Морквяний пиріг пісний. Страви Великого посту: рецепти

Страви Великого посту, рецепти яких ми розглянемо далі, ні в якому разі не повинні включати в себе продукти тваринного походження. Саме тому робити випічку в цей час досить складно. Адже її слід готувати без яєць, масла, сметани, молока, кефіру та інших інгредієнтів.

Сьогодні ми представимо вам кілька варіантів того, як можна легко і швидко зробити морквяний пиріг пісний. Слід зазначити, що нічого складного в такій випічці немає і бути не може. У зв`язку з цим його зуміє самостійно приготувати навіть недосвідчений кулінар.

Морквяний пиріг пісний: рецепт покрокового приготування

Робити такий десерт можна по-різному. На самому початку статті ми розглянемо найбільш простий варіант. Він передбачає застосування таких продуктів, як:

• морква соковита велика - 2 шт.;
• цукор білий дрібний - повний стакан;
• мука світла - 2 повних стакана;
• олія рафінована соняшникова - frac12- стакана;
• сода їдальня - неповна десертна ложечка (обов`язково гасити натуральним оцтом) ;
• дрібна сіль йодована - застосовувати по усмотренію;
• цедра апельсина - від 1-ого фрукта;
• родзинки великий без кісточок - застосовувати за бажанням (1/2 склянки).

Підготовка інгредієнтів

Як зробити морквяний пиріг пісний? Рецепт цього десерту передбачає застосування тільки свіжих і соковитих овочів. Тільки так ви отримаєте смачне виріб, який можна буде сміливо піднести запрошеним гостям.

Перш ніж приготувати морквяний пиріг пісний, необхідно підготувати всі компоненти. Овочі слід гарненько помити, почистити і натерти на дрібній тертці. У підсумку ви повинні отримати близько 1,5 склянок моркви. Щоб отримати соковите виріб, подрібнені овочі рекомендується перемішати з цукровим піском і залишити в такому вигляді в стороні на півгодини.

У цей час можна зайнятися обробкою сухофруктів. Крупний родзинки слід перебрати і добре промити. Після цього його рекомендується залити крутим окропом і залишити на frac14- години. За цей час сухофрукти взбухнут, стануть м`якими і смачними. Перед додаванням в тісто їх слід гарненько висушити, сильно струснувши в друшляку.

Крім моркви та родзинок, ретельній обробці потрібно піддати і стиглий великий апельсин. Його корочку необхідно натерти на маленькій теркою, отримавши ароматну цедру.

Справах морквяну основу для пісного пирога

Перш ніж випекти простий морквяний пиріг, необхідно замісити однорідне тісто. Для цього до подрібненого овочу з цукром потрібно додати щепоточку солі, рафінована рослинна олія, цедру апельсина, а також гашене столову соду, великий пропарений родзинки і світлу муку. Після перемішування всіх компонентів ви повинні отримати в`язке яскраво-помаранчеве тісто з видимими включеннями соковитою моркви.

Випікаємо овочевий десерт в духовій шафі

Як випікати морквяний пиріг пісний? Для цього необхідно взяти глибоку форму, а потім змастити її рослинним жиром. Помістивши в посуд всю основу, її слід тут же поставити в розігріту духовку. Випікати морковное ласощі рекомендується протягом 47 хвилин при температурі 197 градусів.

Подаємо овочевий пиріг до обіднього столу

Після того як морквяний пиріг пісний буде повністю випечений, його необхідно вийняти з посуду і остудити. Перед подачею гостям десерт рекомендується красиво обсипати цукровою пудрою. При бажанні домашнє ласощі можна розділити на два коржі, змастити будь-якої солодкістю або просочити сиропом, отримавши незвичайний торт.

Подавати такий десерт до столу бажано разом з чорним чаєм або ж солодким ягідним киселем. Приємного вам апетиту!

Робимо морквяно-яблучний пиріг

Якщо звичайний морквяний десерт вам здається занадто простим для святкового столу, то готувати його можна з яблучною начинкою. Така добавка зробить домашнє ласощі більш смачним і оригінальним.

Отже, інгредієнти:

• морква соковита велика - 2 шт.;
• цукор білий дрібний - повний стакан;
• мука світла - 3 повних стакана;
• олія рафінована соняшникова - frac12- стакана;
• сода їдальня - неповна десертна ложечка (обов`язково гасити натуральним оцтом) ;
• дрібна сіль йодована - застосовувати по усмотренію;
• кислі яблука (можна придбати солодкі) - 2 шт.

Обробка компонентів

Перш ніж замісити основу для пирога, слід підготувати всі овочі і фрукти. Морква потрібно почистити, а потім натерти на дрібній тертці. Що стосується яблук, то їх також необхідно звільнити від шкірки і насінної коробки. Надалі фрукти слід нарізати на невеликі шматочки.

Месім морквяне тісто

Натерши соковиту морквину, до неї необхідно по черзі додати цукор, соняшникова олія, гашене соду і йодовану сіль. Після цього до інгредієнтів потрібно поступово всипати пшеничне борошно.

Щоб зробити пиріг з начинкою, морквяне тісто має вийти трохи густіше, ніж у попередньому рецепті. Однак воно не повинно бути занадто крутим.

Формуємо морквяно-яблучний десерт

Приготувавши основу, її необхідно розділити на дві частини. Одну половину потрібно викласти у змащену форму, а потім помістити на неї скибочки кислих яблук. При бажанні їх можна присипати цукровим піском.

На завершення пиріг слід закрити другою частиною основи.

Процес випічки

Зробивши морквяний напівфабрикат з яблучною начинкою, його необхідно відправити в духовку. Готувати десерт рекомендується при температурі 200 градусів протягом 54 хвилин. За цей час пиріг повністю пропечеться, стане пишним і смачним.

Подаємо до обіднього столу

Як бачите, страви Великого посту, рецепти яких не передбачають застосування інгредієнтів тваринного походження, готувати легко і просто. Після того як морквяний пиріг з яблучною начинкою буде випечений, його необхідно дістати з форми і частково остудити.

Нарізавши виріб на порційні шматки, його слід піднести запрошеним гостям разом з чорним чаєм або будь-яким іншим напоєм. Приємного вам апетиту!

Підіб`ємо підсумки

Готуючись до приходу довгоочікуваних гостей, не слід спиратися лише на два вищеописаних способу приготування пирога. Адже робити його можна по-різному. Наприклад, добре виходить дріжджовий пиріг з морквяної начинкою, десерт з гарбузом, яблуками, сухофруктами і горіхами. Головне при цьому, дотримуватися всіх рекомендацій рецепта і правильно випікати напівфабрикат в духовці.

Якщо ж ви та члени вашої родини не дотримуєтеся Великого посту, то готувати десерти до святкового столу набагато простіше. Адже в цьому випадку ви можете використовувати зовсім різні інгредієнти, включаючи курячі яйця, різні кулінарні жири і молочні продукти. З ними домашнє ласощі вийде ще більш калорійним і смачним.