Французький десерт - шоколадний фондан
Фондан - це страва з французької кухні, яке поєднує в собі хрустке тісто з шоколаду і м`яку, насичену начинку всередині. А на тарілці начинка буде змішуватися з ванільним морозивом або іншими топінгами / ягодами, які віддаєте перевагу ви. Шоколадний фондан сподобається всім, хто небайдужий до шоколаду. Незважаючи на те, що десерт подається в багатьох ресторанах і виглядає дуже красиво, його приготування не займе багато часу і зусиль. Але при цьому ласощі сподобається всім.
Як приготувати десерт
Для того щоб самостійно приготувати шоколадний фондан, потрібно для початку знайти хороший, якісний шоколад з вмістом какао не менше 70%. Адже це найважливіший інгредієнт у десерті, і якщо поскупитися на шоколад, то шоколадний фондан вийде не таким, як має бути. Отже, необхідно взяти:
- 200 грам вершкового масла-
- 200 грам хорошого чорного шоколаду (какао не менше 70%) -
- 3 курячих яйця-
- 3 курячих желтка-
- 6 столових ложок коричневого цукру-
- 5 столових ложок борошна.
Перед приготуванням тіста поставте розігріватися духовку до двохсот градусів. Візьміть вершкове масло і порубати на невеликі шматочки, а якщо масло м`яке, просто покладіть в ємність і додайте шоколад, поламаний на квадратики. Потім поставте масло з шоколадом на водяну баню і помішуйте, поки маса не перетвориться в однорідну і не зникнуть грудочки. Потім збийте яйця і три жовтки з цукром до збільшення в розмірі. Додайте все борошно і знову трохи збийте. На закінчення додайте шоколадну масу і збийте в останній раз. Для того щоб готовий десерт було легше виймати, використовуйте силіконові форми для випічки або змащуйте ті форми, що є, маслом, а зверху кладіть папір для випічки. В кінці приготування потрібно розлити тісто по невеликих формочках і поставити в духовку на 7-8 хвилин, але не більше, інакше начинка затвердіє, і бажаного ефекту тянущей начинки не вийде. Готовність можна визначити, побачивши, що зверху начинка трохи затверділа.
Після того як десерт готовий, його необхідно відразу подавати, адже шоколадний фондан їдять тільки гарячим. Є багато видів подачі: з листком м`яти, свіжими ягодами, варенням, фруктовим пюре, сорбетом або кулькою морозива. Але традиційним є останній спосіб. Тим більше що поєднання холодного морозива і танучого шоколаду не залишить байдужим нікого. Але якщо ви вирішите пофантазувати і зробити по-іншому, результат буде не гірше. Коли будете діставати готові фонданчікі з формочок, робіть це якомога акуратніше. Постарайтеся не зіпсувати шоколадний сюрприз.
Тепер ви знаєте, що приготувати на десерт і як здивувати гостей. Порадуйте близьких, дорогих людей і при відповідному випадку приготуйте їм шоколадний фондан. Це незвичайне ласощі оцінять навіть ті, хто байдужий до солодощів, а вже ласуни точно залишаться просто в захваті. Коли ви подасте коханій людині, друзям або дітям такий десерт, вони обов`язково зроблять вам комплімент і ні залишать на тарілці ні крихти. Готуйте із задоволенням!
Шоколадний маффин - смачно, корисно і просто Прекрасні маленькі кексики - шоколадні мафіни - виручать вас у будь-якій ситуації, коли треба влаштувати чаювання. Приготовлені за перевіреними домашніми рецептами, вони чудово прикрасять і будь-яке свято, і поліпшать настрій вашим близьким у будній…
Смачний шоколадний крем приготувати просто Безліч тортів та інших видів випічки зобов'язане своїм вишуканим смаком крему, яким їх змащують. Існують сотні різних рецептів його приготування, але одним з найбільш улюблених є шоколадний крем. Це смачні ласощі нерідко подають і як самостійний…
Смачний шоколадний торт своїми руками Для того щоб приготувати шоколадний торт з вишнею, не варто витрачати велику кількість часу. Слід тільки ретельно підготуватися і придбати необхідні продукти. Але для створення ласощі «Шоколадний торт без клопоту» не буде потрібно купувати занадто…
Американські шоколадні Брауні: рецепт приготування Американський Брауні - це подібність шоколадного торта. Придумав цей чудовий рецепт шеф-кухар Хаус Хілтон ще в 19 столітті. Спочатку десерт призначався для високопоставлених осіб. Тартинки готували невеликих розмірів, щоб їх зручно було їсти…
Шоколадний торт «Захер», як з віденської кондитерської Любителі шоколадних десертів знають, що існую десятки і навіть сотні рецептів різноманітних тортів з використанням шоколаду. Практично кожна господиня хоч один раз, але готувала таке вишукані ласощі, як шоколадний торт, використовуючи…
Печемо мафіни шоколадні: рецепт відмінного десерту Кекси давно стали класикою кулінарії. Їх американська різновид - маффіни - теж придбала популярність у всьому світі. Апетитна випічка з безліччю варіантів приготування прикрасить будь-яке домашнє чаювання. Для початку спробуйте освоїти рецепт…
Шоколадний пиріг Приготувати шоколадний пиріг набагато легше, ніж може здатися при погляді на картинку з цим фантастичним ласощами. Досвідчені господині знають, що для створення шоколадного шедевру потрібно набір абсолютно нехитрих продуктів.Один з найбільш простих…
Смачний кекс на швидку руку - рецепт кукурудзяної випічки і фондан Смачний кекс на швидку руку - це зовсім просто і доступно кожному, навіть починаючому любителю домашньої випічки. Для цього не потрібні дорогі інгредієнти. Все, що необхідно, можна купити в найближчому супермаркеті. Вашій увазі представлені рецепти…
Фондан: рецепт приготування незвичайного десерту Солодкі страви завжди улюблені, тому кількість десертних частувань незліченно. Кожен майстер кулінарних справ намагається придумати свій рецепт або виконати вже відоме блюдо по-своєму. Внаслідок цього з'являються нові страви, кожне з яких має свою…
Шоколадний фондан: рецепт французького ласощі Десерт, в який можна закохатися з першої ложки. Фондан - це висока мода, ласощі "від кутюр", якщо можна так висловитися, у світі кулінарії. Його відмінна риса - тверда скоринка і рідка шоколадна начинка. Шокоголіков і всім, хто багато про нього чув,…
Найніжніший шоколадний десерт Чудово, коли вечірні сімейні чаювання стають сімейною традицією. І кожен раз хочеться приготувати що-небудь незвичайне. Варто взяти на озброєння найніжніший шоколадний десерт. Таке блюдо принесе багато радості як вам, так дітям. Адже шоколад - це…
Як приготувати десерт швидкий, якщо гості на порозі Бувають моменти, коли нам необхідно приготувати десерт швидко, бажано протягом 15 хвилин. Коли несподівано подзвонили друзі сказати, що йдуть до вас в гості, - хочеться пригостити їх чимось смачненьким, а часу на приготування практично немає. Що…
Мафіни з начинкою: смачні та прості рецепти Мабуть, більшості з нас знайома така випічка як маффіни. Вони являють собою невеликі овальні солодкі кекси з різноманітною начинкою: фруктами, ягодами, шоколадом, кремом, сиром і т. Д. Ця випічка стане прикрасою будь-якого, навіть святкового столу.…