Начинка для млинців з курки, піци і пирогів з м'яса.

Яких тільки страв з тіста вже не придумано. Якщо відкрити будь-яку кулінарну книгу або пройтися по просторах Інтернету, то стане зрозуміло, що таких рецептів є безліч.

Дуже часто, щоб побалувати дітей або зробити застілля воістину широким, господині печуть млинці. Як правило, без начинки для них не обійтися.

Найпопулярніша начинка - це, без сумніву, начинка для млинців з курки. Все, що для неї необхідно, - це варена курка, сир твердого сорту, ріпчаста цибуля - однієї головки буде цілком достатньо, буквально дві столові ложки вершкового масла, а також трохи солі.

Для того щоб приготувати тісто, можна скористатися таким рецептом: змішати чотири склянки молока, дві склянки пшеничного борошна, яйця в кількості трьох штук, столову ложку цукру і півсклянки олії. Сюди ж варто додати сіль і соду на кінчику ножа.

Тісто, як відомо, необхідно вимісити так, щоб вийшла однорідна маса. Цього ефекту можна домогтися, якщо спочатку збити яйця, цукор і сіль, після чого додати половину молока і трохи борошна.

Залишилося молоко потрібно поступово вливати в масу. На закінчення всього необхідно додати соду і рослинне масло.

Млинці випікають на заздалегідь підігрітою сковороді. Вона обов`язково повинна бути змащена маслом.

Тепер приступаємо до наступного етапу - начинка для млинців з курки. Для цього знадобиться філе курки. Його потрібно порізати соломкою. Сир натирають на дрібній тертці, шаткують цибулю і все це підсмажують на вершковому маслі. Після цього начинка для млинців з курки повинна бути охолоджена.

Начинку викладають на млинці, а їх згортають рулетиками. Для того щоб вони вийшли ще більш смачними, їх можна прогріти в духовці. Робити це потрібно протягом пари хвилин. Подавати млинці найкраще з майонезом. Деякі люблять і млинці зі сметаною.

Як бачите, начинка для млинців з курки готується не дуже складно, але зате вона завжди доводиться до речі до застілля, а також додає страві неповторний аромат і специфічний смак.

Піца вже давно завоювала статус міжнародного блюда, яке люблять і цінують як дорослі, так і діти. Відкритим залишається питання, якою ж має бути ідеальна начинка для піци з куркою.

Як відомо, найважливішою є основа для піци. Для неї використовують дріжджове тісто. Однак не варто ставитися зневажливо і до начинки.

Деякі господині в якості начинки використовують курку. Для цього необхідно відварити філе курки, нарізати його дрібними шматочками, товщина кожного з яких не повинна перевищувати трьох або чотирьох міліметрів. Проста начинка для млинців з курки готова. Можна додати до курки яблука, картопля і морква, трохи ускладнивши рецепт. Потім на тісто слід викласти одну третину курячого філе, зверху покласти порізані яйця, картоплю і моркву, після цього додати, що залишився куряче філе, яблука.

Піцу можна не посипати сиром, а також не забудьте полити її оливковою олією. Випікають піцу в духовці, як правило, протягом півгодини.

Пам`ятаєте, як в дитинстві ви кожен раз приходили до бабусі в гості, а вона пригощала вас здобними пирогами? Здавалося, це і був рай на землі.

Зараз і ви хочете побалувати своїх дітей смачними пиріжками, а тому не варто забувати про те, що найважливіше в них - це начинка. Як правило, найкращий варіант - це начинка для пирогів з м`яса.

М`ясо попередньо відварюють, пропускають через м`ясорубку. Цибулю дрібно нарізають і обсмажують на сковороді. Після цього на сковороду виливають невелику кількість бульйону і підсмажують м`ясо. За смаком можна додати трохи сметани: важливо, щоб вона не була кислою, а також сіль і перець. М`ясо недовго гасять, потім відварюють яйця, ріжуть дрібно, після чого начинку викладають на розкачане тісто, загортають і випікають. В начинку ви можете також додати і рис. Його заздалегідь необхідно відварити.