Млинцевий торт з сирним кремом - поєднання традицій і креативності
Російські млинці завжди відрізнялися прекрасним смаком, а Русь славилася своїми пишними творами мистецтва. Ця страва отримало доповнення у вигляді сметани, ікри, солоної риби, ароматного апельсинового масла, фруктів, ягід, меду, карамелі, шоколаду. Якщо хочеться піднести своїм гостям щось більш оригінальне, можна зробити із млинців рулети, пироги і навіть торти. Млинцевий торт (Солодкий) дуже популярний в різних країнах світу.
Для приготування такої страви не доведеться прикладати багато зусиль. Досить посмажити млинці і переслоіть їх начинкою. У Росії багато традицій пов`язано з цими ласощами, і мова йде не тільки про Масницю.
Для складання торта можуть підійти найрізноманітніші види млинців. Можна використовувати дріжджові, прісні, скоростиглі, солодкі і навіть гречані. Начинка буде залежати лише від фантазії кухаря. Торти можуть бути солодкими і звичайними. Для звичайних підійде м`ясо, печінка, гриби. Млинцевий торт з заварним кремом достатньо просто урізноманітнити солодкими фруктами, сиром, ягідним джемом і багатьом іншим. Іноді в начинку додають желатин і відправляють на кілька годин застигати в холодильник. Це дозволяє перетворити млинцевий шедевр в справжній торт. Є й маленький секрет: торт можна обмазати збитими білками, як для безе, і запекти в духовці.
Щоб зробити млинцевий торт з сирним кремом, необхідно спочатку зайнятися основою - млинцями. Для них достатньо змішати борошно, яйця і молоко. Головним фактором буде сполучуваність тіста і начинки. Так, наприклад, для солодкої начинки необхідно зробити солодкі млинці. Для торта з м`ясом або грибами підійдуть несолодкі, злегка солонуваті млинці. До слова, якщо немає можливості зробити домашні заготовки млинців, можна використовувати і готові, які повсюдно продаються в супермаркетах. Мова, звичайно ж, не йдеться про фаршированих напівфабрикатах.
Млинцевий торт з сирним кремом вийде ще смачніше, якщо користуватися додатковими порадами. У Франції, наприклад, для тонких млинців з прошарком виготовляють начинку з апельсинів. Для цього в звичайнісіньке млинцеве тісто додається натерту цедру, достатньо кількості з одного апельсина.
В якості прошарку можна використовувати апельсинове масло. Для цього необхідно відокремити цедру від плоду, перемолоти її в блендері, додати близько трьох столових ложок цукру, сто грам масла, все ретельно перемішати. Після цього в масу обережно вливається столова ложка апельсинового лікеру, можна використовувати «Куантро» або «Гран Марні», хоча підходить і будь-який інший.
Якщо млинцевий торт з сирним кремом не влаштовує, можна подати апельсинові крепи окремо. При цьому кожен млинець складається вчетверо, після чого поливається алкоголем і підпалюється. На сковороді можна окремо розігріти невелику кількість алкоголю (на вибір використовуються такі варіанти: віскі, коньяк, ром) і підпалити, після чого полити сумішшю готову страву.
Млинцевий торт з сирним кремом можна подати таким же чином, що додасть ефектність презентації.
Французьке ласощі - Торт Французький Крепвіль Франція - країна видатних кухарів, кутюр'є, художників і романтики. Французька кухня славиться своїми солодощами, дивовижними десертами, це втілення всього вишуканого і феєричного. Хто хоч одного разу був у Франції, той напевно пробував різноманітні…
Рецепт млинцевого торта зі сметанним кремом з фото і порадами Важко відшукати того, хто байдуже ставився б до солодкого. Різноманітні солодкі десерти не тільки смачні, але ще і підвищують рівень гормону щастя в організмі людини. У цій статті ми розповімо рецепт млинцевого торта зі сметанним…
Мука млина: швидко, просто і смачно! Мука млина дуже зручна для господинь. У неї не потрібно додавати цукор, розпушувач, сіль та інші інгредієнти. Вона вже повністю готова до того, щоб випікати млинці, оладки, рулети. Достатньо всього лише розвести її теплою водою або молоком - і тісто…
Млинцевий торт «Від Палича»: рецепт приготування з різними начинками Практично у кожної людини торт асоціюється з торжеством, святковою подією. Солодке кондитерський виріб може бути будь-якої геометричної форми, з різними начинками. Проявивши трішки творчості, ви зумієте спекти ексклюзивний десерт, доповнивши його…
Млинцевий пиріг з сьомгою: і на вигляд гарний, і за смаком незвичайний Масляна. Безліч млинців і з різними начинками. Маленькі і великі, оладки і ломанци, дріжджові і солодкі. Але є ще й гостьовий варіант: з таким не соромно ні в гості піти, ні їх у себе прийняти. І на вигляд гарний, і за смаком незвичайний млинцевий…
Млинці з червоною рибою: і в будні, і в свята! Смачні та ароматні млинці ... Їх люблять і діти, і дорослі. Придумано безліч рецептів приготування млинців. Різні інгредієнти, технології приготування, начинки - кожна господиня вільна вибирати на свій смак. Млинці можуть виступати в якості десерту…
Печемо млинці з сиром Фаршировані млинчики - це дуже «зручний» блюдо. По-перше, його можна приготувати заздалегідь і заморозити, тобто у вас під рукою завжди буде «стратегічний запас» на випадок приходу несподіваних гостей або відсутності часу на приготування їжі. А…
Торт з сирним кремом Так вийшло, що практично всі члени моєї сім'ї народилися влітку. Ось і доводиться пекти торти і радувати їх солоденьким на День народження. Рецептів випічки тортів величезна кількість, з цим я не сперечаюся, але серед цієї величезної кількості не…
Рецепт млинців - від простого до складного Млинці - це істинно старовинне блюдо, яке готували ще наші прабабусі. Раніше для випікання млинців бралося дріжджове тісто і сама різна борошно - гречана, горохова, ячмінна, просяна, вівсяна або пшеничне. Російська кухня завжди славилася своєю…
Смачні та такі різні млинці з колесо до воза Млинці з колесо до воза - старорусский рецепт, який був несправедливо забутий господинями, але через простоту і відмінного смаку блюдо благополучно повернулося на наші столи. Відрізняються такі млинці від звичайних тим, що начинка (припік) додається…
Торт "від Палича" вас порадує Трюфельний торт "від Палича" дуже смачний і незвичайний, навіть якщо спекти його в домашніх умовах. Його родзинка - поєднання особливим чином приготованого бісквіта з повітряними меренгами. Якщо постаратися, то можна відтворити всі рецепти тортів…
Домашні ласощі до чаю: торт «Курінь» з вишнею, рецепт на всі випадки життя Ця страва дуже смачна, готується не особливо довго і навичок в кулінарній справі вимагає невеликих. Воно чудово поєднується з чаєм, кавою, компотом або соком, апетитно виглядає на столі і підходить як для дитячих свят, так і для більш солідних…
Курячий торт із млинців: і таке буває! Далеко не кожній господині вдається з першого разу спекти смачні млинці, незважаючи на те, що рецептів цієї страви існує безліч. Дріжджові, на молоці, крохмалі або кефірі, млинчики американські, з начинкою або без неї стали не тільки популярним і…