Бісквіт пісний в мультиварці. Пісний бісквіт: рецепт

Бісквіт пісний добре подавати до столу під час Великого християнського посту. Такий десерт не містить в собі ні тваринних жирів, ні молока, ні яєць. Але, незважаючи на це, дане ласощі виходить дуже смачним і ніжним.

Сьогодні ми представимо вам три різні варіанти того, як можна зробити бісквіт пісний. Завдяки описаним рецептами, у вас обов`язково вийде дуже смачне шоколадне ласощі, а також пиріг на газованій воді і апельсиновому соку.

Смачний і простий пісний бісквіт: рецепт приготування

Зробити такий пиріг зможе навіть підліток. Адже в його приготуванні немає нічого складного і незвичайного.

Для основи нам знадобиться:

• мука світла просіяна - близько 250 г;
• цукор дрібний - 200 г;
• какао - 4 великі ложкі;
• сода і оцет - по неповної маленької ложечке;
• вода звичайна тепла (остиглий окріп) - 200 мл;
• рослинне масло дезодорована - 100 мл;
• родзинки великий - середня жменька.

Робимо шоколадну основу

Пісний шоколадний бісквіт готується легко і швидко. Для початку необхідно розчинити дрібний цукор в охолодженому окропі, а потім додати до нього дезодорована олія, гашене соду і просіяне борошно. Після цього до в`язкого тесту слід викласти какао і ретельно промитий темний родзинки.

Випічка в духовці

Після приготування шоколадного тесту його слід відразу ж викласти у змащену маслом форму і відправити в духовку. Випікати такий пиріг бажано при температурі 200 градусів протягом 44-х хвилин. Перевірити готовність бісквіта можна шляхом утикання в нього сухий і чистої зубочистки.

Подаємо до сімейного столу

Після того як бісквіт пісний буде повністю випечений, його необхідно помістити на тортівницю і трохи остудити. Перед подачею до столу пиріг рекомендується обсипати пудрою, а потім нарізати на трикутні шматочки. Підносити такі ласощі гостям бажано разом з чашкою чорного чаю.

Робимо бісквіт апельсиновий пісний

Досить велика кількість господинь вважають, що пісна випічка - несмачна і прісна. Але це не так. Адже для приготування такого десерту заборонено використовувати лише продукти тваринного походження. А для отримання ароматного і смачного ласощі нам знадобляться зовсім інші інгредієнти.

Отже, нам необхідно:

• пшеничне борошно просіяне - 2 стакана;
• сода гашене - десертна ложка;
• сіль морська - frac12- ложечка;
• сік свіжовичавлений апельсиновий - 3/4 стакана;
• дрібний цукор - 3/4 стакана;
• цедра апельсинова - 2 десертні ложечкі;
• дезодорована олія - 1/3 склянки.

Щоб зробити максимально смачний бісквіт (пісний), необхідно використовувати і спеціальне просочення, для приготування якої нам знадобиться:

• цукор дрібний - 75 г;
• сік апельсиновий свіжий - 100 мл.

Месім фруктове тісто

Перш ніж приготувати пісний бісквіт на апельсиновому соку, слід замісити основу. Для цього необхідно збити міксером дезодорована олія з апельсиновим соком і цукром. При цьому слід домогтися максимально однорідної маси. Далі до інгредієнтів потрібно додати гашене соду, морську сіль і апельсинову цедру. На завершення в той же посуд необхідно викласти пшеничне борошно. Перемішавши всі компоненти міксером, ви повинні отримати в`язку основу.

Випікаємо пиріг у духовці

Після приготування апельсинового тесту, його слід викласти в глибоку форму, змащену маслом. Надалі наповнену посуд потрібно поставити в духовку. Готувати бісквіт при температурі 195 градусів необхідно протягом години. При цьому він повинен добре піднятися і стати рум`яним.

Зробивши смачний апельсиновий бісквіт, його слід акуратно вийняти з форми і остудити.

Приготування просочення

Поки корж, зроблений з апельсинового соку, остигає, можна зайнятися приготуванням солодкої просочення. Для цього необхідно з`єднати два згаданих інгредієнта і поставити їх на слабкий вогонь. Після того як апельсиновий сік стане густим, його слід зняти з плити і тут же застосувати за призначенням.

Формуємо десерт

Остудивши бісквіт і приготувавши апельсиновий сироп, слід приступити до формування десерту. Для цього рум`яний і пишний корж необхідно розрізати навпіл. Далі його нижню частину потрібно розташувати на Тортівниці і рясно просочити фруктовим сиропом. На завершення його слід покрити другою частиною коржа і знову здійснити процес просочення.

При бажанні готовий десерт можна прикрасити обсмаженими і подрібненими горіхами. До речі, їх же можна додати і в тісто.

Подаємо до столу смачне домашнє ласощі

Після формування апельсинового десерту його необхідно на півгодини помістити в холодильник. Така витримка посприяє розм`якшення бісквіта і отриманню більш смачного і соковитого ласощі.

Подавати апельсиновий пиріг з просоченням до столу рекомендується разом з гарячим чорним чаєм. Приємного вам апетиту!

Робимо бісквіт на газованій воді

Мінеральна газована вода сприяє гарному підйому тіста і пористій структурі. Саме тому її дуже часто використовують для приготування різної випічки.

Крім газованої води, ми вирішили застосувати і таку ягоду, як вишня. Вона зробить десерт більш смачним, ароматним і красивим.

Отже, нам необхідно:

• борошно просіяне світла - 2 неповних стакана;
• дрібний цукор - 1 неповний стакан;
• сіль морська - щепоточка;
• сода харчова (краще погасити оцтом) - маленька ложечка;
• олія рафінована - frac12- стакана;
• мінеральна газована вода - близько 250 мл;
• ванілін - додавати по вкусу;
• вишня заморожена або ж свіжа - 150 г.

Приготування основи

Пісний бісквіт на газованій воді виходить дуже пишним і смачним. Його можна сміливо використовувати для приготування торта. Але це лише в тому випадку, якщо час Великого посту вже давно минув.

Перш ніж випекти смачний десерт в домашніх умовах, необхідно замісити основу. Для цього газована мінеральна вода змішується з невеликим цукром і рафінованим маслом. Далі до них додається морська сіль, харчова гашене сода і ванілін. На завершення в отриману однорідну масу викладається світла просіяна мука.

Після тривалого перемішування всіх компонентів у вас повинно вийти однорідне і в`язке тісто.

Випікаємо пиріг в мультиварці

Пісний бісквіт в мультиварки випікається так само легко і просто, як і в духовій шафі. Для цього ємність пристрою необхідно гарненько змастити рафінованою олією, а потім вилити в неї всю основу. Далі на поверхню тесту потрібно помістити заморожені або свіжі вишеньки. При цьому вони повинні лише трохи «втопитися».

Після здійснення всіх дій слід щільно закрити основу кришкою і встановити режим випічки. У цій програмі бісквіт рекомендується випікати протягом цілої години. Якщо по закінченні цього часу пиріг ще сируватий, то термічну обробку рекомендується продовжити ще кілька хвилин. При бажанні пиріг можна просто залишити в режимі підігріву.

Подаємо до столу пісний бісквіт

Після того як пиріг на газованій воді повністю спечеться, його слід вийняти з ємності пристрою і розташувати на Тортівниці. Остудивши десерт при кімнатній температурі, можна сміливо приступити до його вживання. Хоча деякі господині вважають за краще використовувати його для приготування смачного торта. Для цього пишний і повітряний корж необхідно розрізати навпіл і змастити яким-небудь кремом. Для такого бісквіта добре підходить білкова і масляна начинка зі згущеним молоком.

Якщо ж ви дотримуєтеся Великого посту, то замість крему рекомендуємо використовувати фруктову просочення або варення. Також деякі господині змащують коржі абрикосовим джемом або сливовим повидлом. Це робить бісквіт ще більш смачним, ніжним і м`яким.

До речі, перед подачею до столу такий торт можна прикрасити свіжими ягодами (в тому числі вишнею) або фруктами.

Підіб`ємо підсумки

Як бачите, пісний бісквіт робити зовсім не складно. Головне, не використовувати продукти тваринного походження (яйця, сметану, масло, молоко, кефір та інші.).

Слід також зазначити, що робити такий пиріг можна не тільки із застосуванням апельсинового соку, але і з використанням напоїв, вичавлених з інших фруктів. Наприклад, дуже смачним виходить десерт з гранатовим, яблучним, мандариновий і абрикосовим соком.

Також в бісквіт можна додавати шматочки різних ягід, груш і персиків. Крім цього, рекомендуємо робити пиріг з використанням бананів. З таким ласощами десерт стане ще більш ситним, смачним і ароматним. Приємного вам апетиту!