Як приготувати рисовий пудинг
Рис чудово поєднується з солодкими стравами, зокрема використовується він і в молочних пудингах. Якщо його приготувати на молоці, то він виходить повітряним, соковитим, з ніжною кремовою текстурою. Рисовий пудинг найкраще готувати з круглозернистого рису, його можна розбавляти різними добавками, такими як ванільний цукор, кориця, лаванда та багато інших.
Рисовий пудинг Конде
У Домініканській республіці даний вид пудингу вважається дуже популярним і є традиційним десертом. Кажуть, що англійська королева віддає перевагу саме його.
Рецептів пудингів як десерт дуже багато, розглянемо найбільш смачний і цікавий з них.
Рисовий пудинг Конде. Склад:
- рис (бажано круглозерністий) - 100 гр.;
- молоко 3,2% - 650 мл;
- вершки 20% - 200 мл;
- цукор, ваніль;
- персики (консервовані) ;
- ром.
Приготування:
У першу чергу необхідно зварити рис в молоці, додавши при цьому паличку ванілі. Варити треба на великому вогні, постійно помішуючи. Після того, як молоко закипить, потрібно зменшити до мінімуму вогонь, закрити кришкою і варити приблизно сорок хвилин помішуючи. Важливо, щоб рис ні в якому разі не приставав до дна каструлі, особливо в кінці, коли він уже загус.
У готовий рис треба додати трохи цукру (приблизно дві столові ложки), паличку ванілі прибрати і все добре перемішати. Самий звичайний рисовий пудинг готовий до вживання, але рисовий пудинг Конде ще не зовсім готовий.
Продовжимо. Остуджуємо наш десерт. Поки він остуджується, треба збити вершки до повітряних піків, додавши в них ром (можна замінити Амаретто або іншим лікером). Якщо пудинг готується для дітей, то алкоголь додавати не потрібно.
Далі треба акуратними рухами знизу вгору додати вершки в рис, до отримання повітряної маси. Потім необхідно нарізати дрібними шматочками персики і викладати шарами в стакан черзі персики і пудинг. До столу подавати рисовий пудинг краще в теплому вигляді.
Смачного!
Австралійський рисовий пудинг
В Австралії рисовий пудинг є традиційним десертом на Новий Рік. Його готують з сюрпризом, вважаючи, що кому дістанеться сюрприз, того чекає удача весь рік. У цій країні жодне свято не обходиться без пудингу на столі.
Також в Австралії даний вид десерту готують в якості основної страви з м`яса, овочів і різноманітних круп.
Розглянемо, як приготувати рисовий пудинг з сюрпризом.
Склад:
- рис, молоко, все приблизно 250 гр.;
- два великих яйця;
- цукор, трохи інжиру, фініків, родзинок і імбиру.
Приготування:
Спочатку відварюємо рис до готовності. Для рисового пудингу краще вибирати круглий. Потім нарізаємо дрібно інжир і фініки. Імбир чистимо і натираємо на дрібній тертці. Яєчні білки збиваємо в густу піну.
Після змішуємо рис з інжиром, фініками, молоком, імбиром, цукром. Додаємо в отриману масу одну родзинку і все добре перемішуємо.
Рисовий пудинг готуємо на водяній бані приблизно десять хвилин. Потім додаємо збиті вершки, перемішуємо і при постійному помішуванні готуємо ще приблизно сім хвилин. Потім викладаємо пудинг у форму і ставимо в холод заморожувати.
Смачного!
англійський пудинг Англійська пудинг, ймовірно, єдина страва у світі, для якого з дня приготування до з'їдання проходить місяць. Щоправда, стосується це не всіх пудингів, тільки різдвяний традиційний англійський пудинг починають готувати майже за місяць до різдва, а…
Той, хто любить пудинг, і часто ходить в Хостінг ... (рецепт пудингу з яблук). Є кілька версій виникнення пудингу. Згідно з однією з них пудинг - це різновид вівсяної каші, звареної на м'ясному бульйоні. Її заправляли горіхами, медом, чорносливом і хлібними крихтами, а потім в гарячому вигляді подавали на стіл. Надалі, перед…
М'ясної і йоркширський пудинг: прості страви для маленьких гурманів Приймаючи рішення про те, що своє солодке чадо мама пригощатиме виключно стравами власного приготування, вона стикається рано чи пізно з проблемою обмеженої кількості дитячих "правильних" рецептів. Ось тоді-то і приходить на допомогу англійська…
Готуємо пудинг в мультиварці і безліч інших цікавих страв Існує безліч рецептів того, як приготувати ніжний пудинг в мультиварці з мінімумом зусиль і максимумом задоволення. До складу традиційного англійського страви входить пшеничне борошно, хлібні крихти, вершкове масло, коричневий цукор і яйце. Наш…
Шоколадний пудинг: рецепт англійської десерту Шоколадний пудинг, рецепт якого ми наведемо в даній статті, - це улюблений десерт жителів Туманного Альбіону. Традиційно його готують на водяній бані. Шоколад в десерти стали додавати з сімнадцятого століття, саме тоді він з'явився в Англії і…
Смачні рецепти: пудинг з сиру для дорослих і дітей Слово «пудинг» вже давним-давно на слуху у будь-якого росіянина, в основному завдяки англомовним фільмам. Насправді пудинг - це звичайна запіканка, при приготуванні якої можна використовувати манку, овочі, сир і яєчні білки для пишноти. У цій статті…
Робимо молочні пудинги різними способами Молочні пудинги готуються не так складно, як здається на перший погляд. Саме тому таким ласощами можна балувати членів своєї сім'ї хоч кожен день.Сьогодні ми представимо вам кілька рецептів, завдяки яким ви зможете швидко і без особливих грошових…
Рецепт сніданку для коханих. Для більшості з нас сніданок складається з банальної яєчні і бутербродів. Ці страви готуються просто і швидко, до того ж вони досить ситні, щоб без проблем дотягнути до обіду. Звичайно, в будні дні, в поспіху збираючись на роботу, міркувати на тему…
Пудинг з гарбуза: рецепт приготування Пудинги не стали поки у нас дуже популярною стравою. Більшість людей знають про них хіба що по детективам Агати Крісті. Причому поголовно всі вважають, що готується це блюдо дуже складно, займає багато часу і вимагає віртуозних кулінарних навичок.…
Готуємо справжній гавайський пудинг з фруктів Сьогоднішня стаття присвячена гавайським десертів, а точніше пудингу. Це солодке ласощі вельми шанують в Англії, там люди його вживають на сніданок або ланч. Класичний десерт робиться з тіста, але багато хто звик бачити його в якості желе. В…
Пудинг сирний Пудинг - це, по суті, приготований на паровій бані десерт з борошна, цукру, яєць і молока. Блюдо англійської кухні, в Англії пудинг був традиційним різдвяним десертом. На сьогоднішній день в Росії вкрай рідко застосовують його оригінальні рецепти, а…
Що потрібно зробити, щоб вийшов рисовий пудинг - смакота, за вуха не відтягнеш? Коли говорять про класичний англійському сніданку, багато хто уявляє собі яєчню і обсмажений бекон. Проте також часто вранці місцеві господині готують рисовий пудинг. "Смакота, за вуха не відтягнеш", - чують вони у відповідь від усіх членів сім'єю.…
Манні пудинги Манні пудинги - всім відоме ласощі з дитинства. Це унікальне блюдо послужить відмінним сніданком або десертом, як для малят, так і для дорослих. Ця страва має ніжну повітряну консистенцію, а за смаком нагадує запіканку.Всі манні пудинги в своїй…