Святковий салат, рецепт для торжества

Ви задумали запросити гостей і влаштувати торжество? Варто подбати про список страв і включити такі страви для святкового столу, які здивують і порадують гостей. Їх список може бути великий чи не дуже. Це залежить від масштабу заходу і кількості запрошених гостей.

Рецепти для святкового столу повинні бути прості у приготуванні, складатися з доступних продуктів і не перевантажувати шлунок. Тоді й господині такий захід буде не в тягар, і у гостей буде бажання повеселитися. У меню обов`язково входить святковий салат, рецепт якого ви можете підібрати з урахуванням смаків гостей. Звичайно, на вашому столі буде не один вид подібного частування. Крім салатів, слід включити в список гарячі страви, закуски, десерт і випічку.

Ми пропонуємо вашій увазі кілька варіантів приготування смачних і ситних святкових салатиків. Рецепт кожного з них дуже простий і разом з тим оригінальний. Вся увага гостей буде залучено до прикраси блюда - різноманітним салатам.

Святковий салат, рецепт №1

Для його приготування знадобиться п`ятсот грамів кальмарів, двісті грамів крабового м`яса або паличок, чотири яєчних білка, сто грамів червоної ікри (можна взяти аналог), п`ятдесят грамів креветок для прикраси і майонез.

Злегка розморожуємо тушки кальмарів і знімаємо з них плівку. Очищене м`ясо нарізаємо на смужки і відварюємо в підсоленому окропі близько п`яти хвилин. Відкидаємо кальмарів на друшляк і стави охолодитися.

Відварюємо яйця і, остудивши, очищаємо від шкаралупи. Відокремлюємо білок і рубаємо його на шматочки.

Крабове м`ясо дрібно ріжемо. Відварюємо креветки і знімаємо з них панцир.

У мисці змішуємо білок, кальмари, крабове м`ясо і майже всю червону ікру, залишивши її трохи на прикрасу. Заправляємо салат майонезом і викладаємо в заздалегідь приготовлений салатник. Розрівнюємо поверхню за допомогою ложки. У центр викладаємо залишки червоної ікри невеликою гіркою, навколо якої володіємо креветки у формі квітки. Можна зробити окантовку подрібненою зеленню кропу.

Святковий салат, рецепт №2

Салат «Вулкан» припаде до смаку чоловікам. Він готується всього з трьох головних компонентів, а смак виходить незвичайним і дуже приємним. Нам буде потрібно триста грамів яловичини, чотири середні маринованих огірка і гострий кетчуп в кількості ста грамів.

Відварюємо яловичину до готовності. Під час варіння додаємо в бульйон лавровий лист, чорний перець, сіль і два зубчики часнику. Готуємо близько години, після чого дістаємо шматок м`яса і охолоджуємо.

Мариновані огірочки і яловичину нарізаємо соломкою однакового розміру. Беремо порційні плоскі тарілки і на кожну викладаємо порцію салату. Спочатку кладемо яловичину у вигляді гірки. Зверху покриваємо шаром маринованих (або свіжих) огірочків, а верхівку нашого «вулкана» поливаємо гострим кетчупом, створюючи потоки розпеченої лави.

Святковий салат, рецепт №3

Такий салатик підійде не тільки для торжества, але стане приємним сюрпризом в будній день. Для його приготування необхідно підготувати п`ятсот грамів свіжої капусти, дві моркви, зелене яблуко, двісті грамів різних сухофруктів (курага, родзинки декількох видів, чорнослив, фініки), сік лимона, сіль, майонез і перець.

Замочуємо всі сухофрукти в окропі мінімум на півгодини. За цей час вони гарненько розтопляться і збільшаться в розмірі.

Капусту нарізаємо найтоншої соломкою. Морква очищаємо і пропускаємо через тертку для корейських салатів. З`єднуємо капусту і моркву, злегка солимо і розминаємо до утворення соку. Вичавлюємо в миску половину лимона і змішуємо з цукром. Поливаємо цією сумішшю капусту. Сухофрукти подрібнюємо і додаємо до салату. Яблуко очищаємо від шкірки і натираємо соломкою, після чого додаємо в салат. Готову страву змішуємо з майонезом і прибираємо в холодильник настоюватися протягом години.

Смачних вам салатів і приємних торжеств!