Гречані котлети

Ви коли-небудь їли котлети з гречаної каші? Ні? Тоді вам дійсно варто спробувати це чудове блюдо! Ви ж знаєте про тефтелі з рису і фаршу? А гречані «тефтелі» виходять ще смачнішими! До того ж рецепт котлет з гречки ми вам люб`язно надамо.

Чому цю їжу варто вживати? Справа в тому, що гречка - це чи не найкорисніша крупа. Вона наповнена вітамінами і всіма необхідними для нормальної життєдіяльності організму речовинами. Цей продукт знаходиться у верхівці списку найкорисніших. Крім того, не всі люблять їсти каші, однак, такі оригінальні котлети припали б до душі багатьом. Отже, гречані котлети - це відмінна можливість дати корисного продукту шанс потрапити у ваш раціон, навіть якщо ви не є шанувальником каші. Можна сказати, що дане блюдо - своєрідний ребрендинг гречки. Загальна калорійність страви - 1060 кілокалорій.

Інгредієнти потрібно такі: гречана крупа, 2 яйця, перець, зелена цибуля, зелень, 2 столові ложки борошна, сіль, олія для смаження, борошно, щоб обваляти продукт.

Для початку потрібно зварити гречку. Воду обов`язково посоліть. Бажано її варити довше, щоб вона була якомога м`якше. Поки вона готується, нарізаємо лук, його додаємо в гречку, варимо з цибулею. Після того як каша буде готова, зливаємо воду, вбиваємо туди два яйця, заправляємо, солимо, перчимо, додаємо борошно. Має вийти тісто. З нього ліпимо невеликі котлетки. Обвалюють у борошні або паніровачних сухариках, складаємо на деко. І ставимо на 20 хвилин в духову шафу.

Можна, звичайно, підсмажити на сковороді, але в духовці виходить смачніше. Як гарнір можна подати салат зі свіжих овочів. Це перший рецепт котлет з гречки. Але є ще й інші.

Ви можете приготувати гречані котлети з сиром. Для цього вам буде потрібно 200 г тертого сиру, сіль, перець, 2 яйця, паніровачние сухарі, 2 склянки гречки.

Гречку попередньо варимо, потім охолоджуємо її. Змішуємо з яйцями, сіллю, перцем, приправою, борошном. Потім додаємо туди тертий на тертці сир, ліпимо кульки і смажимо на сковороді. Дуже смачно це блюдо в поєднанні з томатним соусом.

Ви помітили, що ці гречані котлети - пісні? Ця страва відмінно підійде вегетаріанцям або тим, хто дотримується християнські канони. Зараз ми хочемо запропонувати вашій увазі щось інше - гречані котлети з м`ясом. Ви можете використовувати будь фарш: свинячий, яловичий або ж курячий. Можливий варіант і з рубаними котлетками, але тоді вам потрібно буде додати більше яєць, борошна і трохи крохмалю.

Для того щоб приготувати м`ясні гречані котлети з простого фаршу, вам потрібно буде запастися наступним набором інгредієнтів: цибуля, 500 грамів м`ясного фаршу, 1 яйце, гречка, мелений чорний перець, сіль, 2 пера зеленої цибулі, рослинне масло.

Гречка в кількості однієї склянки повинна бути вже звареної. З`єднуємо всі інгредієнти, вийде своєрідне тісто. Потім з нього зліпити котлетки і прожарити їх на сковороді. Деякі додають в це блюдо віджатий часник. Можливий варіант додавання начинки всередину виробу. Так, наприклад, можна зробити гречані котлети з начинкою з моцарелли. Їх прийнято їсти зі сметаною. Якщо ви запікаєте котлети в духовці, то на кожну штучку зверху можете вилити по ложці соусу.

Отже, чим цікаво дане блюдо? Це незвичайне поєднання м`яса та гречки. Справа в тому, що зазвичай дана крупа є гарніром до м`яса, а тут виступає цілісним з ним. До таких котлеток не вимагається гарнір, можна, звичайно, подавати зі свіжими овочами, але їх можна їсти й так.

А пісні гречані котлети зовсім спрощують життя тим, хто слідує християнському забороні на м`ясні продукти під час великого посту, - це страва дуже поживне, смачне і не містить забороненого інгредієнта. Смачного!