Як приготувати млинці на молоці
Справжня господиня повинна вміти готувати все, в тому числі і млинці. Пам`ятаю, які смачні вони були у моєї бабусі. Особливий секрет був у тому, що готувалися вони в грубці, і в ніяке порівняння не йшли з млинцями, приготованими на плиті.
Сьогодні млинці все частіше з`являються на нашому столі, які просто неможливо з`їсти без жирної сметанки, згущеного молока або варення. До того ж, приготувати їх не складе особливих труднощів. Для випікання справжніх млинців знадобляться такі основні продукти, як борошно, молоко і яйця. Якщо ви ще не знаєте, як приготувати млинці на молоці, я вас навчу. Просто сама дуже часто готую їх для своїх рідних, які ніколи не відмовляються від такого смачного страви.
Пропоную вам кілька простих рецептів:
Млинці звичайні
Інгредієнти: 1 яйце, 0,5 літра молока, борошно, сіль, щіпка соди.
Приготування: Збийте яйце, додайте до нього тепле молоко, щіпку соди, сіль за смаком і борошно. Муки потрібно стільки, щоб вийшла густе тісто. Випікайте млинці на слабкому вогні.
Я користуюся ці рецептом тоді, коли дуже мало часу. Тепер я розповім вам про те, як приготувати млинці на молоці з використанням дріжджів. На приготування млинців у вас піде більше часу більше, але результат того вартий.
Дріжджові млинці
Інгредієнти: 2 яйця, 2 склянки молока, 200 гр. борошна, 20 гр. дріжджів, цедра лимона, сіль, цукор.
Приготування: Просійте борошно через сито, влийте в неї молоко, додайте дріжджі, цукор і сіль за смаком. Добре замісіть тісто і поставте його в тепле місце. Яйця помийте і відокремте жовтки від білків. Після того, як тісто підійде, додайте в нього розтерті жовтки і лимонну цедру. Білки збийте до появи піни і теж додайте в тісто. Все ще раз перемішайте і поставте в тепле місце. Почніть смажити млинці тоді, коли тісто підійде. Випечені млинці подавайте на стіл зі сметаною, джемом або варенням.
Не нехтуйте просіюванням борошна, так як це насичує тісто киснем, а млинці в підсумку вийдуть пишними.
Як робити млинці з манки? Та, виявляється, не тільки з однієї борошна можна спекти смачні млинці. І ви зараз в цьому переконаєтеся.
Манні млинці
Інгредієнти: з розрахунку на 0,5 склянки манки: 0,5 склянки борошна, 2 жовтки, 10 вершкового масла, 3 склянки молока, сіль.
Приготування: В один стакан киплячого молока повільно засипте манну крупу і додайте олію. Кашу зваріть до готовності, а потім поставте її на 1 годину в холод. Тим часом з борошна, 2 склянок молока і жовтків замісити тісто, додайте в нього за смаком сіль і остигнула манну кашу. Все добре перемішайте. Млинці печіть на маленькій сковорідці на повільному вогні.
Тепер я поділюся з вами рецептом, як приготувати млинці на молоці і пшоняної крупі. Кінцевий результат виходить дуже навіть смачним, правда, процес готування відніме у вас трохи вільного часу.
Пшоняні млинці
Інгредієнти: 150 г пшона, 0,5 склянка сметани, 150 г гречаного борошна, 2 ст.л цукру, 8 г дріжджів, 1 склянка молока, 1 ч.л рослинного масла, сіль.
Приготування: Переберія пшоно і зваріть з нього в`язку кашу. Потім протріть кашу через сито і поставте остигати. У цей час влийте в каструлю пів склянки молока, додайте 1 ст.л рослинного масла і поставте на середній вогонь. Коли молоко закипить, засипте в нього гречану муку і заваріть густе тісто. Зачекайте, поки воно охолоне до кімнатної температури. Потім додайте в тісто дріжджі, попередньо розведені в теплій воді, все добре перемішайте і дайте тісту підійти. Коли тісто підійде, додайте в нього протерту кашу, іншу частину борошна, сирі жовтки, влийте що залишився тепле молоко, сіль і цукор за смаком. Все ще раз добре перемішайте і дайте тісту ще раз підійти. Додайте в тісто збиті жовтки, знову перемішайте і почніть випікати млинці. Подавати млинці зі сметаною або варенням.
Ну і наостанок розповім про те, як приготувати млинчики. Рецепт простий, а приготування не забере у вас багато часу.
Млинці на швидку руку
Інгредієнти: 200 г молока, 1 яйце, 100 г масла, 1 ст.л вершкового масла, цукор, сіль.
Приготування: Розмішайте молоко з яйцем, розтопленим маслом, сіллю, цукром. Половину рідини влити в борошно, добре перемішати, а потім додати решту всієї рідину. Ще раз все перемішайте і починайте смажити млинці на сковороді, змащеній жиром.
От і все, тепер ви знаєте, як приготувати млинці на молоці, не використовуючи при цьому дорогих продуктів. Смачного!
Млинці на газованій воді і не тільки На чому тільки не готують млинці в нашій країні: на свіжому і кислому молоці, на сироватці і кефірі, на звичайній кип'яченої і навіть газованої мінеральної воді. Млинці на газованій воді користуються популярністю у тих людей, які стежать за своєю…
Рецепт млинці з ікрою - істинно російська страва на вашому столі Напевно не всі вміють пекти млинці. Адже вони можуть рватися, виходити товстими, - загалом, дуже багато, перший раз спробувавши спекти млинці і потрапив в це справі невдачу, просто кидають цю затію і більше не приступають до неї. А даремно, адже…
Рецепт млинців звичайних - справа звична Покажіть мені ту людину, яка не любить млинці. Такого знайти дуже складно. Це всім відоме блюдо слов'янської кухні володіє чудовим смаком, і його нескладно готувати.Є кілька різновидів млинців. Їх готують з пшеничного або гречаного борошна, можна із…
Млинці тонкі на дріжджах. Рецепти При випічці млинців на дріжджах використовують опарне або безопарне тісто. У першому випадку в невеликій кількості молока розводять дріжджі. Для поліпшення бродіння додають цукор і половину підготовленої борошна, добре вимішують і ставлять у тепле…
Як зробити млинці на молоці? Діляться господині Традиційні російські млинці можна готувати по-різному, але найпопулярніші рецепти незмінно включають молоко. Приготовані на молоці млинці можуть бути тонкими і товстими, з дірочками і без них, дріжджовими і прісними, на кислому молоці і…
Як приготувати млинці на сухих дріжджах? Рецепт Млинці на сухих дріжджах, рецепт яких досить простий, виходять напрочуд тонкими, ніжними і пузирчастими. Вони володіють чудовим кислуватим смаком і є відмінним десертом.Млинці на сухих дріжджах класичніЩоб приготувати млинці на сухих дріжджах,…
Як спекти млинці з дірочками? Рецепт приготування в декількох варіантах Цей десерт любимо усіма - і дорослими, і дітьми. Зазвичай печуться млинці на молоці. З дірочками страва виходить при дотриманні деяких правил, описаних нижче. Спробуйте також приготувати млинці, замінивши молоко кефіром, сироваткою або мінеральною…
Млинці на кислому молоці: рецепт приготування Напекти млинців можна не тільки в масляний тиждень. Приводом для цього може послужити скисле молоко. Багато господинь роздумують над тим, на що пустити зіпсований продукт. Пропонуємо кілька рецептів того, як спекти смачні млинці на кислому молоці.…
Приготування млинців: легко і смачно Пам'ятаю, які смачні і повітряні млинці пекла в дитинстві моя бабуся. Можливо, саме завдяки ним я не була худим дитиною. Ну да ладно, мова не про це. Приготування млинців, ніжних, повітряних, стало моєю слабкістю, моєю любов'ю. І сьогодні я хочу…
Випікаємо млинці: рецепт класичний Млинці - традиційне російське частування. Способів приготування цієї страви існує безліч. Деякі роблять тонкі, майже прозорі мереживні млинці, інші воліють випікати товстіший. Існує маса продуктів, на основі яких можна спекти млинці. Рецепт…
Млинці на дріжджах рецепт для кожного. Млинці, млинчики, бліночкі - мереживні, повітряні і всіма улюблені .. Їх запах додає будинку затишок і збирає навколо столу всю сім'ю. Хочете радувати домочадців частіше? Просто навчитеся пекти млинці, а вже які: дріжджові, заварні, на соді або…
Смачні млинці Чи цікавилися ви, як зробити смачні млинці? Пробували коли-небудь їх готувати? Якщо ні, то спечіть їх по пропонованих нами рецептами. В залежності від уподобань, ви можете вибрати рецепт прісних млинців, або дріжджових.Млинці дріжджовіІнгредієнти:…
Смачні млинці на кислому молоці Досвідчені господині знають, що скисле молоко зовсім необов'язково виливати. З нього цілком можна приготувати безліч смачних страв. Одне з найпопулярніших - млинці на кислому молоці. Існують десятки рецептів приготування цього традиційного…