Солодкий плов: як правильно його приготувати?

Хочете порадувати своїх домочадців чимось смачненьким? Тоді вам варто приготувати для них солодкий плов. Робиться це за лічені хвилини і з тих продуктів, що є в кожному холодильнику.

Отже, ви вирішили приготувати солодкий плов на всю сім`ю. Повністю схвалюємо ваш вибір. Тепер необхідно підготувати наступні продукти:

• 150 г вершкового масла;
• курагу, чорнослив, мигдаль та родзинки (по 50 г кожного з них) ;
• півсклянки гранатового сока;
• рис (краще всього брати нешліфований) - 1, 5 стакана;
• 2 ст. л цукру;
• 1 карамболь (якщо в магазині ви її не знайшли, то нічого страшного, можна обійтися і без неї).

Коли всі інгредієнти під рукою, можна починати готувати солодкий плов. Беремо вказану кількість рису і ретельно промиваємо його водою з-під крана. Потім знаходимо каструлю середнього розміру, наповнюємо її водою, засипаємо рис і відварюємо його до напівготовності. Тепер нам потрібен казан (саме в ньому зазвичай готується солодкий плов з родзинками). Але якщо у вас вдома його немає, то цілком підійде і каструля. Ми повинні розтопити 100 г вершкового масла. У нього згодом додаємо рис. Все це ретельно перемішуємо і щільно закриваємо кришкою. Ставимо вогонь на мінімум. Тушкуємо рис до тих пір, поки солодкий плов повністю не буде готовий. Постійно помішуйте його, щоб рис не прилип до казана і не підгорів.

Беремо іншу сковороду і розтоплюємо в ній вершкове масло (залишилися 50 г). Додаємо мигдаль, чорнослив, курагу та ізюм в будь-якій послідовності. Трохи обсмажуємо їх, щоб наш плов солодкий вийшов смачним і ароматним.

В іншій каструлі будемо готувати сироп, що складається з натурального гранатового соку, цукрового піску і карамболи. Цю суміш ми доводимо до кипіння, а потім варимо ще протягом 5 хвилин. У сироп ми повинні додати обсмажені на вершковому маслі фрукти. Всі ці інгредієнти добре перемішуємо між собою. Залишилося змішати рис з фруктами. Ось і все - дуже смачний солодкий плов готовий.

Незважаючи на те, що плов з фруктами готується досить швидко, можна помітно прискорити цей процес. На допомогу до вас прийде сучасний електроприлад під назвою "мультиварка". Приготувати там солодкий плов ви зможете за лічені хвилини.

З продуктів нам знадобляться: ріпчасту цибулю, середня за розміром морква, рис, родзинки і курага. Спочатку беремо курагу та ізюм, ретельно промиваємо під краном і замочуємо на якийсь час. Далі приступаємо до підготовки моркви і цибулини. Вимиту й очищену морквину найкраще натерти на тертці, а цибулю нарізати невеликими кубиками. В мультиварці вибираємо режим «м`ясо». Тепер залишилося налити 1 ч. Л рослинного (Нерафінованої) олії.

Овочі злегка обсмажуємо. Паралельно з цим промиваємо рис (можна взяти пропарений або довгозерний). Після промивання кладемо його до овочів. Доливаємо воду таким чином, щоб вона покривала рис з овочами.

Знову звертаємося до мультиварки і встановлюємо на ній режим «рис». Що ж стосується часу приготування, то оптимальним варіантом буде 10 хвилин. Щільно закриваємо наш майбутній плов кришкою, акуратно перекладаємо клапан в потрібне положення і включаємо прилад. Через 10 хвилин плов буде повністю готовий. Але не варто відразу після звукового сигналу знімати кришку. Нехай рис хоча б 20 хвилин потомиться. Можете встановити на мультиварці режим підігріву. Як бачите, це ароматне блюдо готується дуже швидко.