Солодкий хліб

У хлібопічці можна готувати не тільки звичні вироби з тіста, але й досить оригінальні. Наприклад, солодкий хліб з яблучним, полуничним або лимонним повидлом, шоколадом, горіхами, іншими начинками за смаком. Для цього передбачена окрема функція приготування хліба з добавками з фруктів. Продукти в хлібопічку потрібно додавати в такому порядку, який вказується в інструкції.

Такий хліб не можна назвати солодким у звичному розумінні цього слова. Його солодкість досить помірна і її можна «регулювати» за власним смаком. Якщо хліб без начинки, то його можна навіть використовувати для приготування бутербродів, наприклад, з тунцем. Якщо ж додавати трохи більше цукру і фруктів, виходить прекрасне ласощі, що так люблять діти.

Мигдальний солодкий хліб в хлібопічці

У ємність для випікання потрібно по черзі викласти 100 грамів мигдалю (подрібненого і підсмаженого), півкілограма пшеничного борошна, маленьку ложечку солі і стільки ж сухих дріжджів, дві великі ложки оливкової олії, грам 70-80 цукру (краще коричневого), дві маленькі ложечки кориці меленої , подрібнену цедру двох апельсинів і близько 350 мілілітрів соку апельсина (можна змішати з водою). Борошно засипається в останню чергу. На таймері потрібно встановити режим для випікання здоби. Хліб виходить з тонким ароматом мигдалю і апельсина. Особливо він сподобається дітям.

Португальська солодкий хліб

У відерце хлібопічки помістити наступні продукти: трохи більше склянки молока (240 мл), збите яйце, дві великі ложки маргарину, 80г цукру, 3 склянки борошна, неповну ложечку солі, 10 г сухих дріжджів. Виставити для випікання режим «Здоба».

Солодкий хліб з повидлом

Помістити в пічку близько 300 мілілітрів теплого молока і трохи теплої мінеральної води (близько 50 мілілітрів), дві великі ложки цукру, половину маленької ложки солі, півтори чайних ложки швидкодіючих дріжджів, насіння харчового маку (грам 20). Мак додається в самому кінці замісу. Розстойка займає близько півтори години.

Готове тісто поділяється на чотири частини. Кожна розкочується в прямокутник, який змащується повидлом і скочується рулетиком. Отримані чотири рулетика поміщаються в хлібопічки (два знизу, два зверху), витримується ще півгодини для вистоювання. Випікається хліб на режимі «Випічка» близько години.

Солодкий хліб з інжиром

Помістити в відерце 100-150 мл води, стільки ж яблучного соку з м`якоттю, 470-500г борошна пшеничного, 20г цукру і велику дрібку солі, 5г сухих дріжджів. Після сигналу додати свіжий нарізаний інжир (грам 50) і подрібнені фісташки (півтори ложечки).

Солодкий хліб з абрикосами і шоколадом

Спочатку помістити в хлібопічку 180-250мл молока, 470-500г борошна, 50г масла вершкового, 60-80г какао-порошку, 30г цукру і 5г солі, чайну ложка дріжджів (сухих). 100-150 г сушених абрикосів додати після сигналу.

Хліб з «Амаретто»

У відерце грубки залити 150-220 мл молока і 50-80 мл лікеру «Амаретто», додати вершкове масло (30-40 г), 440-500г борошна, 15г цукру, по ложечці солі і сухих дріжджів. Після сигналу засипати тонко нарізаний мигдаль (50-75 г).

Фруктовий хліб для хлібопічки

Змішати по 50 г зацукрованих вишень, лимонних цукатів, нарізаного мигдалю і 100 г кишмишу. У хлібопічку покласти продукти: 170-240 мл молока, 20 мл коричневого рому, 40-60 г солодковершкового масла, одне яйце, близько 500 г борошна пшеничного, маленьку ложку солі, грам 30-40 цукру, чайну ложку порошку дріжджів. Після сигналу додати фрукти.

Солодкий хліб з родзинками з мінімуму продуктів

У пічку помістити одне яйце, 60 г сметани, 115 г води, 50 г майонезу, близько 100 г масла вершкового і трохи більше 500г борошна, шість великих ложок цукру, пів маленької ложечки солі і дві чайні ложки дріжджів. Після сигналу доповісти 200 г розмоченого в теплій воді родзинок. Випікати на основний (першої) програмі. Виходить досить швидко і смачно! Приємного всім апетиту!