Як смажити свинину? Відмінні рецепти
Смакові якості гарячого блюда будуть залежати від того, як смажити свинину. Способів її приготування існує велика кількість. Запропонуємо декілька відмінних рецептів.
Зупинимося спочатку на те, як смажити свинину глазуровану.
Успіх цієї страви полягає в наявності ідеального рецепта глазурі, завдяки якому реберця можна готувати не тільки на грилі, а й в духовій шафі. Блюдо придбає гарний вигляд.
Розділити кілограм напівфабрикату на шматки, щоб у кожному з них було не більше двох ребер. Покласти їх в каструлю, залити водою, додати сіль за смаком і часник (десять зубчиків). Довести до кипіння, закрити кришкою, зменшити вогонь і тушкувати протягом години. Далі ребра викласти на тарілку і залишити в холодильнику на всю ніч.
На наступний день починаємо готувати глазур. Для цього необхідно ретельно перемішати в каструлі склянку абрикосового джему, нарубану дрібно цибулину, чверть склянки кетчупу, дві великі ложки коричневого цукру, по маленькій ложці натертого імбиру і соєвого соусу. Далі потрібно нагріти суміш до киплячого стану і кип`ятити протягом хвилини. Обов`язково накрити кришкою, потім охолодити її.
До того як смажити свинину, потрібно ретельно обмазати шматочки глазур`ю. Далі розігріти гриль і обсмажити реберця, постійно їх перевертаючи. За необхідності змащуйте їх глазур`ю. Подавати на стіл можна як гарячими, так і охолодженими.
Розглянемо тепер, як приготувати свинину на кісточці.
Однакові шматки напівфабрикату (всього - кілограм м`яса) необхідно замаринувати на ніч, щоб вони стали соковитими. Для цього свинину, дві нарубані кільцями цибулини і стакан соусу для барбекю потрібно перемішати, поставити в холодильник. Маринуватися м`ясо повинно не менше трьох годин, а краще залишити на всю ніч.
Далі є два способи, як смажити свинину.
По-перше, розігріти гриль і готувати м`ясо протягом двадцяти хвилин, постійно перевертаючи.
По-друге, свинину можна запекти також в духовій шафі, поклавши шматки на "подушку" з маринованої цибулі.
Виходить дуже ніжне і пікантне блюдо з пряним ароматом.
Часто бувають ситуації, коли гості вже на порозі, а обіду поки немає. Зупинимося на тому, як швидко приготувати свинину. Рекомендуємо зробити апетитні і соковиті шашлички "За хвилинку".
Для приготування страви знадобиться сто грам соусу для барбекю, дві великі ложки діжонськой гірчиці, склянку свіжого нарубаного розмарину, півкіло філе свинини, кубики консервованого ананаса (одна банка), великі кубики зеленого болгарського перцю, нарубана кільцями червона цибулина.
Для процесу маринування м`яса потрібно п`ятнадцять хвилин. Для цього перемішати всі інгредієнти, свинину нарізати однаковими кубиками, як для шашлику, і покласти до інших компонентів.
У цей час розігріти гриль до високої температури. З шматочків м`яса прибрати рідина, нанизати їх на шпажки, перемежовуючи ананасом, кільцями цибулі і перцем. Готувати протягом п`ятнадцяти хвилин.
Смачного!
Свиняча шия в духовці. Рецепти приготування Свиняча шия в духовці є дуже смачним і поживним стравою. У статті міститься ряд рецептів, як простих, так і більш складних, які допоможуть господарці зробити своє меню більш різноманітним.Одним з найпопулярніших і дуже смачних страв є "Гармошка",…
Свинячі реберця Відмінним блюдом, яке підійде до пива, є запечені свинячі реберця. Коштують вони не дорого і, мабуть, єдиним їх мінусом є те, що на приготування потрібно багато часу. Для створення цієї страви ви можете скористатися різними рецептами.Свинячі реберця…
Піджарка зі свинини: смачно і калорійно Як приготувати піджарку з свинини, знає практично кожна господиня. У сучасній кулінарії є велика кількість рецептів цієї страви: з підливою і без, гостра, з декількох видів м'яса, вершкова і так далі.Піджарка зі свинини з субпродуктами відмінно…
Курка каррі і курка з каррі. Рецепти і технології приготування Каррі - індійська приправа, яка набула широкого поширення у всьому світі. Найпопулярніше її поєднання - це приготування з птахом. Для святкового меню і особливого випадку можна вибрати свій фірмовий рецепт.Курка-карі "Традиційна" готується наступним…
Страви з телятини: супи і гаряче. Рецепти приготування Страви з телятини дуже корисні для людського організму, оскільки в цьому напівфабрикаті є унікальний комплекс мікроелементів, вітамінів, а також білків. Причому в телятині міститься мінімальна кількість жиру. Але гаряче і супи з такого м'яса…
Маринад для шашлику з курки. Рецепти приготування Шашлик з курки - це улюблене всіма блюдо. Але смакові якості будуть залежати від того, який маринад використаний при його приготуванні. Можемо запропонувати декілька варіантів, апетитних і оригінальних за своїми смаковими якостями.Повний маринад для…
Реберця в духовці. Святкові рецепти Свинячі реберця в духовці - це відмінне святкове блюдо. Пропонуємо кілька нескладних в приготуванні рецептів.Для отримання дійсно апетитного і ситного страви необхідно правильно вибрати м'ясної напівфабрикат. Ось кілька порад. По-перше, не…
Що приготувати на вечерю з м'яса? Страви зі свинини Що приготувати на вечерю з м'яса? Для ситного і смачного блюда відмінно підійде свинина. Пропонуємо відмінні рецепти, як повсякденні, так і святкові.Зупинимося спочатку на те, що приготувати на вечерю з м'яса для гостей. Це - "Відбивні з…
Курячий шашлик в домашніх умовах Курячий шашлик можна приготувати не тільки на природі, але і в домашніх умовах. Для цього тільки необхідно мати електричний гриль. Пропонуємо вашій увазі кілька відмінних рецептів.Курячий шашлик на шпажках в горіховому соусі з рисом і овочевим…