Готуємо справжній гавайський пудинг з фруктів

Сьогоднішня стаття присвячена гавайським десертів, а точніше пудингу. Це солодке ласощі вельми шанують в Англії, там люди його вживають на сніданок або ланч. Класичний десерт робиться з тіста, але багато хто звик бачити його в якості желе. В основному сучасні господині обмежені в часі, тому доводиться процес готування урізати - на випікання просто не вистачає ні сил, ні вільної хвилинки.

Різновидів цих ласощів існує маса. У наших супермаркетах на реалізації є вже готовий гавайський пудинг, але смак такого виробу лише віддалено нагадує справжній англійський десерт. Нічого корисного в магазинному товарі бути не може, суцільні консерванти і підсилювачі смаку. Це ще один привід самостійно приготувати домашнє ласощі, що можна давати дітям, не боячись за їхнє здоров`я.

Рисовий пудинг по-гавайски

Ласуни не зможуть відірватися від ніжною і повітряної маси. Кількість продуктів можна збільшувати на свій розсуд. Наш рецепт увазі набір, що складається з наступних інгредієнтів:

- півлітра молока-

- води - 1,5 стакана-

- рисової крупи - сто грам-

- ваніліну - 2 г-

- абрикосового варення, джему або повидла - їдальня ложка-

- цукрового піску або пудри - сто грамів.

Оскільки наш гавайський пудинг фруктовий, то необхідно придбати апельсини, солодкі яблука, мандарини, банани, вишню або черешню (можна заморожену або консервовану). Кількість визначаєте на око. Бажано, щоб всі продукти були рівною дозуванні.

Технологія приготування

Промиваємо крупу, заливаємо молоком, додаємо цукор і відварюємо протягом 15 хвилин, поки не випарується вся рідина. За хвилину до вимкнення потрібно всипати ванілін. Беремо круглу форму, викладаємо рис і не чіпаємо до повного охолодження.

Тим часом займемося іншими продуктами. Для початку приготуємо солодкий сироп з води і цукрового піску. Варити, поки крупинки не розчиняться, а рідина не стане густою і тягучою.

Очистимо від шкірки апельсин і мандарин, поділимо їх на часточки, з яблук теж знімаємо шкірку, нарізаємо на акуратні кубики - опустимо в сироп разом з вишнею (черешнею). Даємо рідини трохи проваритися - не більш п`яти хвилин. За допомогою шумівки перекладаємо на блюдо. У солодку воду покласти на 1 хвилину нарізані кружальцями банани - їх можна обсмажити.

Сироп слід уварити, щоб він ще більше загус, потім додати абрикосовий джем або варення. Тепер будемо формувати гавайський пудинг: на дно плоскої тарілки кладемо рис, поверх щільно укладаємо фрукти, окрім бананів, все заливаємо солодким розчином. З боків прикрашаємо шматочками бананів. Насолоджуйтесь власним кулінарним шедевром!

Фруктовий десерт - корисне ласощі для всієї родини

Пропонуємо ознайомитися ще з одним рецептиком. Малокалорійний гавайський пудинг порадує чудовим ароматом, незабутнім смаком і користю. До складу ласощів входять: чорнослив (4-5 шт.), 50 г волоських горіхів, курага або свіжий абрикос (7-8 шт.), Три яйця і склянку очищеної води. Не обійтися без пряних спецій: ванілін, бажано стручковий, десертна ложка кориці і солі.

Поетапний процес

Всі вищевказані сухофрукти слід залити водою, засипати необхідними спеціями і відправити варитися на півгодини. Після закінчення тимчасового інтервалу розм`якшені фрукти перебиваємо до однорідної маси в блендері. Туди ж додаємо курячі яйця з ваніліном. Розливаємо гавайський пудинг за формами, присипаємо волоськими горіхами, які попередньо слід подрібнити в крихту. Охолоджуємо, прикрашаємо свіжими ягодами, подаємо до столу.

Сирний пудинг на швидку руку в мікрохвильовій печі

Інтерпретований варіант, який зможе осилити навіть недосвідчена господиня. Необхідні компоненти: манна крупа - 20 г, два яйця, натуральний сир - двісті грам, великий родзинки (30 г), ваніль, цукровий пісок і сіль.

Розмішаємо в глибокій мисці цукор з яйцями і сиром, позабиваємо міксером або блендером, щоб суміш придбала ніжну і густу консистенцію. Всипаємо манку, додаємо спеції і сушений виноград. Розкладаємо сирне тісто по формах з міцного скла (змастити маслом), ставимо в мікрохвильовку на 3-4 хвилини (750 Вт). Насолоджуйтесь легкої та поживної ранкової трапезою по-гавайски.

Пудинг фруктовий може складатися з будь-яких ягід, все залежить від вашої фантазії і кулінарного таланту. Для надання більш щільною і міцною форми використовуйте желатин.