Як приготувати качку в духовці з яблуками до святкового столу?
З настанням новорічних свят багато домогосподарки переймаються тим, як приготувати качку в духовці з яблуками, щоб вона вийшла соковитою, м`якою і смачною. Варто особливо відзначити, що зробити це не так просто, як здається на перший погляд. Адже всім відомо, що м`ясо такої птиці при неправильній термічній обробці виходить жорстким і буквально «гумовим». Тому готувати його рекомендується строго за рецептом.
Соковита і м`яка качка з яблуками: рецепт з фото
Необхідні продукти для страви:
- лимон стиглий великий - 1 фрукт;
- соєвий соус - 60 мл;
- яблуко червоне або зелене - 2 шт;
- свіжоморожена качка великого розміру - 1 шт;
- сушений кріп, петрушка, базилік і цибулю-порей - по першому ложечке;
- мед гречаний - 3 великі повні ложкі;
- кмин - frac12- ложечкі;
- олія оливкова - 20 мл;
- сіль кухонна і червоний запашний перець - за особистим смаком.
Процес обробки м`ясної інгредієнта
Перед тим як приготувати качку в духовці з яблуками, слід придбати велику цільну тушку птиці і ретельно її помити (як всередині, так і зовні). При цьому шкірку м`ясного продукту рекомендується повністю позбавити від усіх наявних волосків. Для цього качку бажано потримати над включеною газовою плитою.
Процес приготування маринаду
Щоб зрозуміти, як приготувати качку в духовці з яблуками смачно і красиво, слід згадати про те, що будь-яке м`ясне блюдо потрібно заздалегідь опустити в самостійно зроблений маринад. Для цього необхідно взяти невелику чашу, вичавити туди 1 великий стиглий лимон, додати соєвий соус, кухонну сіль, сушений кріп, базилік, цибуля-порей, петрушку, а також 2 повні великі ложки гречаного меду. Всі перераховані продукти слід перемішати і обмазати ними вимиту і оброблену тушку птиці (і всередині, і зовні).
Процес обробки фруктів
Щоб смачна качка з яблуками порадувала всіх ваших гостей своїм дивовижним ароматом, смаком і зовнішнім виглядом, її рекомендується начиняти тільки солодкими і свіжими фруктами (можна брати зелені та червоні). Таким чином, стиглий продукт потрібно помити, розрізати на поздовжні частини, видаливши при цьому насінну коробочку і пупки (якщо шкірка товста, то неї теж слід позбутися). Після цього шматочки яблук необхідно присмачити кмином і 1 ложкою гречаного меду.
Формування та випікання страви
Коли начинка буде повністю готова, а качка замочена в маринаді, слід викласти тушку на обробну дошку, максимально розкрити її гомілки, а потім помістити всередину все нашатковані яблука. Після цього отвір бажано защипнути зубочистками, а качку викласти у форму для випікання, которою надалі потрібно відправити у духовочние шафу. Готувати таке блюдо бажано близько 70-80-ти хвилин при температурі 180 градусів.
Як правильно подавати до столу
Тепер ви знаєте, як приготувати качку в духовці з яблуками і порадувати своїх близьких і рідних людей смачним новорічною вечерею. Подавати її до святкового столу рекомендується в цілісному вигляді разом із запеченими в тушці яблуками, а також свіжими помідорами, огірками, листочками зеленого салату (можна з відварною круглим картоплею).
Качка запечена Качине м'ясо здавна вважається делікатесом. Воно дуже ніжне, соковите і відрізняється особливим смаком і приємним ароматом. Саме тому страви, приготовані з качки, є неодмінним атрибутом кожного святкового столу.Рецептів приготування даного м'яса…
Запікаємо качку в духовці Мабуть, не існує такої людини, яка б не любила фірмове блюдо всіх господинь в СРСР - качку в духовці.У нашій країні качка в духовці і на сьогоднішній день є чи не найважливішою складовою святкового столу, поряд з оселедцем під шубою і порядком…
Гусак з яблуками - способи приготування Ніщо так не прикрасить святковий стіл, як красивий, ароматний і соковитий гусак з яблуками. Саме тому хотілося б поділитися з вами найвишуканішими рецептами його приготування.Гусак з яблуками і сметаноюСклад:яблука - 1.6 кг;гусак - 1 тушка;сметана -…
Як запекти качку в духовці М'ясо качки - поживний продукт із збалансованим кількістю мікроелементів. М'ясо цієї птиці, на відміну від всіх інших, має високу жирність, тому необхідно розуміти, як правильно його приготувати. Як запекти качку в духовці смачно?Взагалі цю птицю…
Качка в рукаві - найсмачніші рецепти приготування Що може бути смачніше м'якого і ароматного м'яса, приготованого в духовці, особливо якщо це качка в рукаві для запікання! Перед Вами кілька рецептів корисних і неймовірно апетитних страв із цієї домашньої птиці.Фарширована качка в рукавіДля цієї…
Качка з яблуками Рецептів приготування качки дуже багато. Готувати її можна з різними овочами, використовуючи різні приправи. Особливо смачно, якщо її подають з запеченими яблуками. Як приготувати качку з яблуками? Можете вибрати відповідний рецепт.Качка з…
Як приготувати качку з картоплею в духовці для святкового столу? З настанням свят багатьох домогосподарок все частіше починає цікавити питання про те, як приготувати качку з картоплею в духовці. Варто особливо відзначити, що в цьому немає нічого складного. Тому впоратися з такою кулінарної завданням під силу…
Детально про те, як приготувати курку цілком у духовці Далеко не всі домогосподарки знають, як приготувати курку цілком у духовці, щоб вона вийшла не тільки смачною і ароматною, але і красивою з апетитною і підсмаженою скоринкою. Для таких людей нижче ми представимо покроковий рецепт цього ситного…
Як в духовці запекти картоплю з куркою: покроковий рецепт приготування Як в духовці запекти картоплю з куркою для святкового столу? Це питання назріває у багатьох домогосподарок перед яким-небудь торжеством. Варто особливо відзначити, що в приготуванні такого ароматного і ситного страви немає нічого складного. А щоб у…
Качка, запечена в духовці з яблуками: рецепт приготування Качка, запечена в духовці з яблуками, - прекрасне блюдо для святкового столу. М'ясо цієї птиці за своїми смаковими властивостями перевершує куряче. Але незважаючи на це, готують качку набагато рідше. Найкраще запікати в духовці цілу тушку. Так…
Як приготувати смачну качку з яблуками до святкового столу? Як приготувати смачну качку з яблуками? Це питання завжди стає актуальним з наближенням зимових свят. Адже абсолютно всі домогосподарки хочуть до новорічної вечері піднести яке-небудь смачне, ситне і красиве блюдо. Сьогодні ми розглянемо детальний…
Ароматна і смачна курка в духовці з картоплею і яблуками Курка в духовці з картоплею і яблуками виходить не менш смачною і соковитою, ніж аналогічне блюдо, зроблене з качки або гусака. Крім того, такий обід обходиться набагато дешевше. Адже інші м'ясні продукти (птах) мають досить високу вартість. Якщо ви…
Як готувати качку в духовці: поради господаркам Качку можна приготувати абсолютно по-різному - як кому завгодно. Її, як і інші м'ясні продукти, можна смажити, варити, тушкувати, запікати. До речі, м'ясу качки багато хто віддає більше переваги, ніж курячому. Зовні качине м'ясо виглядає темніше…