Простий рецепт морквяних котлет з манкою, яйцем і сметаною
Рецепт морквяних котлет з манкою включає в себе мінімум недорогих і доступних компонентів. Але, незважаючи на це, такі вироби, смажені на сковороді, виходять дуже смачними, ситними і ароматними.
Морквяні котлети з манкою: рецепт покрокового приготування
Компоненти для страви:
- сметана густа без кислинки - 2 повні великі ложкі;
- морква свіжа середньої величини - 1 кг;
- яйце куряче велике - 2 шт.;
- пісок цукровий - frac12- частина великої ложкі;
- крупа манна - 4 великих ложек;
- борошно пшеничне просіяна - 6 великих ложок (з них 3 - в основу, решта - для обвалювання виробів) ;
- сіль кухонна невелика - frac12- десертній ложечкі;
- олія соняшникова рафінована - використовувати на розсуд для обсмажування напівфабрикатів.
Обробка основного овоча
Рецепт морквяних котлет з манкою рекомендує використовувати для приготування такої страви тільки свіжий овоч невеликої величини. Таким чином, продукт потрібно добре помити, а потім зварити в солоній воді прямо в шкірці. Доводити до повного розм`якшення морква не варто, так як вона буде ще обжарюватися на сковороді.
Після того як овоч буде практично готовий, його потрібно вийняти з води і остудити на холодному повітрі. Далі морква необхідно акуратно почистити і подрібнити, використовуючи для цього саму дрібну тертку.
Заміс овочевий основи
Також рецепт морквяних котлет з манкою включає до свого складу такі інгредієнти, як цукровий пісок, густу сметану, кухонну сіль і курячі яйця. Дані компоненти потрібно викласти до подрібненого овочу, а потім додати крупу і витримати в такому складі під кришкою протягом півгодини. За цей час манка набубнявіє, зробивши овочеву масу густішою і ситної. Після цього в суміш потрібно всипати пшеничне борошно і ретельно все перемішати. В результаті ви повинні отримати густий фарш, з якого можна легко зліпити будь-яку форму.
Формування виробів
Овочеві котлетки формуються в точності так само, як і звичайні вироби, зроблені з м`ясного продукту. Для цього потрібно взяти трохи підготовленої основи в руки, скачати з неї куля діаметром до 7-ми сантиметрів, а потім приплющив і обваляти з двох сторін у пшеничному борошні. Аналогічним чином оформляються і всі інші котлетки.
Термічна обробка
Рецепт морквяних котлет з манкою рекомендує використовувати для обсмажування виробів глибокий сотейник і рафінована соняшникова олія. Посуд перед приготуванням страви потрібно дуже сильно розігріти. Далі на її поверхню слід викласти 5-8 котлеток і обсмажити їх з двох боків до появи апетитною скоринки (приблизно по 5-9 хвилин). Після цього готову партію овочевих виробів необхідно викласти на тарілку, а в сковороду помістити нові напівфабрикати.
Як правильно подавати до обіду
Морквяні котлети з манкою подаються до обіду або вечері в гарячому стані. Цю страву можна використовувати в якості оригінального гарніру. У такому випадку до нього слід піднести м`ясної гуляш, шматок відвареної або обсмаженої птиці, відбивну зі свинини, рибний стейк і т.д.
Як зробити смачні і соковиті котлети з фаршу і кабачків Котлети з фаршу і кабачків, приготовані на сковороді, ідеально підходять до мятому картоплі, макаронів або спагетті. Від такого ситного і дуже смачного обіду ніколи не відмовиться жоден член вашої родини. На приготування цієї страви у вас піде…
Татарські перемячі: рецепт приготування Татарські перемячі, рецепт яких ми розглянемо нижче, виходять дуже смачними і ситними. Варто також відзначити, що таке блюдо є занадто жирним і калорійним. Тому, хто боїться зіпсувати свою фігуру, налягати на смажені пиріжки з м'ясом не…
Як приготувати цибульні котлети з томатною підливою? Цибулеві котлети ідеально рятують тоді, коли хочеться з'їсти чогось смаженого, а часу для приготування м'ясного фаршу немає. Варто особливо відзначити, що таке блюдо, незважаючи на свій овочевий склад, виходить дуже ситним і смачним. Якщо додатково…
Як приготувати біляші на швидку руку? Зі зрозумілих причин біляші на швидку руку готуються не з дріжджового тіста, а із застосуванням курячих яєць і харчової соди. Проте таке блюдо з ароматним м'ясом виходить смачним, пишним і дуже ситним.Як зробити біляші на швидку руку: докладний…
Смачна і соковита котлета з гарбуза з начинкою з м'ясного фаршу Котлета з гарбуза виходить дуже м'якою, ніжною і смачною. Таке оригінальне блюдо можна подавати до столу і разом з яким-небудь гарніром з овочів, і просто зі свіжою зеленню.Смачні котлети з гарбуза: рецепт приготуванняНеобхідні інгредієнти для…
Смачні пиріжки з гарбузом: рецепт приготування Пиріжки з гарбузом, рецепт яких ви побачите трохи нижче, виходять дуже смачними, ситними і солодкими. Таку страву можна робити по-різному. Хтось випікає його в духовій шафі, а хтось віддає перевагу вживати смажені вироби. Сьогодні ми розглянемо саме…
Смачний пиріжок з капустою: рецепт простого приготування Пиріжок з капустою (Рецепт буде розглянуто трохи нижче) виходить смачним як з використанням дріжджового тіста, так і на кефірної основі. Сьогодні ми вирішили представити вашій увазі другий варіант, так як в цьому випадку смажене виріб буде готове до…
Як зробити смачний пиріг: рецепт капусників Рецепт капусників знає далеко не кожен. Проте варто зазначити, що такі вироби готуються практично так само, як і звичайні пироги із застосуванням відповідного овоча. Сьогодні ми розглянемо, як зробити смачну випічку невеликих розмірів з начинкою з…
Смачні та ніжні оладки з гарбуза і яблук: як приготувати? Оладки з гарбуза і яблук виходять дуже ніжними, смачними і соковитими. Такий незвичайний десерт краще робити на сніданок, так як після нього приходить велика насичення, і абсолютно не хочеться їсти аж до пізнього обіду. Крім того, ці борошняні…
Смачна і ароматна котлета з картоплі: як приготувати? Котлета з картоплі являє собою більш легкий і корисний обід, ніж аналогічне блюдо, виконане з м'ясного інгредієнта. Також варто відзначити, що готуються такі смажені вироби досить легко і просто.Як приготувати котлети з картоплі: покроковий…
Покроковий рецепт сирників класичних з додаванням родзинок Рецепт сирників класичних знають багато домогосподарки. Однак на жаль, у більшості з них практично завжди виходять буквально «кам'яні» виробу. Для того щоб ви змогли уникнути такої долі, ми вирішили представити детальний спосіб того, як зробити…
Рецепт кордон блю. Як приготувати кордон блю з курки Рецепт кордон блю включає в себе самі прості і доступні інгредієнти. Залежно від способу приготування цієї страви в нього можуть входити абсолютно різні компоненти. Варто також відзначити, що далеко не всі знають, що мається на увазі під блюдом з…
Минь - рецепти. Страви з миня - рецепти Минь (рецепти з таким компонентом докладно описані нижче) являє собою рибу сімейства тріскових (прісноводну), яка цінується за поживне м'ясо і відсутність дрібних кісток. Слід також зазначити, що величезною популярністю в кулінарії користується…