними маслами в моркві при приготуванні з неї котлет, безумовно, є клітковина. Цей коренеплід має дуже ніжною м`якою клітковиною, яка чудово регулює процеси виведення з кишечників продуктів обміну і легко переноситься навіть самими маленькими дітьми.

Так яке ж приготування морквяних котлет вибрати? Рецептів цієї страви, дуже багато, мабуть, навряд чи знайдеться хоча б одна господиня, яка їх не готувала.

Але якою б ви не вибрали, слід враховувати основні правила підпору продуктів.

Морква для котлет бажано брати молоду, особливо якщо ви готуєте страву для дитини.

Коренеплоди повинні бути не млявими і не надто водянистими. Можна брати як яскраво помаранчеву, так і жовту моркву. Але слід враховувати сорт. Так як сорти з більш округлим кінцем коренеплоду містять більше цукрів і підходять для салатів і солодких страв, а сорти з загостреним кінцем коренеплоду менш солодкі, але містять більше клітковини і мають більш щільну структуру.

Перед приготуванням морква обов`язково ретельно вимити, це вас позбавить від неприємних піщинок на зубах і убезпечить від можливого попадання хвороботворних мікроорганізмів.

Так само доцільно обдати вимитий коренеплід крутим окропом, це значно полегшить його очищення.

Для приготування котлет з моркви використовують тільки свіже нарізані коренеплоди, не даючи їм втратити свій цінний сік і зів`янути. Якщо це відбудеться, котлети вийдуть сухими і жорсткими.

І звичайно не скасує правилом для успіху, повинен бути перевірений рецепт морквяних котлет.

Ось один з, на мій погляд, найцікавіших.

Цей рецепт морквяних котлет особливо подобається дітям.

Ось які продукти вам знадобляться: Морква шість середніх коренеплодів (для них можна брати і солодкі сорти), чотири середніх яблука, манна крупа одна столова ложка, пів склянки молока, дві столові ложки вершкового масла, одне яйце, панірування, сметана і рослинне масло для смаження, цукор і сіль за смаком.

Морква готують. Підготовлену морква не крупно натирають на терці, укладають в каструлю і тушкують у гарячому молоці. На середині приготування, додають нарізані яблука, а коли вся маса згасити цукор за смаком і вершкове масло. Обсмажувати на олії до золотистої скоринки.

Можна подавати як з солодким так і з солоним соусом.

Який би ви не вибрали рецепт морквяних котлет, якщо вони приготовані з душею, вони неодмінно порадують ваших близьких. Адже разом з рецепт котлет або будь-якої страви, в тарілку до своїх домочадців, ви вкладаєте турботу про здоров`я і хорошому настрої. Морквяні котлетки - це не тільки смачно, але й дуже поживно для організму в цілому. В місяць навіть необхідно з`їдати 10 штук таких котлеток.

Готуйте, пробуйте і насолоджуйтеся. Смачного.