Рецепт. Купати по - грузинськи
Купати називаються сардельки, приготовані з жирної свинини з додаванням сала, спецій і цибулі. Сьогодні ця страва можна купити практично в кожному супермаркеті. Однак домашні ковбаски виходять набагато смачніше і ніжніше. Головне - знати рецепт. Купати в класичному варіанті увазі використання в якості приправи гвоздики, кмину, зелені кінзи, хмелі-сунелі і меленого чорного перцю. У цій статті я розповім про те, як правильно і смачно приготувати м`ясні ковбаски.
Корисні поради
М`ясо для ковбасок краще всього вибирати жирне. Готовим фаршем начиняють свинячі кишки. Однак їх необхідно добре вимити і обробити. Заморожені кишки потрібно замочити на деякий час у воді, а потім ретельно промити кілька разів. Потім їх слід вивернути, після чого ще раз виконати дану процедуру. Після промивання кишки рекомендується на дві - три години замочити в теплій водичці з додаванням оцту. Потім ковбаски можна починати готувати так, як говорить рецепт. Купати, як правило, подаються до столу з лавашем, а також салатом або нарізкою з овочів. Страва відмінно поєднується з будь-яким гострим соусом. Щоб під час смаження ковбаски на розповзлися, їх слід попередньо опустити на три хвилини в гарячу воду.
Купати. Домашні рецепти
Ковбаски в кабачках
Інгредієнти: один середній кабачок, два помідори, чотири ковбаски, два болгарських перцю, одна цибулини, 100 г сиру і сіль.
Рецепт
Очищений кабачок розрізати вздовж, а потім навпіл. Видаліть серединку і посоліть. У центр покладіть ковбаску. Томати наріжте кружальцями, перець і цибулька - кільцями. Зверху на купати викладіть шматочки овочів. Начинені кабачки присипте сиром. Найкраще цю закуску запікати на аерогрилі. Час приготування - 40 хвилин.
Рецепт. Купати по-грузинськи
Інгредієнти: кілограм м`яса, 10 г винного оцту, кишки, дві цибулини, кілька зубчиків часнику, кориця, мускатний горіх, гвоздика, хмелі-сунелі, сіль.
Рецепт
Через м`ясорубку перейдіть часник, свинину і цибулю. У фарш додайте сіль, оцет, приємності і гарненько все перемішайте. Оброблені кишки, куплені в магазині, замочіть на кілька годин. Після цього обмийте їх і з одного боку зав`яжіть вузлик. Начините кишки фаршем. Коли у вас вийде ковбаска довжиною близько 20 сантиметрів, закріпіть кінець оболонки. Таким же чином приготуйте інші купати. Сирим ковбаскам надайте форму підкови і обсмажте з двох сторін.
Рецепт. Купати в томатному соусі з овочами
Інгредієнти: вісім ковбасок, рослинне масло, чотири моркви, часник, цибулина, 400 г консервованих помідорів, свіжа петрушка, 200 мл фруктового сидру (сухого), 100 мл бульйону.
Приготування
Рецепт «Купати в томатному соусі з овочами» зовсім простий. У сковороді з товстим дном обсмажте ковбаски. Після цього перекладіть їх на серветку, щоб прибрати зайвий жир. Цибулю і зубочки часнику подрібніть. Моркву наріжте кружальцями. Овочі перекладіть в сковорідку і тушкуйте хвилин десять. Потім можна додати сидр, томати і бульйон. Суміш потрібно довести до кипіння. Після цього можна назад перекласти ковбаски і продовжувати гасити. В кінці додайте мелений перець і рубану зелень. Після приготування дайте страві постояти ще кілька хвилин.
Що таке купати. Приготування Якщо ви ніколи не пробували готувати домашні сосиски або ковбаски, може, настав час експериментів? Готуючи будинку, ви можете бути більш впевнені в якості продукту, не замислюючись з приводу його інгредієнтів і нюансів приготування.Наприклад,…
Як приготувати домашні ковбаски? Практично кожен з нас час від часу любить поласувати ковбасою, однак магазинний продукт не відрізняється особливими смаковими, а головне, поживними якостями. Тому тут альтернативою може служити приготування цієї страви в домашніх умовах, тим більше…
Уроки кулінарного мистецтва: як готувати купати-напівфабрикати Довідка для непосвячених: купати - це традиційне м'ясне блюдо кавказької, зокрема, грузинської кухні. Роблять їх по-різному: зі свіжого ліверу, і тоді це купати по-імеретинськи, або ж зі свинини. Це будуть грузинські купати в чистому вигляді.Купати…
Як приготувати сациві по-грузинськи? Грузинське блюдо сациві досить загадкове. Деякі вважають, що це особливий соус з волоських горіхів, а інші розуміють під цією назвою страва з курки. Крім того, вважається, що у кожного району свій спосіб приготування сациві по-грузинськи. Так чи…
Купати - що це і як їх готувати? Купати - що це і як їх готувати? Якщо ви не знайомі з цим чудовим м'ясним блюдом, то неодмінно постарайтеся відкрити його для себе. Адже вони можуть стати основною стравою на пікніку, хорошим перекусом в дорозі. Звичайно, в тому випадку, якщо ви…
Дуже смачні страви з баклажанів: рецепти Баклажан - дуже смачний і до того ж універсальний овоч. Його можна додавати в супи, готувати з нього закуски, запікати, тушкувати і навіть смажити. Овоч багатий найціннішими елементами, необхідними для здоров'я людини, серед яких калій і мідь. У цій…
Готуємо смачні кабачкові запіканки. Кращі рецепти Кабачок - дуже легкий і корисний продукт. З цього низькокалорійного овоча можна приготувати безліч різноманітних страв. Але особливо смачно виходять кабачкові запіканки. До їх складу можна включати найрізноманітніші інгредієнти на будь-який смак. А…
Кабачкова ікра в домашніх умовах. Рецепт приготування Улюблена багатьма з нас кабачкова ікра є не тільки дуже смачним, але і корисним стравою. Ця низькокалорійна закуска містить величезну кількість цінних і важливих для здоров'я мікроелементів (вітаміни В, С, залізо, натрій, фосфор, органічні кислоти).…
Рецепт домашніх ковбасок зі свинини і з курки Домашні ковбаски з квашеною капустою або гарніром з пюре виходять неймовірно смачними. З пивом вони теж дуже і дуже хороші. Ось тільки рецепт домашніх ковбасок здається досить складним. Насправді, все цілком здійснимо і впоратися з приготуванням…
Консерва на зиму з кабачків. Готуємо про запас Напевно в коморі кожної господині знайдеться кілька баночок смачною домашньою консервації. Заготівлі про запас робляться з квашених або свіжих овочів з додаванням томатної пасти, олії та спецій. Домашню консервацію можна подавати як до святкового…
Домашні ковбаски: рецепт приготування Вистачить однієї екскурсії на будь-який вітчизняний м'ясокомбінат, щоб відразу ж і надовго відмовитися від покупної ковбаси. Але це зовсім не означає, що потрібно записатися в когорту вегетаріанців. Адже можна і самим приготувати смачні (і більш…
Як приготувати купати Купати - це невеликі ковбаски домашнього приготування, які робляться з використанням свинячих кишок. Зрозуміло, що для їх приготування вам знадобиться придбати на ринку або ще де-небудь свинячі кишки у свіжому або висушеному вигляді. Якщо ви купите…
Грузинське блюдо - купати, як готувати і з чим вживати Нерідко ми використовуємо рецепти інших народів для приготування різних страв. Не виняток і купати - невеликі ковбаски з свинячого м'яса, приправлені різними прянощами. Ці ковбаски вимагають певної кулінарної обробки, спершу їх відварюють, а потім…